Eper Pavlova - Napfényes ebéd

Szeretem, amikor a villa eltöri a habcsókot, ami viszont már kissé összekuszálódott a krémmel (szigorúan édesítetlen) és egy kicsit az édes, vörös és gubancos eperrel, amelyek megszakítják ezt a fehérséget.

• Málna pavlova
• Citrus pavlova
• Pavlova erdei eperrel és kókuszdióval
• Pavlova áfonyával és limoncellóval
• Tejcsokoládé pavlova

Eper pavlova (recept és tippek)

• 3 tojásfehérje szobahőmérsékleten (90-100 g héj nélkül)
• 110 g porcukor
• 60 g porcukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő (például kukoricaliszt)
• 1 teáskanál almaecet vagy citromlé
• vaníliarost (opcionális)

• 25 cl nagyon hideg tejszínhab
• 400-500 g eperillatos (gariguette, charlotte, ciflorette, mara des bois ...)
• 80 g mascarpone
• egy gyönyörű vanília bab pépe

Megjegyzések megtekintése

Á, de ez a recept tökéletes a bátyám ma délutáni születésnapi ebédjéhez! (habcsók expressz módjában: p).
Köszönöm Edda!:)

Helló Edda, kukoricakeményítő nélkül készített habcsók, mert nekem nem volt ilyen, és jól néznek ki. Holnap a sütőben száradnak a desszertjeimhez. Először a pavlovát fogom egyedinek készíteni eperrel és limoncello tejszínhabbal eper coulival. Holnap megmondom, hogy jók voltak-e. Ingrid

Igen igen, elmondod.

De miért nem tettem még egyet.

a pavlova az egyik kedvenc desszert otthon! A tiéd rettenetesen vágyakozik !

Helló, cukorbeteg vagyok, nem fogyasztok cukrot, lehet habcsókot készíteni fruktózzal vagy bármilyen más alacsony cukortartalommal, köszönöm Caroline

Szia Caroline,
Ó, sajnálom, tudom, hogy nem mindig könnyű együtt élni vele.
A habcsókra félek, hogy nincs megoldás, a fruktóz (az alacsony ig cukrok, amelyek fruktózt tartalmaznak, mint a kókuszvirág cukor), nem adják ezt a textúrát, ezt a ropogást: röviddel a főzés után a habcsók megpuhul (kémia kérdése) ).

---