Élelmiszer-ellenőrzési rendszer DIÄT PDF ingyenes letöltés
Food Control Management System/DIÄT-2000 piros = konyha/zöld = táplálkozási tanácsok/sárga = gondozás/kék = vásárlás, árukezelés Folyamatoptimalizált táplálkozási tanácsadás ERP rendszer FCMS/DIÄT-2000/Light FCMS/DIÄT-2000/tudomány és tanácsadó gyakorlat Engedélyezés: Egyhelyes WISS. LIGHT többfelhasználós kliens interfészek Ápolási dokumentáció, KISS, betegadminisztráció, számlázás, laboratórium Felhasználói adminisztráció Bármely felhasználó létrehozható Jogok kiosztása csoportok szerint Jogok kiosztása a felhasználók szerint Adatbázis Microsoft SQL adatbázis Adattartomány Korlátlan, gyártói adatok internetes platformon keresztüli adatok importálása és exportálása, a IsoVEMa termékadatainak automatikus létrehozása és frissítése Táplálkozási adatok, allergének, címkézés alá eső adalékanyagok adatbázisa, összetevők listája, képek Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 1
Összetevők Kcal, K Joule, fehérje, zsír, szénhidrátok, koleszterin, rost, adatok legfeljebb 300 összetevővel Teljes BLS, svájci táplálkozási táblázat, ipari termékek összes összetevője BLS alapjai, ipari termékek az élelmiszeripar fix adatai (táplálkozási adatok és allergének)/automatikus adatátvitel útján Federal Federal Code ( BLS) teljes Souci-Fach-Kraut (SFK) táplálkozási táblázat Saját táplálkozási táblázat Adatbővítés saját élelmiszerek megadásával Allergének/attribútumok Allergén adatbázis bővíthető adalékanyagok DA-CH tápanyag-ajánlások, energiailag meghatározott orvosi étrendi modell előírások szerint Prof. H. Scharfschwerdt étrend-katalógus Diéta teljes ételt, energiával meghatározott saját ajánlásokat tartalmaz Határozza meg az időskori táplálkozás MDK-követelményeit, ideértve a recepteket, az opció recept adatbázisokat, a receptkönyvtár dietetikáját a dietetikusok/dietetikusok, a nagy konyhák, a bevált receptkönyvtár vizsgálatával adat és tárolási link) 10. 11. 12. Saját recept megadása PO Box 62 64668 Rimbach Tel .: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 2
Elrendezés és grafikus - előre definiált elrendezések, minta elrendezések - integrálja saját képeit, szöveges moduljait - az összes nyomtatás saját tervét - átírás szövegszerkesztésbe, Excelbe, PDF-be - képfeldolgozás, napi tervek és receptek tápérték-számításának kezelése, táplálkozási előzmények, tényleges/céleltérések (érték és grafika), költséglap katalógus Szabadon konfigurálható receptcsoportok szabadon konfigurálható Élelmiszer-bevitel: - Táplálkozási érték táblázatok - Adatbázis lekérdezések - Cseretáblák - Élelmiszercsoportok Átfogó beállítások a BE számításának kiszámításához Étkezéshez és nappal kapcsolatos szövegek bevitele Az étkezéshez és a naphoz kapcsolódó szövegek bevitele Napi tervkönyvtár megjelenítése és kinyomtatása A keresési és válogatási funkció optimalizálása Az étel mennyiségének kiszámítása az összetevők szerint Javasolt mennyiségek A receptek receptjeinek automatikus optimalizálása ételként mentse a megjelenítést és kinyomtatja a recepthasználatot megjeleníti és kinyomtatja a receptkönyvtárat recepteket rendel a konyhákhoz és az elemeket hozzárendeli a költség űrlapokhoz készletkészletek cseréje zepten Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 3 Az FCMS csapágyak használatakor
