Élet hús nélkül
Keményebb jobb gyorsabb erősebb
szerző: Catalina Maruster · Megjelent: 2018. március 5. · Frissítve 2018. április 19
Frissítés: 2 hónap és egy kicsit utána újra halat kezdtem enni, így hivatalosan már nem nevezhetem magam vegetáriánusnak. Eleinte könnyű volt, de az idő múlásával egyre nehezebb volt megennem a napi tápanyagot. Ez azért van, mert nem nagyon lelkesedem a főzésért, és nem volt türelmem úgy megtervezni az étkezésemet, hogy ne ébredjek fel fontos vitaminhiányokkal vagy egyéb egészségügyi problémákkal. Lehet, hogy valamikor megpróbálom újra, de jelenleg ezzel jól vagyok.
Több mint egy hónap telt el a hús nélküli diéta mellett, amit hihetetlennek tartok. Tekintettel arra, hogy ebben a mélyen húsevő országban élek, és a családom szinte naponta eszik húst, arra számítottam, hogy sokkal nehezebb lesz ellenállnom a régi szokásoknak. Egy éve kezdtem diétás keto, teljesen felháborító életmód a vegetáriánusok számára, de most 180 fokkal elfordultam, és mégis úgy döntök, hogy esélyt adok a (jó) szénhidrátokra. Azért, mert rajongok az A/B tesztelésért?/* ez hülyeség vicc volt * /
Természetesen nem egészségügyi okokból vagy kisebb súly miatt. Valójában még abban sem vagyok biztos, hogy mennyire "jó" ez a hús nélküli étrendre való hirtelen áttérés, de több egymást követő napom volt, amelyek során nem fogyasztottam sokat, és nem is volt olyan rossz.
Akkor miért? Mivel álszentnek éreztem magam, amikor azt mondtam magamnak, hogy szeretem az állatokat. Ha szeretsz valamit, megvéded. Rájöttem, hogy 28 éven keresztül folyamatosan olyan döntést hoztam, amelyet a saját természetem szabott ki. Valójában egyszerűen nem akartam feláldozni vágyaimat és még jobban bonyolítani az életemet.
"De így van ez a világ kezdete óta" - ez a leggyakoribb érv, amit hallottam azoktól, akik megpróbálnak elfordítani (és megvédeni, biztos, hogy nem fognak bántani). Kétségbe vonni a nemzedékről nemzedékre örökölt bizonyosságokat nagyon nehéz ... Soha nem tudhatod, milyen más igazságokat fogsz felfedezni, ha szembeszállsz a status quo-val.
Kiskorától kezdve megtanítják szeretni az állatokat: rajzfilmeket nézünk, történeteket hallgatunk, és állatok alakú játékokkal rendelkezünk. De nem hiszem, hogy felfognánk, hogy a tányéron lévő szelet lehet Poo's Piglet, vagy a marhahús steak csirketehénből készül.
A különbség a vegetáriánusok és a vegánok között
A vegetáriánusok tejterméket és/vagy tojást fogyasztanak, míg a vegánok nem esznek állati eredetű dolgokat. És a nyers vegánok étrendje a legkorlátozóbb - csak a nyers zöldségeket.
Bár szívesen hagytam volna puhább tejtermékekkel és tojással, még mindig nem jutottam el oda, és nem tudom, hogy valaha is eljutok-e. Lássuk, meddig állok ellen hús nélkül, és akkor szükség esetén a következő szintre léphetek. Jelenleg a lehető legtöbbet próbálom meg vásárolni csak a biotermékeket, olyan gazdaságokból, ahol rendben tartják az állatokat.
Mi volt a legnehezebb nekem:
- Ne egyél Nagyszeben szalámit. Könnyedén figyelmen kívül hagyhatom az uszonyot, a tányér megfázást (húsgombóc) vagy egy szelet karajot, mert az agyam számára nyilvánvaló, hogy egy darab állatot eszik. De amikor a termék neve "Nagyszeben szalámi", úgy tűnik, hogy a kastély reggelének középkori harmatából készített valamit eszik.
- Adj macskámnak ennivalót. Soha nem támogatott, ezért nem várom el, hogy most szolidaritást mutasson velem, és ne álljon húsevőnek. De a probléma az, hogy régen a zacskóiból ettem, most pedig csak szárazon nyelem le, és azt hiszem, ha nem etetem, éhen hal. Nem hiszem, hogy túlélne egy hetet, ha kiviszem a házból, ezért továbbra is felelősséget kell vállalnom azért, hogy a család feje lehetek.
- Hadd találjam ki, mit kell ennem, hogy a többi mosolya ne legyen B12-vitamin + hiány. Még most sem tudom pontosan, de folyamatosan olvasok cikkeket erről a témáról, és vitaminokkal és tápanyagokkal teli vegetáriánus recepteket keresek.
A vegetáriánus étrend előnyei:
- Sok új ételt és mindenféle szuper egészséges magot fedeztem fel. Több zöldséget ettem, és ez olyan, mint kevesebb ócska étel az életemben.
- A hús nélküli ételek költségei alacsonyabbak (normál éttermekben, nem vegetáriánusokban).
- Az ilyen étrend állítólag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a rákos sejtek fejlődésének kockázatát. Őszintén szólva nem sokat olvastam róla, így nem tudok biztosat mondani, ehelyett jobban segített aludni és szabályozni a béltranszportomat.
- Jobban tudatosult bennem, hogy mit ettem. Eddig úgy tűnt, hogy minden autopiloton van, és most meg kell tanulnom vezetni 🙂
