Elhízás - prezentáció, házi feladat, tanfolyam

Németországban a felnőttek körülbelül fele túl nehéz, a németek 13% -át tartják nagyon túlsúlyosnak (világszerte körülbelül 1 milliárd túlsúlyos ember van)
A túlsúlyos gyermekek és serdülők száma Németországban körülbelül 2 millió.
Minden ötödik német túl kövér és rosszul táplálkozik, és minden hatodik gyermek már túlsúlyos, amikor iskolába kezd.
"Kövér az, aki túl sokat eszik". Ez a túlsúly kialakulásával kapcsolatos nagyon népszerű vélemény egyrészt igaz, másrészt nagyon általános, mert a túlsúly valódi okai
1. a test energiaegyensúlya
2. Öröklés
3. megváltozott étkezési szokások
4. Családi és környezeti magatartási zavarok
és 5. Ülő életmód

A test energiaegyensúlya:
A táplálékkal bevitt kalóriák felhasználásának mechanizmusa alapján egyrészt az elhízás kialakulása, másrészt a diéták gyakori kudarca magyarázható. A test energiafogyasztását a három tényező: „alapanyagcsere sebesség”, „étellel kapcsolatos fogyasztás” és „működő anyagcsere sebesség” határozza meg.

Öröklés:
Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az elhízás legalább 30-40% -át az ember genetikai felépítése okozza (Ez azt is mutatja, hogy az emberek teljesen más súlyúak lehetnek, azonos kalóriabevitel mellett.)
Ezen kívül vannak arra utaló jelek, hogy a genetikai tényezők hogyan befolyásolhatják viselkedésünket. Ezen úgynevezett "alapérték elmélet" szerint az emberi szervezet többször is az egyéni súlya felé terelődik. Néha ez a súly kissé meghaladja, néha kissé az úgynevezett ideális súlyt.
A gyermekkori túlzott evés nagyobb számú zsírsejt kialakulásához vezet, vagyis magasabb alapértékhez, amely később szabályozza a testtömeget.
De a túlsúlyt sorsnak nevezni, mivel a genetikai összetétel előre meghatározott és nem változtatható meg, helytelen lenne, mert nem a túlsúly, hanem a hajlam hajlamos öröklődni.
(BSP: A közép-európaiak genetikai felépítése minden bizonnyal nem változott az elmúlt 100 évben, de Közép-Európában hirtelen megnőtt a túlsúly problémája.)

Megváltozott étkezési szokások:
Az elmúlt 100 évben az étkezési szokások alapvetően megváltoztak. A tudományos ismeretek szerint ezek a változások közvetlenül összefüggenek az elhízás problémájának növekedésével. Németországban 1900 körül az élelmiszer 60-70% szénhidrátból és 20-25% zsírból állt. Ma azonban sokkal több zsírt fogyasztanak, így az összes élelmiszer-energia 40-45% -a zsírból áll. Ezenkívül napjainkban a szintén 40-45% közötti szénhidráttartalom egyre inkább olyan vitaminokban és ásványi anyagokban alacsony szénhidrátokból áll.

Család és környezet:
Számtalan, részben ellentmondó tudományos tanulmány létezik arra vonatkozóan, hogy a család és a környezet külső hatásai hogyan befolyásolják az elhízás kialakulását.
Arra a kérdésre, hogy a túlsúlyos szülők hány gyermeke van túlsúlyos, nem lehet egyértelműen megválaszolni. Úgy gondolják, hogy az elhízott szülők gyermekeinek akár 80% -a is túlsúlyos. Ami szintén nem meglepő, mivel feltételezik, hogy a gyerekek a szüleik étrendjét alkalmazzák.
További fontos szempontjai annak, hogy az elhízás kialakulását hogyan befolyásolhatja külső hatás

Egyrészt a sok nagyváros, de az egyre kisebb városok is különös jelentőséget tulajdonítanak annak, hogy autóbarát város legyen, vagyis pénz és hely játszóterek, sportlétesítmények, uszodák stb. nem állnak rendelkezésre. Ez azt jelenti, hogy a gyerekeket száműzik a saját négy falukra, és egész nap a televízió vagy a számítógépes játékok előtt ülnek. Ez a kényszerű mozgáshiány természetesen elősegíti az elhízás megjelenését, és mellette agressziót és erőszakot is.

Sok ember elszigeteltebb, mint korábban, és ennek eredményeként sokan vigasztalást keresnek az ételekben, ami általában a szükségesnél több kalória felszívódását eredményezi.

Dühében, veszekedésében, unalmában vagy stresszes helyzetben sokan hajlamosak elfojtani ezeket a kellemetlen helyzeteket azáltal, hogy ételt fogyasztanak; itt szolgál

Az étkezés az elégedettség helyettesítőjeként elhízáshoz vezethet. Ebbe a kategóriába tartozik a tipikus televíziós evő is, akinek állandóan szüksége van valamire, hogy tévézés közben rágcsáljon.

Mozgásszegény életmód:
Az elmúlt 20-30 évben a testmozgáshoz felhasznált energia mennyisége átlagosan 200–400 kiló kalóriával csökkent.
Pontosan ez a fizikai aktivitás hiánya vezet oda, hogy több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elfogyasztanak. Ezen túlmenően, ha túl kevés a fizikai aktivitás, a test lebontja az izomtömeget, ami egyrészt elősegíti a zsírsejtek képződését, másrészt csökkenti az alapanyagcsere sebességét, ami viszont kedvez az elhízás kialakulásának.
Általában felnőttkorban a zsírsejtek száma zsírtartalommal ellentétben aligha szabályozható, ezért a túlsúly vagy az elhízás terápiája gyakran nagyon nehéz, és hosszú távon csak az életmód alapvető megváltoztatásával lehet sikeres.
A testmozgás hiánya az elhízás növekedésének egyik fő oka
A modern társadalomban még a gyerekek is egyre kevésbé mozognak. Ahelyett, hogy kint játszanának vagy korcsolyáznának, inkább a televízió vagy a számítógép előtt töltik a napot. Angliában egy gyermek átlagosan heti 26 órában néz TV-t.

BMI:
Az úgynevezett BMI (testtömeg-index) segítségével kiszámíthatja, hogy alul van-e, normális vagy túlsúlyos-e. Tudnia kell súlyát és magasságát.
A BMI-t ezután a következőképpen számítják ki:
Súly (kg)> osztva

Megjegyzések az előadáshoz Túlsúly:

---