ELLENŐRIZZE VISSZA A DUKÁNT

ellenőrizze

Kipróbáltam egy új sütemény receptet, és még jobban sikerült, mint legutóbb. Ez egy dukani recept, amelyet csak akkor érdemes enni, ha valami édesre vágyik. A legtöbb sütemény recepthez hasonlóan nagyon gyorsan készül, és nem igényel nagy erőfeszítést.

Hajózási szakasz, konszolidáció, végső stabilizáció

- 4 evőkanál kukoricakeményítő (vagy úgy, hogy ne legyen túl sok nap, tegyen 2 lg keményítőt és 2 őrölt zabkorpát)

- 4-5 evőkanál főzésálló édesítőszer (vagy ízlés szerint)

- 1 evőkanál zsírtalanított kakaó

A tojásfehérjét kevés sóval, nagyon kemény habkeverővel felverjük. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és keverjük tovább. Elővesszük a keverőt, és ezentúl fakanállal kompozícióvá alakítjuk. Öntsük sorra a keményítőt egy kanállal, majd a zabkorpát és az édesítőszert. Ügyelünk arra, hogy "esőben" öntsünk és jól összekeverjük, nehogy csomós legyen. Adjunk hozzá vanília (vagy narancs) esszenciát és sütőport. Öntsük a készítmény felét egy keskeny szilikon tálcába, és a készítmény másik felébe tegyük a kakaót és jól keverjük össze. Öntsük a kakaókészítményt az egyszerűre, tegyük néhányszor egy kanállal a keveréshez, és tegyük a tálcát a 180 fokra melegített sütőbe. Hagyja kb. 35-40 percig (vagy addig, amíg a fogpiszkáló teszt el nem múlik). Noha tovább nő, miután kivettük a sütőből, a torta megmaradt. Várjon 10 percet, majd kiveheti kihűlni.