Eredeti, könnyebb és kézzel készített ünnepi étkezési trend ebben az évben - DH Les Sports
Feladva 14-09-14, 11:25 - Frissítve 14-09-14, 11:28 órakor
Az eredetiség és a házi készítés az év végi étkezés kulcsszavai, amelyek újra átnézik a klasszikus libamájt, szarvasgombát vagy rönköt, azzal a céllal, hogy ne terheljen túl sokat a gyomorra vagy a pénzügyekre.
"A válság ellenére a fogyasztók karácsonykor szórakozni akarnak, amikor az élelmiszerekről van szó. Lehet, hogy kevesebb a költségvetése, de nem akarja ezt a pillanatot csökkenteni", Xavier Terlet bíró, az élelmiszer-innováció szakembere."Szóval, ez egy kis találékonyság, egyre ügyesebb fogyasztónk van, aki kompromisszumokat köt"Merjük karácsonykor azt, amit nem mernénk egy klasszikus szombat esti étkezés során a barátokkal. A termékeknek erre finomított, nem túl drága és elképesztő dolgokkal kell reagálniuk"- magyarázza az XTC tanácsadó cég elnöke."Még mindig a hagyományban vagyunk, de teljesen áttekintjük"ő mondta.
Így a mindenütt jelenlévő szarvasgomba elérhető az elérhető és elérhető termékeken, hogy ünnepi oldalt nyújtson nekik: tésztához szósszal, olajban, aperitif süteményekben. Egy másik nagyszerű ünnepi klasszikus, a libamáj, gyümölcsökkel és ízekkel, például vaníliával vagy eredeti receptekkel van felbátorítva. Sokan a házi receptek mellett döntenek, főzőműhelyeken vagy weboldalakon keresztül. "Az emberek egy kicsit más módon akarják őt szolgálni, hogy ne tűnjenek olyanok, mint szüleik vagy nagyszüleik."- jegyzi meg Christophe Duhamel, a francia vezető főzőhely, a Marmiton.org társalapítója és ügyvezető igazgatója, amely a karácsony előtti kéthéten éri el csúcsminőségét."Libamáj, kicsit másképp fogjuk csinálni, pot-au-feu-ban, tatinban almával, macaroons-ban fügével, parmentierben. Igyekszünk verrínben, hamburgerben, briósban tálalni. Ezeket a recepteket kérjük tőlünk", folytatja.