Eper étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével

További témák

Minden a témában eper és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!

eper

fogyás

Szigorúan véve az eper nem bogyó, hanem úgynevezett kollektív dió gyümölcs, mivel a tényleges gyümölcs az eper felületén található kis sárga dió. A vörös pép csak húsos megvastagodott virágtengely. Jelenleg több mint 600 különféle eper ismert, amelyek méretükben, felépítésükben, színükben és ízükben különböznek, és amelyek közös ősei a kicsi, lédús és nagyon aromás erdei szamóca.

Az eper nagyon értékes étel, mert magas vitamin- és ásványianyag-tartalom jellemzi őket, ugyanakkor csak nagyon kevés kalóriát biztosít. 100 gramm átlagosan 60 milligramm C-vitaminnal ezek a gyümölcsök jelentősen hozzájárulhatnak a napi C-vitamin szükséglet kielégítéséhez. Ezenkívül az eper sok káliumot, valamint folsavat, magnéziumot és vasat tartalmaz. Állítólag a bennük található fenolsavak rákmegelőző tulajdonságokkal bírnak. Néhány embernél a friss eper fogyasztása ételallergiát okozhat.

Az eper nem tudja elviselni a meleget vagy a hosszú szállítási utakat, és gyorsan kialakulnak olyan nyomáspontok, amelyek könnyen rothadni kezdenek. A gyümölcsnek szilárdnak és fényesnek kell lennie.

Az eper romlandó, ezért nem szabad napfényben hagyni és szobahőmérsékleten tartani. Kb. 2-3 napig hűtőszekrényben tartják. Az epret csak közvetlenül a feldolgozás előtt szabad lemosni, és a szárak hozzá vannak erősítve, különben sok gyümölcslét veszítenek. A málnához hasonlóan tanácsos az epret is csak rövid ideig tisztítani folyó víz alatt, mivel gyorsan felszívódik vízzel és elveszíti aromáját.