Élelmiszerszakértők - Ern; tanácsadás

Regisztráljon az Essperten hírlevelére, és kapjon információkat a táplálkozásról.

Szolgáltatások
- Tanácsadás/terápia
- Egészséges intézmények
- Tanácsadó
csapat
Árak
hitelesítő adatok
Blog
Kapcsolatba lépni

A témához kapcsolódó bejegyzések: Irodai receptek - a kiválasztás visszaállítása

Régi receptmappáimban megtaláltam a kókuszos palacsinta receptjét. A recept problémája: egy zacskó tésztából készül. Szerintem a házi készítésűeknek jobb az íze és olcsóbb is. Így adaptáltam a tészta receptjét és főztem egy tesztet. Az általam ismert legkeményebb zsűri tesztelte: gyermekeim. A kókuszos palacsintát ananász kompóttal ették. Remélem, hogy Ön is kedveli a receptet, mint mi!

Rendkívül finom őszi zöldség: az édeskömény. Talán már a kezében volt a gumó, és nem tudta, mit főzzön vele? Itt van egy könnyen elkészíthető receptünk, amely ízlésesen hangsúlyozza az édeskömény finom, édes jegyét.

Hozzávalók 4 - 6 fő számára:
400 - 500 g friss édeskömény
1 közepesen lisztes burgonya (kb. 70 g)
jó 1 liter zöldségalap
jódozott só és egy csepp teljes tej
1 evőkanál repce vagy olívaolaj

Készítmény:
Vágja félbe az édesköményt, távolítsa el a fás szárat és mossa meg a zöldségeket. Hámozza meg a burgonyát. Az édesköményt nagy csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk. A zöldségeket kevés repceolajban aranybarnára sütjük. Öntsük a zöldség alaplét úgy, hogy a zöldségek eltakarják, és puhára főzzük. Most adj hozzá egy kis tejet, pürésítsd a levest botmixerrel, és kóstold meg a levest saját ízlésed szerint.

A leves krémes állagát a zöldségek magas arányától kapja. Így spórolhat a tejszínnel és ezáltal a felesleges kalóriákkal !

Ön azok közé tartozik, akik egészségesnek tekintették újévi fogadalmukat? Sokan már a projekt elején elbuknak, mert nem gondolkodnak állásfoglalásuk gyakorlati megvalósításán. Tűzzön ki elérhető célokat, és tegye azokat a lehető legkonkrétabbá. Szeretne lefogyni néhány kilót? Ehhez gyors és karcsú receptek szükségesek, amelyeket egyszerűen főzhet. A havi recepttippünk tökéletesen passzol. Próbáld ki!

2 főre van szüksége:

240 g csirkemell
1 banán
½ póréhagyma
1 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál repceolaj
2-3 curry levél és
1 teáskanál enyhén fűszeres curry por, só, bors és
egy csipet kókusztej

A póréhagymát, a hagymát, a fokhagymát és a húst harapásméretű kockákra vágja. A megpucolt banánt szeletekre vágjuk. A hagymát, a póréhagymát és a curry leveleket kevés olajban megpirítjuk curryporral, hozzáadjuk a fokhagymát és átpirítjuk. Ezt a keveréket a turmixgéppel pürésíted - ez képezi alapját a mártásodnak. Ezután megpirítják a csirkét, hozzáadják a banánt és a püré hagymás-póréhagymás keveréket, a tetejére kókusztejet öntenek, így tejszínes mártást kapnak, sóval és borssal ízesítve. Tálaljuk rizzsel és egy nagy tál salátával.

Reméljük, hogy élvezni fogja az otthoni főzést! Egyébként: a fotó receptjét megtalálja Facebook oldalunkon

Hozzávalók 4 fő részére:
800 gramm kefir
100 g póréhagyma
1 medvehagyma
200 g sárgarépa
1 levél lovage
Friss metélõhagyma
só
fehér bors

Készítmény:
Tisztítsa meg a zöldségeket, vágja apróra és a turmixgéppel keverje össze a lovaggal, a sóval, a borssal és a kefirrel. Vágja a metélőhagymát. Töltsük a hideg vitaminlevest üvegtálakba vagy levestálakba, és szórjuk meg metélőhagymával. Pumpernickel vagy ropogós kenyér jól passzol hozzá.

Hozzávalók 4 fő részére:
250 g túró 10% zsírtartalom
1 evőkanál természetes joghurt
1 füstölt pisztrángfilé (kb. 100 g)
1/2 hagyma
1 csirketojás, keményre főzve
5 savanyúság
némi só, fehér bors és tárkony mustár

Készítmény:
Keverje össze a túrót és a joghurtot, törje össze a pisztráng filéjét. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom darabokra. Forraljuk fel a tojást, hagyjuk kihűlni, szűrjük le a sárgáját, a tojásfehérjét és a savanyúságot apróra vágjuk. Mindent jól összekeverünk, sózzuk, borsozzuk, mustárral ízesítjük. A kenettel a teljes kiőrlésű kenyér ízlik!

IDŐTAKARÉKOS TIPP: a kenés tojás és uborka nélkül is nagyszerű ízű!

Tápértékek adagonként (számítva): 135 kcal, 7 g zsír, 3 g szénhidrát, 14 g fehérje

Hozzávalók 4 fő részére:
400 g sárgarépa
250 g szőlő
125 g zeller
50 g dió
2 evőkanál tejföl
1 csésze joghurt, 1% zsír
só
néhány curry por

Készítmény:
Tisztítsa meg a sárgarépát és finomra reszelje. Mossuk meg a szőlőt és vágjuk ketté. Tisztítsa meg és reszelje le finomra a zellert, durvára vágja a diót. Keverje össze az összes hozzávalót, és ízlés szerint sóval és curryvel ízesítse.