Érdekes tények a mézes gyógyszerekről és az élelmiszer-megtakarítókról - táplálkozás - fogyasztók - WDR
Új szakasz
Méz: gyógymódok és élelmiszer-megtakarítók
- Érdekes tények a mézről
- A méz természetes antibiotikumként
- Ajánlás: a régióból származó bioméz
Új szakasz
Általában megkülönböztetnek "virágmézet" és "mézharmatmézet". A virágmézben a méhek mézet termelnek a növények virágnektárjából. Mézharmatos mézzel azonban a méhek összegyűjtik a növényi tetvek, az úgynevezett mézharmat.
Ez a méz sötétebb színű, mint a virágnektárból készült méz, és hosszabb ideig folyékony marad. A mézharmat mézet többnyire erdei méznek nevezik. Gyakran intenzív íze van.
lovag csillogó páncélban
Egyébként a méz kicsit megment a konyhában. Ha az étel elégett vagy túl sós, az édes jegyű méz kiegyenlíti a keserű vagy savanyú ízeket. Ha méz nélkül szeretne vagy meg kell tennie, használhat olyan alternatívákat, mint például az agave szirup vagy a vegán méz. Mindkettő szirup, amelyet növényekből nyernek.
A csodaszer méz
A méz nemcsak ízlik, de állítólag sok betegség ellen is segít. Természetesen elsősorban cukrot tartalmaz fruktóz és glükóz formájában. De mindenekelőtt a mézben sok jó enzim és fehérje van. És úgyszólván antibakteriális hatást fejtenek ki, mint egy természetes antibiotikum.
Tanulmányok kimutatták, hogy az egyik mézfajta különösen hasznosnak bizonyult a sebek gyógyításában: az új-zélandi Manuka méz. Ezt a déli tengeri mirtusz virágnektárjából nyerik, más néven manukának. Egy pohár értékes méz körülbelül 40 euróba kerül.
Felhasználhatósági időtartam és tárolás
Annak érdekében, hogy a méz a lehető legtovább tartson, a legjobb, ha a szorosan lezárt edényt egy kamrában tárolja. A fény és a meleg nem árthat a méznek. Ha a méz egy idő után mégis kristályosodik, egyszerűen tegye vízfürdőbe. Rövid idő múlva a cukorkristályok feloldódnak, és a méz ismét krémes lesz.
Bio méz növényvédő szerek nélkül
Bio mézzel a szorgalmas mézgyűjtők méhkasai csak az ökológiailag kezelt mezők között állhatnak. De természetesen nem lehet 100% -osan meghatározni és meghatározni a méhek pályáját. Ennek ellenére a WDR táplálkozási szakértője, Brigitte Bäuerlein az organikus változatot javasolja, lehetőleg a régióból.