FCMS/táplálkozási tanácsok piros = konyha/zöld = táplálkozási tanácsok/sárga = gondozás/kék = vásárlási, készletkezelési betegfájl gondozási dokumentációval táplálkozási tanácsok a betegség és a cukorbetegség esetkezelésének megfelelően Csoportos elosztás Szövegbevitel Konzultációs időpontok, orvoslátogatások, tanfolyamok, diéták kiosztása Törzsadatok karbantartása Szobavezetés Táplálkozási tanácsadók alkalmazottai Orvosok és szakterületek (belső/külső) Tanfolyamok és tanfolyamok dátumai Konzultációs szolgáltatások és időegységek Konzultációs szolgáltatások (betegspecifikus) Hozzáférés a DIÄT-2000 napi tervekhez Receptek Cseretáblák Adatbázis lekérdezések Vércukorértékek bevitele Vérnyomás/pulzus postafiók 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 4
A követelmények meghatározása BMI PAL energia gyógyszeres inzulinlátogatások orvoshoz és megbeszélések a vérelemzési adatok tápláltsági állapotának kimenetéhez, a napi tervek beviteléhez vagy közvetlenül az étkezés regisztrációjából bármikor, az összes tápanyag átfogó értékelése, állapotával és általános áttekintésével, teljes hozzáféréssel a WIBA protokollhoz és a vércukor előzmények vérnyomás előzményeinek szükségességéhez Naplózás A számlázási elrendezéseket a QM szerint egyedileg lehet megtervezni. Nem lehet felülírni a tanácsadási szolgáltatások számlázási kritériumok szerinti automatikus naplózását és az adminisztrációs rendszer felületén keresztül nyújtott számlázást. Automatikus számlázás ügyfelekkel és költségszolgáltatókkal P.O. Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 5
WiBa: Táplálkozási tudásbázis Piros = Konyha/Zöld = Táplálkozási tanácsok/Sárga = Gondozás/Kék = Beszerzés, árukezelés Szolgáltatások „Számítások” fejezet Egyéni igények kiszámítása Bevezetés Alapanyagcsere arány alapértékként BMI Cél/tényleges összehasonlítás Testtömeg Cél/tényleges összehasonlítás Alapanyagcsere számítás Teljes forgalom Számítás BMI számítás Testtömeg számítás gyermekek Bevezetés BMI gyermek Az energiaellátó tápanyagok szükségességének kiszámítása kcal és grammban 'II. Típusú cukorbetegség' Metabolikus szindróma A táplálkozási terápia táplálkozási terápiájának céljai A testtömeg csökkentése Fizikai aktivitás Epidemiológia Tünetek Megállapítások Vércukorszint-konverzió Hemoglobin A1c Microalbisain Longogen-pathog. Tayfun P.O. Box 62 64668 Rimbach Tel .: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 6
Inzulinhatások Inzulinszekréció Hyperinsulinemia GYIK „Általános” fejezet Az elhízás és az alsúly Bevezetés Általános tudományi tudnivalók A táplálkozástudomány tárgya A táplálkozástudomány módszerei Egyensúly Tápanyagok Energiaegyenértékek Szükségleti tényezők Referencia személyek A természetes és társadalmi környezet tényezői Mennyiségek Szükséglet Élelmiszerminőség Táplálkozási minőség Testtömeg Alkotmány Testtömeg-szabályozás Vízmérleg Vízigény/folyadékigény Glükóz Vízfunkciók Emésztés Enterozyt „Energia” fejezet Energiaigény PO Box 62 64668 Rimbach Tel .: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 7
Energia-anyagcsere energia hasznosítás energia bevitel/alapvető tápanyagok alapanyagcsere meghatározása bazális metabolikus ráta számítása alapanyagcsere korösszetétele testösszetétel bazális metabolikus ráta aránya szervek energiafogyasztás Liver Performance kiadás Energia szükséglet lehetőségek Energiaellátás Testtömeg Az élelmiszer-fogyasztás Energiaellátás Hunger/jóllakottság étkezési szokások Testtömeg Genetics energia anyagcserét diszpozíció táplálékfelvételt vizsgálata Ellenőrző táplálékfelvétel Activity Spread túlsúly csökkentése súlycsökkentés testsúly következményei súlycsökkentés célok Zero kúra tömegének csökkentése hatásai A testtömeg beállítása Redukciós kúra A zsírsejtek változásai Alsúlyú éhség anyagcsereváltozásokat okoz Kalória-alultápláltság Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 8
