Elkészített ételek, hogyan válasszuk ki őket jól
Frissítve: 21.01.01., Bérangère Barataud
Elfogy az idő, vagy a késztetés a házi ételek elkészítésére? A készételek jó alternatíva az Ön számára! De hogyan válasszon ízletes és táplálkozás szempontjából érdekes ételt? Mit tartalmaznak az elkészített ételek? Előnyben részesítjük őket frissen, fagyasztva vagy konzerven? Fedezze fel tanácsainkat ...
Készételek: vendéglátás, fagyasztott vagy konzerv ?
A főtt ételek a friss osztályon vagy a vendéglátóhelyen értékesített néhány naptól néhány hétig eltartható. Ezek leggyakrabban ínyenc ételek, magas energiaértékkel (ételek mártással, gratinos, quiches, leveles tészta, piték stb.).
A konzerv ételek általában szószos ételek (cassoulet, ravioli, báránypörkölt, sózott lencse, blanquette ...) vagy kiadós ételek (savanyú káposzta, rizses csirke ...). Előnyük, hogy olcsóbbak, mint a friss vagy fagyasztott ételek, de másrészt állaguk és ízük kevésbé lehet étvágygerjesztő. Az adalékanyagok jelenlétének köszönhetően az eltarthatóságuk is hosszabb. Nevezetesen: a konzerv készítésének folyamatai rontják az elkészített étel tápértékét.
A konzervekkel megegyező osztályon készételeket is találhat tálcák formájában.
A fagyasztott készételek általában magasabb a tápértéke, mint más ételeknek. Az ételeket a beszerzésüket követően gyorsan lefagyasztják (betakarítás, levágás, előállítás stb.), Hogy megőrizzék táplálkozási és ízbeli tulajdonságukat. Fogyasztáskor az ízek nagyon hasonlóak a friss termékekéihez.
Ha választhat friss, konzerv vagy fagyasztott készételek között, válassza a fagyasztott ételeket ... miközben gondosan nézi a címkéket ! Az adalékanyagok és tartósítószerek listája hosszú lehet, válassza ki azokat az ételeket, amelyek a legkevesebbet tartalmazzák.
Gondolj a kiegyensúlyozott ételekre !
Vásárláskor részesítse előnyben őket teljes főtt ételek állati fehérje, zöldség és keményítő forrást egyaránt tartalmaz. Ha a három összetevő közül az egyik hiányzik, fontolja meg az étkezéshez való hozzáadását: