Enyhe curry lencsével, burgonyával és karfiollal - vegán - csipet finom
Feladva: Marsha 2017. október 18-án
Nagyon szeretem ezt az enyhe curry-t lencsével. Ez nagyszerű könnyen főzve, bemelegítéskor még jobb íze van és könnyen lefagyasztható. Különben is az egészséges, alacsony kalóriatartalmú és széppé tesz torkig van és elégedett.
Ezekre az összetevőkre szükség van
- Hagyma, fokhagyma és gyömbér
- A burgonya (viaszos) vagy az édesburgonya is remekül ízlik
- Piros lencsék
- Konzerv paradicsom vagy leszűrt paradicsom
- karfiol
- Kardamom, koriander és kurkuma - mind őrölt
És ennyire könnyű főzni az enyhe curry-t
Először meg izzad a fokhagyma, a hagyma és a gyömbér. Ezután hozzáadjuk a többi fűszert, és röviden felszórjuk. Ezután adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, végül adjuk hozzá a lencsét és a burgonyát.
15 perc elteltével a karfiolt hozzáadjuk a fazékhoz, és további 10 percig pároljuk, amíg a lencse és a zöldség meg nem fő. Ízesítsük és tálaljuk újra.
A curry a tervek szerint nagyon enyhe lesz, de természetesen az ízlés szerint beállíthatja az élességet. Csak vegyen még chilit vagy például sambal oeleket, ha úgy tetszik.
Látja, ez nem olyan vad.
Mi egyébként a curry?
Meg kell különböztetnie az étel curry és a curry por között. A fűszer valójában a fűszerek keveréke. Legfeljebb 13 különböző fűszert tartalmaz, a tipikus sárga szín a kurkuma származik. Rendszerint tartalmaz koriandert, köményt, fekete borsot és görögszémet is. A többi összetevő régiónként változik.
A curry étel tipikus ázsiai étel, amelyet fűszeres szószból készítenek zöldségekkel és gyakran hússal. A vörös és a zöld vagy a massaman curry tipikusan thai. Az indiai konyhából ismerjük a Massalát vagy a Vindaloo Curry-t.
Az enyhe curry segít a fogyásban
2016-hoz hasonlóan a levesek és a pörköltek is hihetetlenül jól segítenek a fogyásban. Sok finom ételt kap kis (kalória) áron. Jól elkészítheti őket, és két napot megehet belőlük, így egy nap a tervezés és a főzés elhagyható.
Vagy lefagyaszthatja a maradékot egy újabb lusta napra. Vessen egy pillantást legújabb leveskollekciómra. Biztosan vannak olyan receptek, amelyek tetszenek.
Azt hiszem, a legkönnyebb, ha valami ízletes állok rendelkezésemre, mihelyt éhes vagyok. Minél kisebb a kockázata annak, hogy gagyit dobjon bele.
Ez az enyhe curry néhány összetevőből áll, nagyon könnyen főzhető, és melegen még jobb íze van. Ráadásul a pörkölt töltelék, adagonként csak 173 kalória. Naan-t is kaptunk, mert még mindig sok kalóriám maradt.
Még finomra kell szabnom a naan receptjét, még nem voltam annyira lelkes. Adhat hozzá még joghurtot is. Különösen, ha az enyhe curry-t már nem enyhé, hanem forróbbá teszi, mint amit most megfőztem.
Fogyjon le és legyen türelmes/kitartó
Végül végre visszatérek a jó úton a fogyáshoz. Nemrégiben "Tizenegy alacsony kalóriatartalmú leves" cikkemben olvastam, hogy negyvenéves koromra valójában még 10 kg-ot akartam lefogyni - júniusban * köhögés volt *. Eeeeehm, igen.
Nem tudom, olyan jó-e bevallani egy alacsony kalóriatartalmú receptblogban, hogy nekem sem százszázalékos az egész, de hát igen. Csak ember vagyok, nagyon szeretek enni, és még ha tudod is, hogy elméletileg hogyan működik a fogyás, ez nem azt jelenti, hogy mindig könnyű ezt a tudást a gyakorlatban is alkalmazni.
Közben már annyira elegem van, hogy hébe-hóba számoljak. Aztán a gyerekek nyaralnak, aztán születésnapjuk van, kaptunk egy kutyát. És és és. Én is az a fajta ember vagyok, aki boldogan veszi fel az egész kifogást, és van hamburgere.
Ráadásul több mint 10 kg kevesebb után egyszerűen már nincs olyan szintű szenvedésem, mint tavaly. Ennek ellenére visszatértem a jó úton a normális súly felé, és nagyon elégedett vagyok vele.
Az enyhe curry elkészítése a Thermomix-ben
A Thermomix-ben először tegye a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a keverőtálba, és keverje 7 másodpercig/5. szint. Ezután csúsztasson le mindent a spatulával, és adjon hozzá olajat.
Most keverje 2 percig/120 ° fok/szint (0,5).
Most adjuk hozzá a kardamomot, a koriandert, a kukurmát és 1 teáskanál sót, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és 500 ml vizet.
Lógjon a főzőkosárba, és mérje meg a lencsét. Helyezze a burgonyát a Varoma-ba, a karfiolt a polcba, és főzzen mindent 25 percig/Varoma/2. szint.
A burgonya méretétől függően előfordulhat, hogy további 5 percig kell főzniük. Vegye ki a karfiolt és a lencsét, majd tegye egy tálba.
Ezután mindent összerakunk, ízlés szerint sóval és chilivel ízesítjük.
Több gyors munka utáni recept
Tetszik neked gyorsan és egyszerűen? Akkor a csak 4 hozzávalót tartalmazó vegetáriánus gnocchi rakott étel megfelel az Ön számára. Vagy a gyors paprikás darálós serpenyőm rizzsel? Még egy videót is készítettem róla, hogy azonnal láthassa, milyen gyors és könnyű főzni.
Ha tetszik a receptem, nagyon örülnék egy 5 csillagos besorolásnak a receptben! Jelöljön meg az Instagramon #einepriselecker @einepriselecker, ha főzött valamit.