Ern; Éves jelentés 2019 Németország, hogyan eszik a BVPG-t

Táplálkozási jelentés 2019: Németország, ahogy eszik

A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) negyedik éve reprezentatív felmérést végzett a német állampolgárok étkezési szokásairól és preferenciáiról. A BMEL Nutrition Report 2019: "Németország, hogyan eszik" harminc oldalon ad betekintést a németek étkezési és vásárlási szokásaiba.

éves

A táplálkozási jelentés következtetése a következő: A németek tudatosabban vásárolnak és esznek. Az ételnek ízletesnek, egészségesnek és változatosnak kell lennie. A fogyasztók nagyobb figyelmet fordítanak a cukor mennyiségére, a zsírtartalomra és a kalóriákra. Előnyben részesítik azokat a termékeket, amelyek jóváhagyási pecsétjével mutatják, hogy az élelmiszer ökológiailag, tisztességesen vagy az állatjóléti előírásoknak megfelelően készül. Növekedett a házon kívüli vendéglátás. Ha otthon főz, a gyors és egyszerű előkészítést részesíti előnyben. Az élelmiszerek és az erőforrások felelősségteljes használata nagyon fontos a fogyasztók számára.

Körülbelül 1000 14 éves és idősebb német állampolgárt kérdeztek étkezési és vásárlási szokásaikról a 2019-es táplálkozási jelentéshez. Ez önkéntes önkiadás, és nem igazán méri a fogyasztói magatartást. A reprezentatív felmérést a BMEL 2016 óta évente teszi közzé.