Élelmiszer-pazarlás hat trükk, hogy többet hozzon ki az ételéből
A teli hűtőszekrény nagyszerű - de nem akkor, ha eldobjuk az ételt, mert az rossz. 6 tipp, hogyan mentse el az ételt a szemetesből.
Dobási őrület: A Társaság a Fogyasztókkutatásáért (GfK) tanulmánya szerint mindannyian legalább 55 kilogramm ételt dobunk a kukába - évente.
Természetesen ez nem rosszindulatúan történik. Inkább rosszul kalkuláljuk magunkat vásárláskor, vagy egyszerűen nem tudunk mit kezdeni a zöldségfiók maradékaival.
Az eredmény: a kenyér kiszárad, a saláta elszárad - és többet dobunk a kukába, mint szeretnénk.
Sarah-Jane Bedwell táplálkozási szakember hat tippet adott az „Self” -nek arról, hogyan lehet meghosszabbítani ételek élettartamát - és kihozni a legtöbbet a sárgarépa-zöldből és a száraz kenyérből.
1. Brokkoli italból készült tészta
Valószínűleg már tudja, hogy a brokkoli szárat felhasználhatja zöldséges curryjében. De volt-e már ötlete feldolgozni tésztává?
Ez egy spirálvágóval nagyon egyszerű és gyors. Teljes kiőrlésű spagettivel vagy zoodlével (cukkini tészta), bolognai szósszal keverve parmezánnal töltő vacsorával.
2. Fagyassza le az elhervadt leveles zöldségeket
A saláta, a kelkáposzta vagy a spenótlevél igazi vitaminbomba, de gyorsan hervad. Mielőtt ráncosodnának, lefagyaszthatja a tápanyagban gazdag leveleket - és szükség esetén "újraélesztheti" őket.
Amint észreveszi, hogy a saláta és a Co hervad: Aprítsd fel a leveleket és tedd a fagyasztóba. Ezután hozzáadhatja a zöld leveleket a zöld turmixához, vagy főzéskor hozzáadhatja egy curry- vagy tésztaszószhoz, ha nem elég színesek az Ön számára.
3. Készítsen lisztet vagy krutont kemény kenyérből
A kenyere elmúlt a legjobb napjain, nehéz és elavult? Ne dobja el! Ehelyett készíts belőlük krutont: Vágja a kenyeret apró kockákra, csepegtesse meg olívaolajjal, majd sütje meg egy serpenyőben gyógynövényekkel, sóval és borssal. Hozzáadhatja a salátához a ropogós krutont.
Vagy: Feldolgozza a száraz kenyeret lisztté (például turmixgépben), majd használja csirke, tofu vagy zöldségburger kenyérmorzsaként.
4. Pesto különbséggel
A klasszikus bazsalikommal tegnap volt. Varázsolhat ízletes pesto szószt bármilyen zöldségből. Az alap mindig olívaolaj, fokhagyma, só, bors és parmezán.
Ezután adjon hozzá mindent, ami a zöldségfiókban van: sárgarépát, retket, kelkáposzta- vagy spenótlevelet. A leveles zöld is a keverőbe kerül.
5. Fagyassza le a gyömbért
Nem csak a leveles zöldségeket fagyaszthatja be: továbbra is használhat fagyasztott gyömbért. Praktikus: A következő megfázási hullámmal mindig van gyömbér otthon, és csak annyit tud bevenni, amennyire valóban szüksége van a gyömbéres teához.
Plusz: Ha a gumó befagyott, könnyebb lehámozni és ledörzsölni a bőrt.
6. Levesleves növényi hulladékból
Szeretne többet kihozni a zöldségéből? Ezután gyűjtsük össze a zöldségvágás összes használhatatlan maradékát: szár, szárvég, petrezselyemszár, sárgarépa zöld, hagyma vége .
Hagyja, hogy minden pároljon néhány fűszerrel egy nagy fazék vízben egy órán át. Ezután a húslevest szűrjük át egy cheeseclettel letakart szitán. Fagyaszthatja a húslevest, és szükség esetén levesek vagy rizottók alapjaként használhatja.