Engedélyezett és tiltott ételek és étrend a 2. típusú cukorbetegséghez od4pwqkd09np

Áttekintés

További részletek

KÖTELEZŐ EGYENSÚLYOS ÉTELEK

tiltott

HIPOGLICID KENYÉR: GRAHAM, Rozs, teljes (50% szénhidrátot tartalmaz) 1 szelet 25 g kenyér = 100 g sietett polenta (12,5 SZÉNHIDRÁT) = 12,5 SZÉNHIDRÁT

ZÖLDSÉGEK (20% szénhidrátot tartalmaznak) Példa: Főtt burgonya, barnarizs, egész tészta, bab vagy bab, főtt kukorica (főtt mérleg)

Napi 125 gr kenyér 5 szelet kenyérnek felel meg

200 gr naponta vagy hetente 2-3 alkalommal. Lehetőleg ebédnél fogyasztják.

TEJTERME (4% SZÉNHIDRÁTOT tartalmaz) Példa: tej, joghurt, egészséges (napi 400 gr) tehénsajt (napi 200 gr) gyümölcs, 10% szénhidráttal. Példa: alma, kivi, eper, eper, őszibarack, mandarin, narancs, nektarin, corcodus, avokádó. GYÜMÖLCS 10-15% SZÉNHidráttal. Példa: sárgabarack, birsalma, cseresznye, meggy, szeder, málna, áfonya, ananász.

200 gr naponta 10-15% szénhidráttal rendelkező gyümölcsből vagy 400 gr naponta 5% szénhidrátot tartalmazó gyümölcsből

GYÜMÖLCS 5% SZÉNHidráttal. Példa: görögdinnye GYÜMÖLCS 20% zöld, grapfruit, pomelo. GYÜMÖLCS 20% SZÉNHidráttal. Példa: körte, szilva, dinnye, banán, szőlő, gránátalma, mangó, papaja, mazsola, datolya, szárított vagy kandírozott gyümölcs.

SZÉNHIDRÁTOK MAXIMÁLISAN 50 GR/NAP

GYENGE HÚS (főtt vagy sült): baromfi, marhahús, sertés bélszín, sovány kolbász (sonka vagy filé), hal.

Példa: tehén telemea, ház, urda, sajt. ZÖLDSÉGEK 5% SZÉNHidráttal: fehér vagy vörös káposzta, karfiol, brokkoli, spenót, csalán, póréhagyma, zöld fokhagyma, zöld hagyma, cukkini, zöld és sárga bab, padlizsán, retek, gomba, paradicsom, paprika, fánk, uborka, kapor petrezselyem, saláta, loboda. 10% szénhidrátot tartalmazó gyökérzöldségek: sárgarépát, paszternákot, répát, zellert, szárított hagymát levesben vagy levesben kis mennyiségben ajánlott fogyasztani. Tojás: HETEN 2-3 FEJTETT Tojás: EXTRAVIRGIN OLÍVAOLAJ 2-3 NAP/NAP

Cukor, méz, keksz, sütemények, sütemények, fehércsokoládé, lekvárok, édességek, halva, fagylalt, gyümölcslé, cukorral édesített gyümölcslé, édes bor, must, sör, szárított vagy kandírozott gyümölcs, leveles tészta.

Alkalmanként megengedett a cukorbetegeknek szánt kis édesség vagy étcsokoládé.

Az asztalnál megengedett alkohol egy pohár száraz bor, esetenként tuica 50 ml.