Éppen ezért a ramen instant tészta egészségtelen

Ezek Ázsia gyorséttermei, de nálunk is nagyon népszerűek: azonnali tészta, más néven "ramen tészta". Nyilvánvaló, hogy az azonnali készételek nem éppen egészségesek. Az elmúlt években ismételt tanulmányok bizonyították, hogy a ramen, a japán típusú tészta, amelyet vízből, sóból és búzalisztből állítanak elő, veszélyes az egészségre, ha túl gyakran fogyasztják, és hogy különösen a nőket érinti különösen. Például egy dél-koreai tanulmány kimutatta, hogy a nők metabolikus szindrómában szenvednek az előkészített gyors tészta gyakori fogyasztása miatt. Szívbetegséget okozhat, és általában a túlsúlyhoz és a magas vérnyomáshoz kapcsolódik.

A Ramen instant levesek alig emészthetők

De dr. Braden Kuo és csapata a Massachusettsi Általános Kórházban más fontos dolgokat fedezett fel. Arra a következtetésre jutottak, hogy az emberi test alig tudja megemészteni ezt a ramen tésztát. A csapat vezetésével Dr. Braden Kuo olyan tesztalanyokat keresett, akik először ették ezeket az instant tésztákat és friss tésztákat. Ezután a tesztalanyok lenyeltek egy mini kamerát, hogy képeket küldhessenek a gyomorból. És éppen ezek a képek miatt egyszerűen elborzadt a csapat. A kutatócsoport képei régebbi, de ez a téma azonnás tésztával jelenleg nagyon aktuális, és mindenkinek még egyszer tisztában kell lennie a komolysággal.

Amint a videóból látható, az iparilag előállított tészta 2 óra múlva is szinte emésztetlen. A probléma azonban az, hogy a gyomor folyamatosan összehúzódik, miközben minden erejével megpróbálja megemészteni az azonnali tésztaterméket. Ez gyomorfájáshoz, puffadáshoz és emésztési zavarhoz vezet.

A probléma: az ízfokozók elősegítik a rákot az azonnali tésztalevesekben

Oké, sokan azt mondják majd, hogy a víz, a só és a búzaliszt valójában a jó olasz tészta alapanyaga. Ez igaz is. Ezekkel a már elkészített ramen levesekkel az a gond, hogy az adalékok a kész tésztává változtatják az instant tésztát. Még akkor is, ha a csomag felirata „csirke tésztaleves”, a legtöbb esetben egy darab csirke sem veszik el a levest. És keresheti a "szárított zöldségeket" nagyítóval, akkor megtalálja őket is! Ezért egy dolog biztos: az ízt mesterségesen állítják elő - és zsákokba csomagolják, sok ízfokozóval. Az ízfokozók gyanúja szerint a rák elősegítése és más panaszok kiváltása, például migrén. Mivel az instant levesek többnyire műanyag csomagolásban vannak, a készételekben sok biszfenol A-t is találtak. A biszfenol A lágyítószer, amely cukorbetegséget, termékenységi problémákat, elhízást és metabolikus szindrómát okozhat.

Szívbetegség azonnali tésztafalatoktól

Egy koreai tanulmány megállapította, hogy közvetlen kapcsolat van a szív- és érrendszeri betegségek és az azonnali tészta fogyasztása között. Az ilyen iparilag előállított instant snackek a fent említett ízfokozókon és mesterséges ízesítőkön kívül ipari tartósítószereket és nagy mennyiségű nátrium-, telített és transz-zsírsavat tartalmaznak. Különösen ez utóbbi határozottan és nagyon gyorsan szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. A nátrium és a szívbetegség közötti kapcsolatot a nyugati orvostudományban is alaposan megvizsgálták és bebizonyították. A koreai kutatók azt találták, hogy a nők 68% -kal nagyobb eséllyel szenvednek szívbetegségben vagy érrendszeri betegségekben, ha hetente kétszer fogyasztanak azonnali levest vagy metélt.

Allergia és anyagcsere-szindróma az instant tésztaételek miatt

Ezenkívül a biszfenol A nagyon negatív hatással van a női hormon egyensúlyra. A mesterséges aromák allergiát okoznak, és mindig okozzák az ételintoleranciát. A metabolikus szindróma kialakulásának valószínűsége csaknem 70 százalékkal nő a nőknél, ha ilyen instant leveseket fogyasztanak! A "metabolikus szindróma" a szív- és érrendszeri megbetegedések fő kiváltója, és "halálos kvartettnek" is nevezik. Nagyjából négy kockázati tényező létezik: elhízás, magas vérnyomás, magas koleszterinszint és magas vércukorszint. Ez a négy tényező együttesen veszélyes ciklust hoz létre. Az elhízás magas vérnyomáshoz, a nem megfelelő táplálkozás elhízáshoz, valamint magas vércukor- és koleszterinszinthez vezet. Mindez a szívroham és más életveszélyes betegségek magas kockázatát eredményezi.

Talán most azt kérdezi magától: „Mit tudok még enni?” Megnyugodhat. Az instant tészta nem olyan veszélyes mértékkel. De legyünk őszinték, a házi tészta vagy a szeretettel készített tészta (például a Pastatelli-től) amúgy sem a legjobb ízű?

Következtetés

- Az instant tészta nehezen emészthető és emésztési zavarokat okoz.
- Az ízfokozók elősegítik a rákot
- A nátrium biztosítja, hogy gyorsabban kapjon szív- és érrendszeri és érrendszeri betegségeket
- A csomagolás elősegíti az allergiát és a metabolikus szindrómát

Tehát inkább együk meg a tésztánkat: csak természetes összetevőket, tartósítószereket nem, iparilag nem előállítottakat és mindenképpen könnyen emészthetőeket.