Elhízottság; A másik véglet, a Young Science
Akadémiai középiskola, Graz
Ha az úgynevezett 2) "> testtömeg-index meghaladja a 30-at, elhízásról, extrém elhízásról beszélünk, ami magas vérnyomáshoz, cukorbetegséghez, stroke-hoz és szívrohamhoz vezethet (Schermaier et al., 2011).
2. ábra: Kevesebb zsír és szénhidrát ...
Azok a személyek, akik ebben a betegségben szenvednek, gyakran diszkriminálódnak a szépség világában. Az elhízott emberek olyan előítéletekkel szembesülnek, mint a lustaság és az indolencia. Az elhízásnak szomatikus vagy pszichológiai oka lehet, és gyakran nem az étkezéskor alkalmazott visszafogottság hiányának tudható be. Az orvosok különbséget tesznek a „normális” és a pszichológiailag kiváltott elhízás között. Csak a második esetben beszélünk étkezési függőségről (Preiß & Wilser/Abas-Stuttgart.de, 2012).
MIÉRT ÉHENEK?
Mindannyian tudjuk: amikor az éhség hív, akkor ennünk kell. De miért? A válasz a hormonokban rejlik
. Amikor éhesnek érezzük magunkat, a vércukorszintünk túl alacsony. A hasnyálmirigy kiválasztja a glükagon nevű hormont (1. ábra). Ez azt eredményezi, hogy az egyszerű cukor, a glükóz, az úgynevezett "glikogén" tárolási formája elérhetővé válik a májban és az izomsejtekben energiatermelés céljából. Ezután a mellékvese medulla és a mellékvese kéreg az adrenalin és a kortizol hormonokat termeli, amelyek serkentik az étvágyat. Az eredmény: enni akarunk. Amint elfogyasztottunk ételt, az inzulin hormonokat a hasnyálmirigy, a leptint pedig a zsírsejtek és a gyomor nyálkahártyája termeli, amelyek a glükózt glikogénné alakítják. Erre válaszul az úgynevezett raphe-magok (a középagytól a hosszúkás medulláig terjedő idegsejtek) felszabadítanak egy másik hormont, a szerotonint, amely megfékezi étvágyunkat és "jó érzés hormonjaként" szolgál: Depresszió kialakulhat, ha hiányzik a szerotonin. Ha a szükségesnél többet eszel, a glikogénkészlet már nem elegendő. A glükózt zsírokká kell átalakítani, amely vagy LDL-ként kötődik a szövetekhez, vagy HDL formájában választódik ki.
AZ ELHÍZÁS FIZIKAI OKAI
Az elhízásnak nagyon különböző okai lehetnek. A 20. és 21. században sok kutatást folytattak és folytatnak, ennek eredményeként számos különböző elmélet létezik: Az Egészségügyi Világszervezet a stresszt nevezte a 21. század legnagyobb egészségügyi veszélyének. Ennek egyik oka, hogy a stressz miatt adrenalin szabadul fel, ami az étvágyat serkentő kortizol hormon felszabadulását okozza. Ezen kívül sok stresszes ember gyorsan egészségtelen harapnivalókhoz folyamodik, ahelyett, hogy valódi ételeket fogyasztana (Ruess & Mai, 2007). "Az étvágyszabályozás zavara fontos szerepet játszhat az elhízás kialakulásában" - magyarázta dr. Anette Grüters-Kieslich a berlini Charitétól egy műhelyben. A kutatások rámutattak a leptint termelő gén mutációjára, és ha a leptint nem lehet előállítani, az állandó éhséghez vezet.
Az elhízásra szakosodott szakember, Achim Peters által az 1998-2004-es években kidolgozott "önző agyelmélet" azt állítja, hogy az agyunk, amelynek a szervezetben rendelkezésre álló glükóz 50% -ára van szüksége, mindig először látja el önmagát, mielőtt más szerveket kiszolgálnak. Stresszes helyzetben, mint például érzelmi stressz, sporttevékenységek vagy munkahelyi stressz, agyunk úgyszólván pánikba esik, hogy nem tud elegendő energiát szerezni, mert más szerveknek, például a szívnek sok glükózra van szüksége ebben a helyzetben. Ezután az agy elhiteti a testtel, hogy több ételt kell fogyasztania - annak ellenére, hogy valójában elegendő mennyiség áll rendelkezésre. Az ételfelesleg felhalmozódik a testben, és le kell rakni, ami végső soron elhízáshoz vezethet (Wikipedia, 2013). Sok éjszakai dolgozó küzd a súlyával. Dr. Babic a leobeni Állami Kórházból így magyarázza: „Egyszerűbben fogalmazva azt mondhatnánk, hogy a szomatotropin hormon alvás közben lebontja a zsírokat, hogy energiát szolgáltasson. De amikor az emberek túl keveset vagy "rossz időben" alszanak, belső órájuk és hormonrendszerük annyira összekeveredik, hogy ez elhízáshoz vezethet. "
3. ábra:… több vitamin és rost: egészséges táplálkozás.
Pszichogén genetikai elhízás
A pszichogén elhízás, a valódi ételfüggőség étkezési rendellenesség, elmebetegség, amely elhízáshoz vezet. Az érintettek ételt ragadnak, hogy elnyomják a pszichés stresszt. Tehát az evés függőséggé és ezáltal problémává válhat. Az új amerikai pszichiátriai kézikönyvben, a DSM-5-ben először említik a viselkedésfüggőséget, mivel tagadják, hogy maga az étel is függőséget okozhat (Hucklenbroich, 2013). De még mindig folynak a megbeszélések a nyilvánosság előtt és a tudósok között, mert vannak bizonyítékok mellette és ellen egyaránt. A szerotonin hormon akkor termelődik, ha eszik, de ha túl gyakran eszik túl, csökken az érzékenysége iránta. Ennek eredményeként a szervezetnek egyre több élelmiszerre van szüksége ahhoz, hogy több hormont termeljen. Azonban az érintettek zavart viselkedése miatt, és mivel egyetlen étel önmagában nem okozhat függőséget, a tudósok ezt a betegséget a viselkedési függőségnek tulajdonítják. Akár szomatikus, akár pszichológiai, az átmenetek folyékonyak. Az elhízás mindenesetre súlyos állapot.
Aki elhízásnak gondolja magát, feltétlenül forduljon orvoshoz orvosi vizsgálatra. Az elhízás szomatikus vagy pszichológiai? Miután ezt tisztázták, (pszicho-) terápiát vagy gyógyszeres vagy sebészeti kezelést lehet előírni a fogyás érdekében, ha az okok kezelhetők. Elhízási tanácsadás is lehetséges, mind az interneten, mind pedig személyesen. Az önsegítő csoportok, mint például az "elhízási önsegélyező csoportok szövetsége Ausztria", pszichológiai támogatásként szolgálhatnak, de korántsem egyedüli terápiaként.