„Fehérjék” fejezet. Fehérje egyensúly. Fehérjék. Jellemzők. A fehérjék mérete és szerkezete. Peptidkötés. Aminosavak. Funkciók. Étel. Szükséges tényezők. Referencia rendszerek. Fehérje fogyasztás. A fehérjék egyéni igényei. Fehérjehiány. Szükséges extrém körülmények között. Fehérjék biológiai értéke. növényi/állati fehérjék biológiai értéke. a fehérjekeverékek biológiai értéke. biológiai módszerek. biológiai érték nitrogénmérleg nitrogén minimumok meghatározása belső forgalom. a fehérje anyagcseréjének hormonális szabályozása. Megújulási arány. A testfehérje új képződése. A megújulás aránya műtét után. Emészthetőség Aminosav abszorpció Aminosav transzport rendszerek Abszorpciós mechanizmus Aminosav transzport verseny Peptid felszívódás Lizin felszívódás Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 9
Fehérjék Feladat Fehérjeszükséglet kiszámítása „Szénhidrátok” fejezet Szénhidrátok tápanyagként Összetétel és tulajdonságok Fitinsav Cukorpótlók Édesítők Szénhidrát követelmények Rostigény Szénhidrátban gazdag ételek Rosttartalmú ételek Szénhidrát funkciók Szénhidrátok Glükóz glikogén tárolás Rost hatások Szénhidrátok/egyéb tápanyagok Szénhidrátok Emésztés Energia felszívódás Étrend felszívódás Étrend felszívódás Táplálkozási amiláz tartalom Resor A szájüreg és a gyomor rostjai a vékonybélben A vastagbél rostjai A rostok kísérleti fejezete „Lipidek” A lipidek osztályozása A zsírok funkciói Trigliceridek Foszfolipidek Zsírsavak Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 10
esszenciális zsírsavak eikozanoidok koleszterin szteroidok zsírigény zsírminőség állati és növényi étrendi zsírok zsíremésztés epesavak zsírfelszívódás lipoproteinek zsírszállítás a vérben kölcsönhatás koleszterin/zsírsavak zsírforgalom lipid anyagcsere szabályozás két zsírraktár lipid anyagcserezavar túlsúlyos étrend ajánlás lipid anyagcserezavar követelmény feladat Tápanyagok Referencia személyek Alapvető fogalmak az idősebb emberek táplálkozásához Általános energiaforrások Energia Ételbevitel Fehérjék Szénhidrátok Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 11
Zsírok Vitaminok Ásványi anyagok Sejtszerkezet Anyagcsere Emésztés és emésztőszervek Anesztesztikumok Adagméretek Vásárlás Adagolt élelmiszerek átlagos súlya vagy PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 12
Külön modul az igények/követelmények szerint Pocket PC BEA táplálkozási és aktivitási állapotának értékelése a mobil Pocket PC-nél Táplálkozási anamnézis manuálisan vagy konyhai vagy táplálkozási tanácsadás alapján az EB laboratóriumi adataihoz, külső intézetek gyógyszereléséhez az adatok statisztikai kiértékelő programjainak gondozási dokumentációinak értékeléséhez Vega konyhai vezérlési technológia pl. Innos bankett-tervezés pl. Bankett profi pénztárcsatlakozás pl. TC-POS, Cash Master ipari adatok (az interfész leírása S&H, ASCII, XML, Excel az erőfeszítés szerint): 06253/94130 13
További modulok: FCMS/LAGER 7.0 A tápérték kiszámításának összekapcsolása és ellenőrzése a készletellenőrzésből származó gyártási cikkekkel
Tápérték kiszámítása Infoterminál Táplálkozási érték kiszámítása a WEB-en keresztül Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 15