Élvezze az egészséges szemeket és hüvelyeseket Fahéjas zabkása párolt szilval - NaturallyGood

Amikor a hőmérséklet csökken, a meleg reggel zabkása egyformán kellemes a gyomor és a lélek számára. És a legjobb: A zabkása olyan sokféle, mint (szinte) nincs más recept. Már változtathatja az alapanyag választékát: zab, köles vagy hajdina pehely - minden lehetséges. Ezután dönt egy folyadékról, amellyel áztathatja a pelyhét: a mandula-, kókusz- vagy zabitalok ugyanolyan remekek, mint a klasszikus tehéntej vagy csak a víz. Végül a kását a szíved szerint megpancsolhatod. Friss gyümölcs, dió és mag tökéletes erre. A reggelit olyan fűszerekkel, mint fahéj, vanília, kardamom vagy szegfűszeg zárhatja. Éhes vagy? Ezután vessen egy pillantást alább. Íme a receptem Fahéjas zabkása szilva kompóttal.

egészséges

Az áztatás csökkenti a fitinsavat

A zabkásának egy nagy előnye is van: A gabonapehely beáztatásával csökken a fitintartalma. A fitinsav a növények raktára, amelyben foszfort tárolnak. Megvédik magukat a ragadozóktól is. Mivel a fitinsav megköti más ásványi anyagokat a saját étrendünkben, és emészthetetlenné tenné számunkra, helyet adunk a lencsének és hasonlóknak. és dobja el a vizet. Ez egy kicsit segít a teljes kiőrlésű termékeknél (például a reggeli müzliknél) is. Ehhez azonban el kell dobnia az áztató vizet. A pelyhek áztatásával szépek és puhák lesznek, és egyszerűen felmelegíthetjük őket növényi itallal, tehéntejjel vagy vízzel, és zabkásként élvezhetjük őket.

Az áztatás 1-re-1-re

  • Diófélék és magok: Áztassa a mandula-, kesudió-, tök- és mogyorómagot 4–8 órán át
  • Hüvelyesek: A borsóra, babra és lencsére 12 órás áztatási idő vonatkozik
  • Gabona: Az álszemek, például a quinoa, az amarant és a hajdina akár 8 órán át is átázhatnak. Tönköly, zab és búza esetében legfeljebb 12 óra lehet.

Ne stresszelj!

Természetesen, ha diót akar egyenesen rágcsálni, akkor nem kell áztatnia őket. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha gyorsan akarsz főzni egy lencse curry-t, de elfelejtettél áztatni, máris sokkal könnyebb a lencsét 30 percig áztatni. Mert itt érvényes: Minden áztatás jobb, mint egyáltalán nem áztatás. Ez azt jelenti: Ne stresszelje magát, ha elfelejtette, csak puhítsa meg a diót, a hüvelyeseket és a társakat. csak tartsd bent, ameddig csak tudod, öntsd szitába és öblítsd le hideg vízzel. Ezután feldolgozhatja őket a receptekben leírtak szerint. És bűnös lelkiismeret nélkül!