Erjesztett italok tejkefir -10 erjesztett italok és előnyeik
A tejkefir teljes tejből, nehéz tejszínből és tehén-, kecske- és juhtejből készült kefirszemekből készül. A kefirszemcsék fehérjék, cukrok és zsírok granulátumai, élesztőben és baktériumokban gazdagak.
Előnyei ? A tejkefir fehérjében, folsavban és B-vitaminban gazdag. Nagyon emészthető. A kefirszemek ugyanis csökkentik a tej laktóztartalmát, amely felelős az intoleranciáért (ezért a laktózérzékenyek fogyaszthatják). A tejkefir természetes antibiotikumként is működne.