Elhízottság. A lipidek gyógyszerként hatnak az agyunkra
Feladva 2014. április 15-én 13: 47-kor, frissítve 2014. 04. 15-én 13: 47-kor.
A lipidek motivációra gyakorolt hatása és az élvezet keresése az étkezés során lehetővé tenné az elhízás okainak jobb megértését.
A csokoládéban található egyes zsírok a központban befolyásolják a motivációt és az örömöt, ha egy adott ételt elfogyasztanak.
HOUIN/BSIP/AFP
ZSÍROK. Miért kelünk éjjel egy darab csokoládéért, de ritkán, ha valaha, sárgarépa után? A CNRS csapata szerint a csokoládéban található bizonyos zsírok, trigliceridek közvetlenül az agyra hatnak, különösen a „jutalmazási körre”, szabályozva a motivációt és az örömöt egy adott étel elfogyasztása során. De ugyanez az áramkör a kábítószer-függőségben is szerepet játszik.
Ez a tanulmány, amelyet a Molecular Psychiatry folyóiratban publikáltak, elsőként arra a következtetésre jutott, hogy az ételből származó trigliceridek kemény kábítószerként viselkedhetnek az agyban.
Bizonyos zsírok csökkentik az étvágygerjesztés és a testmozgás motivációját.
ENZIMOK. Miért van az agyban, a jutalomkör középpontjában egy enzim, amely képes lebontani a triglicerideket, míg az agy csak glükózt fogyaszt? Ez az az alapvető kérdés, amelyet a kutatók feltettek maguknak.
MÓDSZER. Ennek megválaszolására szimulálták egy jó étkezés hatását az egerekben úgy, hogy kis mennyiségű lipidet injektáltak közvetlenül az agyba. Ezután megfigyelték, hogy a trigliceridek agyba történő infúziója csökkenti az állat motivációját arra, hogy egy kart működtetjen a csemege megszerzéséhez. Ami a fizikai aktivitását illeti, az a felére csökken. Ezenkívül az "infúzióban lévő" egér egyensúlyban tartja étrendjét a két felkínált élelmiszerforrás (zsírban gazdag étel és egyszerűbb ételek) között.