Elfér; Egészséges péntek - 3 recept házi fehérjeturmixhoz - konyhai kaotin
Aki a "Fit & Healthy" témával foglalkozik, előbb-utóbb belebotlik a protein turmixokba. Számos vállalatnál kaphatók, és a vélemények nagyon megoszlanak: egyesek esküsznek rájuk, mások démonizálják őket. Azt mondják: A fehérjék gyakran rosszabb minőségűek, és a legtöbb turmix íze olyan, mint ... mi nem.
A tény az: Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztóknak nem okozhat problémát a fehérje szükséglet kielégítése. Itt már írtam róla.
És: Üdvözlet a kémiai készletből! A fehérje turmixok nem feltétlenül a legtermészetesebb dolgok, amelyek a szervezetbe kerülnek. Aki valaha is megnézte egy ilyen shake tartalomjegyzékét, tudja, miről beszélek.
Természetesen természetes és egészséges alapanyagokból készíthet fehérje turmixokat. Itt tudja, mi van benne, és mivel az összetevőket maga is kiválaszthatja, sokkal jobb íze van.
A házi készítésű fehérje turmix általában több szénhidrátot tartalmaz, mint a porból készült fehérje turmix, de ettől nem szabad visszatartani, mert: A fehérjeport erősen feldolgozzák, és a szénhidrátokat bonyolult kémiai folyamatok révén kiszűrik. A szénhidrátok azonban általában nem rosszak - üzemanyagot jelentenek a szervezet számára, és a házi fehérjeturmixok szénhidrátforrásai kiváló minőségűek és egészségesek.
A jó házi fehérje turmix 4 elemből áll
1. fehérjeforrás
(pl. alacsony zsírtartalmú kvark, szójajoghurt, túró, fehérjepor, csillagfürtliszt *)
2. szénhidrátforrás
(pl .: magas szénhidráttartalmú gyümölcsök/zöldségek (pl. banán), zabpehely, amarant)
3. zsírforrás
(pl .: diómust vagy diófélék, növényi olajok, lenmag)
4. ízforrás
(pl. kakaó, gyümölcs sütés, édesség (pl. méz, stevia, xucker, juharszirup), fűszerek)
Mindenki összeállíthatja saját „tökéletes” shake-jét ezekből az összetevőkből. Három példát hoztam nektek: egy csokoládét, egy gyümölcsös-frisset és egy zöldség-fehérje turmixot!
Csokoládé mogyoróvaj banánfehérje turmix
Recept 1 nagy (!) Rázáshoz
200 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 banán
250 ml tej (tehén-, szója- vagy cukrozatlan mandula)
1 1/2 evőkanál kakaópor (kakaó sütés)
30 g mogyoróvaj hozzáadott cukor nélkül
Ízlés szerinti édesség (pl. Juharszirup, méz, stevia *)
Finoman pürésítse az összes hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel, majd lehűtse vagy azonnal élvezze.
A mogyoróvaj miatt ennek a turmixnak viszonylag magas a kalóriatartalma, de: sokáig telítettnek érzi magát és a cukrozatlan mogyoróvaj zsírjai nagyon egészségesek. Ezenkívül a shake körülbelül 50 teljes gramm fehérjét ver meg. Rendkívül krémes és valóban valami a léleknek!
Málna és mandula fehérje turmix
Recept 1 nagy fehérjetartásra
300 ml cukrozatlan mandula tej
200 g málna
40 g mandulapép
30 g édes csillagfürtliszt *
2 evőkanál zabpehely
ha szükséges, édesség ízlés szerint (pl. méz, xucker * vagy stevia *)
Finoman pürésítse az összes hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel, majd lehűtse vagy azonnal élvezze.
Kívánt esetben ez a turmix teljesen vegán fehérje turmixként állítható össze. Fölözött kvark és túró nélkül teszi, amit sokan nem igazán szeretnek, vagy valamikor egyszerűen nem látnak többet. Nagyszerű változás, kellemes és gyümölcsös! Az édes csillagfürtliszt krémesíti, és nagy fehérjefeltöltést biztosít a receptben, amely körülbelül 30 g fehérjét tartalmaz.
Cékla- és narancsfehérje turmix
Recept 1 nagy fehérjetartásra
200 g túró (zsírszegény)
240 ml narancslé
150 g cékla (friss)
1 banán
1 teáskanál kókuszolaj *
1 evőkanál méz
Finoman pürésítse az összes hozzávalót turmixgépben vagy botmixerrel, majd lehűtse vagy azonnal élvezze.
Egy olyan világban, ahol mindenki szereti a zöld turmixokat, helyet kell biztosítani a céklafehérje turmixolásának. Mivel a cékla nemcsak hihetetlenül egészséges - ez a kedvenc zöldségem is! A narancslével és a mézzel kombinálva nem fele olyan vörös forróak, mint gondolná, és ez a turmix tökéletes étkezést pótol több mint 32 g fehérjével, különösen ebédidőben.
Készítettél már saját fehérje turmixokat? Ha igen: mi a kedvenc szerzeményed? Kíváncsi vagyok!