Emlékezz a leginkább tetovált szakácsra. Íme, mi tenné a VIP-eket Paul tányérséfre
Szerző: Anca Simionescu/Megjelenés dátuma: 2016-04-07 00:04
A szakács, aki Erdély egyetlen főző- és multifunkcionális iskolájának megnyitására készül, azt mondja, hogy Klaus Iohannis számára étlapot készít "Ágyakkal" és "Disznó alamizsnájával", Antonia étcsokoládéval pedig kissé fűszeresen.
Paul Siserman jól ismert név a konyhaművészetben. 39 éves korában a kolozsvári férfi, aki számos kulináris kiállításon vett részt, köztük a MasterChef főzte Elena Udrea cukrozott kacsacombot vörös áfonyával és mandarinszósszal ízesített vörös káposztával, Delia egy adag tésztával tenger gyümölcseivel, és csokoládé desszertvel örvendeztetné meg Antoniát.
Konyhájában művész, Paul 2016-ban nagy tervekkel készül. Kolozsváron készül megnyitni Erdély első és egyetlen főzőiskoláját és multifunkcionális terét. "Ez lesz az a hely, ahol a terápia, a relaxáció és a tanulmány találkozik. Romániában több ezer mentálisan vagy fizikailag bántalmazott gyermek él. A rendszer nem biztosítja számukra a megérdemelt figyelmet. A főzés terápiás módszer, egyedülálló megoldásunk van, valódi eredménnyel "- mondja. Sisermannek filmélete volt. 19 évesen hagyta el szülői házát, miután édesapjával keserű veszekedés folyt, a hadseregbe, majd Olaszországba ment. Nyolc év munka után a séfből "mindenben jó ember" lett, egy helyi menedzser. Az országba visszatérve egy olyan vállalkozás miatt, amely nem jött ki, Kolozsváron nyitott egy bárot, majd egy csődbe ment éttermet. Siserman házas és kislánya van.
- EVZ: Mi a legfájdalmasabb emlék a konyhában?
- Milyen ételt társítana a következőkhöz: Klaus Iohannis, Elena Udrea, Delia, Ștefan Bănică, Antonia.
- Rendben, tegyük félre a politikai vonzerőket. Ha egy erdélyi Klaus Iohannisról beszélünk, aki kijelenti, hogy szereti a húsgombóc levest ... azt hiszem, elkészítenék egy tipikus hagyományos menüt (Máramaros környékén), amely „Paturi” -ból (rétegezett csiszolt sajt) és „Pomana” -ból áll. sertéshús ”(tipikus erdélyi recept, amelyben a friss sertéshúst - húst és húsgombócokat, valamint kolbászdarabokat - fokhagymával és füstölt paprikával ízesített zsírban sütik).
Elena Udrea részéről: A látottak alapján elég kifinomult hölgy. Azt hiszem, javasolnék egy kandírozott kacsacombot áfonya ízű vörös káposztával és mandarin mártással.
Ștefan Bănică esetében: Azt hiszem, belevágnék egy gombamártással ízesített marhahúsba.
És ha eljutottam Antoniához, nem tudom, miért, de azt hiszem, az alapösszetevő, amely inspirál, az étcsokoládé lenne; szóval mindenképpen étcsokoládé desszert - talán egy kicsit fűszeres, esetleg Moelleux aux csokoládé vaníliás krémmel és Jack Daniels.
Delia esetében: Észrevettem, hogy nagyon szeret utazni, különösképpen egzotikus helyekre a víz közelében (óceán), és ezért azt hiszem, megpróbálnám kielégíteni az ízét egy tésztával, tenger gyümölcseivel.