Élelmiszerpazarlás A németek túl sokat főznek - FUN for Fun
Az élelmiszer-pazarlás károsítja a környezetet, a pénztárcánkat és a lelkiismeretünket. Egy nemrégiben készült tanulmány megmutatja, mennyire súlyos a probléma, és miért kerül annyi étel a szemétbe.
Bárhová nézel, Németországban pazarolják az ételeket. A szupermarketek nemcsak sok eladatlan tárgyat dobnak közvetlenül a kukájukba, hanem otthon is pazarlóbbak vagyunk a szükségesnél.
Ez árt a környezetnek és a pénztárcának. Egy új tanulmány közelebbről vizsgálja meg.
Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy egy olyan gazdag ipari országban, mint Németország, az élelmiszer-pazarlás szinte elkerülhetetlen.
De mennyire komoly a probléma valójában? Mennyit és mit dobunk el valójában? Miért kerül annyi a kukába? A RaboDirect online bank tudni akart, és megrendelt egy forsa tanulmányt.
Túl sokat vásárolt?
Aki úgy véli, hogy a németek egyszerűen túl sokat tesznek be a kosárba, és így fogyasztói magatartásukkal hozzájárulnak a pazarláshoz, az nem feltétlenül téved, de a probléma összetettebb, mint gondolná.
2018 tavasza és 2019 áprilisa között a lakosság csaknem egyharmada olyan ételt dobott el, amelyet a vásárlás után nem tudott időben feldolgozni - ez a szám a 30–44 évesek körében akár 37 százalékra is emelkedik. De még mindig sok étel megtakarítható?
Legjobb dátum probléma
Minden ötödik német elismeri, hogy olyan ételeket dobott el, amelyeknek a legkorábbi időpontja lejárt.
Különösen a férfiak gyorsan kinyitják a szemetet 24 százalékkal. A nők hajlamosabbak újra tesztelni az ételeket: 15 százalékban a lejárt dolgok a kukába kerülnek.
A legjobbnak ítélt dátumot gyakran félreértik: sok termék továbbra is ehető a határidő lejárta után. A politikusok ezért a címkézés újragondolását szorgalmazzák. A fogyasztóknak inkább csak az orrukra és a józan észre kell hagyatkozniuk?
A tettesek a gyümölcsök és zöldségek
Az élelmiszer-pazarlás leggyakoribb oka azonban az adagszámításunk: az összes német 32 százaléka azért dobja el az ételt, mert egyszerűen túl sokat főzött. A maradékot gyakran lefagyaszthatják és később felhasználhatják.
Egyébként a gyümölcsök és zöldségek nagy része a kukába kerül, ezt követik a tejtermékek és a pékáruk.
A gazdaságosabb felhasználás a környezetet is védené: évente mintegy 38 milliárd tonna üvegházhatású gáz vezethető vissza az élelmiszertermelésre, és a peszticidek a környezetet is szennyezik.
Itt az ideje hébe-hóba kisebb adagokat főzni, és a saját dátumára támaszkodni, amikor a dátum előtti legjobb.