Élelmiszeripari vállalat, amely ellenőrzi a La Presse címkéket

élelmiszeripari

FOTÓ EDOUARD PLANTE-FRECHETTE, A Sajtó

Öt év alatt több mint a felére csökkent a szövetségi ügynökségek laboratóriumaiban végzett tápértékjelölési ellenőrző vizsgálatok száma.

Marie Allard
A SAJTÓ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201504% 2F22% 2F01-4863393-alimentation-qui-verifie-les-etiquettes.php & display = popup & ref = plugin & src- share_button "network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

Ki gondoskodik arról, hogy az élelmiszerboltban vásárolt sárgarépa muffin valóban 350 kalóriát tartalmazzon? A Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség (CFIA) fele annyi laboratóriumi címkézési ellenőrzést végez, mint öt évvel ezelőtt. A Nutrition Facts táblázatok pontosságának figyelemmel kísérése Ottawában vagy Quebecben nem tűnik prioritásnak.

Bízik a Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökségben (CFIA), hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szendvics valóban 480 kalóriát tartalmaz-e. Nem 100 kalóriával több, mint azt a La Presse elemzései mutatják. Öt év alatt azonban több mint a felére csökkent a szövetségi hivatal laboratóriumaiban végzett tápértékjelölési ellenőrző vizsgálatok száma.

Míg 2009 és 2010 között 2721 táplálkozási elemzést végeztek a CFIA laboratóriumaiban, 2013 és 2014 között alig 1097 elemzést rögzítettek. Aggasztóbb: a nem megfelelőséget feltáró elemzések száma - amikor azt észlelték, ha a minta értékei nem egyeznek a címkézés értékével - hatszor kevésbé fontos, mint korábban (232-ről 40-re változott).

Kockázatalapú megközelítés

Hogyan magyarázható ez a csökkenés? "Az elmúlt években célzottabb megközelítést alkalmaztak, ahol a mintavételt főleg akkor hajtják végre, ahol az ellenőrzési megfigyelések alapján nem megfelelőség gyanúja merül fel" - válaszolta Denis Schryburt, a CFIA médiakapcsolati osztályának e-mailje.

Összesen 1427 vizsgálatot végeztek a címkézéssel kapcsolatos panasz nyomán, 2011. április 1. és 2014. március 31. között. A La Presse nem tudta megszerezni az ellenőrzések listáját. „A kérdéses lista jelentős mennyiségű bizalmas üzleti információt tartalmaz; ezért nem lehet sugározni ”- mondta Schryburt.

Nincs elég ellenőrzés

"A CFIA képes-e szorosan figyelemmel kísérni mindazt, ami a piacon megjelenik?" - kérdezi Chantale Arseneau, a Collège de Maisonneuve dietetikai technikájának professzora. Ebben nem vagyok biztos, különösen, ha importált termékeket is tartalmaz. ”

"Úgy gondolom, hogy lehet, hogy nem lesz elegendő ellenőrzés, főleg az összetevők gyártói körében" - támasztja alá Carole Fournier, táplálkozási szakértő és az ACC Label, az élelmiszer-címkézési szakértők cégének elnöke.

"A múltban felvettük egy termék összetevőinek listáját, majd ellenőrizzük, hogy valóban ez volt-e benne" - mondja Rick Cormier, a CFIA ellenőröket képviselő Mezőgazdasági Unió második nemzeti ügyvezető alelnöke. Az ellenőrök még mindig ezt teszik, de ritkábban, mint korábban. Az ügynökség prioritásokat határozott meg, és nem az. Azt hiszem, a címkézés legtöbbször megfelel a valóságnak. De jobban aggódunk az import miatt. ”

Az allergének prioritása

A CFIA-nak 2014 márciusában 4639 ellenőrző személyzete volt. Ez valamivel kevesebb, mint az előző négy évben, amikor a szám 4 703 és 4 898 között változott.

"Az ellenőrzés során az elsőbbséget élvezi az allergén összetevők be nem jelentése az összetevők listáján, mint a táplálkozási tények táblázat pontossága" - jegyzi meg Christina Blais, a montreali egyetem táplálkozási osztályának klinikai képzésének vezetője.