Ern; oktatáspszichológia; PSYLEX
Hírek és kutatási cikkek az éhséget, szomjat és étvágyat okozó és az emberek étkezési viselkedését befolyásoló biológiai és pszichológiai folyamatok hatásairól.
- Az ízléssel kapcsolatos szavak jobban stimulálják agyunkat
- Komfort étel; Étel a léleknek - miért jó ez nekünk
- Fogyás pszichológia
- Étkezési magatartás/étkezési szokások
- Hedónikus étkezési magatartás
- Húsevés/farsang
- Ételallergia
- Étrend-kiegészítők
- Veganizmus
- vegetarianizmus
- Csábítás enni
- evészavar
- Diéta és psziché
- Diéta és mentális egészség
- További hírek/kutatási cikkek
Az ízléssel kapcsolatos szavak jobban stimulálják agyunkat
Az ízléshez kapcsolódó szavak jobban stimulálhatják agyunkat, mint egyenértékű szinonimák. ez befolyásolhatja másokkal folytatott kommunikációnk hatékonyságát.
A Princeton Egyetem és a Berlini Freie Universität kutatócsoportja felkérte a vizsgálat résztvevőit, hogy olvassanak el 37 mondatot, amelyek ízalapú metaforákat tartalmaznak, miközben agyi aktivitásukat MRI-vel rögzítik.
Aztán ugyanazokat a mondatokat olvasták; csak ezúttal a kicserélt metafora szinonimájával; például az „édes” „kedves” lett: „Édes bókot kapott”.
Megállapítást nyert, hogy az „ízmetafora” előforduló mondatok (több mint ízetlen szinonimáik) stimulálták az agy azon területeit, amelyek kapcsolódnak az érzelmi folyamatok feldolgozásához, valamint azokat a területeket, amelyek részt vesznek az ízlésben.
Mindkét szófaj érzelmi agytevékenységet váltott ki csak a mondat részeként használva, de stimulálhatták az ízérzés régióit mind önmagában, mind egy kifejezésen belül.
A Journal of Cognitive Neuroscience folyóiratban a szerzők azt írják, hogy ez azért történhet meg, mert a metaforák a korábbi fizikai tapasztalatokra utalnak.
Az eredmények azonban arra is utalhatnak, hogy a képek érdekes előnyöket kínálhatnak.
"Az ábrás nyelv hatékonyabb lehet a kommunikációban, és megkönnyítheti az olyan folyamatokat, mint az összekapcsolódás, a meggyőződés és a támogatás" - magyarázták a szerzők.
Komfort étel; Étel a léleknek - miért jó ez nekünk
2015.03.29. A kutatók megállapították, hogy a Comfort Food (az alábbi magyarázat) jó kapcsolaton alapszik azzal a személlyel, aki először elkészítette neked az ételt. És ha rosszul érezzük magunkat az elutasítás vagy a magány miatt, akkor egy ilyen étkezés kényelmet nyújthat.
Kényelmes étel, kényelmi étel, jó étel
A kényelmi ételeket lefordíthatnánk a léleknek szánt ételként, kényelmi ételként, házi készítésű főzésként, amelyet már gyermekként is élveztetek, felnőttként visszavezetünk a gyermekkorba és kényelmet nyújtunk (mint a filmben) lecsó a párolt zöldségétel a keserű éttermi lektorban ego kellemes gyermekkori emlékeket ébreszt).
Kép: Kai Stachowiak (Pixabay)
A házias konyha kellemes étele ez, amely gyakran nosztalgikus vagy érzelmes érzést vált ki az étteremből, és általában magas kalóriaszint és könnyű elkészítés jellemzi. A legtöbb vigasztaló étkezés nosztalgikus eleme egy adott személyhez vagy kultúrához rendelhető.
Klasszikus kondicionálás
"Az otthoni főzés gyakran az az étel, amelyet szüleink főztek nekünk gyerekkorunkban. Ha pozitív kapcsolatunk volt az illetővel (vagy szép emlékeink vannak róla), akkor valószínű, hogy rossz időszakaink vannak, elutasítás vagy Az elszigeteltség segít "- mondja Shira Gabriel kutató az Buffalo Egyetemről, Amerikai Egyesült Államok. "A folyamat klasszikus kondicionálásként írható le."
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a kényelmi étel csökkentheti az elutasítás és az elszigeteltség érzését. A vizsgálatban résztvevők egy részének az otthoni főzés egészséges étkezés volt, mások számára magas kalóriatartalmú és zsíros.
Sok ember számára ez az étrend, amin felnőttek. Csirke tésztalevest szolgáltak fel a vizsgálat minden résztvevőjének, de csak azok, akik társadalmi kapcsolatban álltak a levessel, kényelmi ételként azonosították és társadalmilag elfogadottnak érezték magukat, miután elfogyasztották.
A jó közérzet fogyasztása társadalmi funkcióval bír
Mivel a kényelmi ételeknek társadalmi funkciója van, különösen vonzónak érezzük magunkat, ha magányosnak vagy elutasítottnak érezzük magunkat - magyarázta Gabriel a magazinban Étvágy. "A jelenlegi tanulmány megmagyarázhatja, miért eszünk házias ételeket akkor is, ha diétázunk, vagy nem vagyunk különösebben éhesek."
Ez a kutatás egyedülálló módon mutatja be az emberek társadalmi integrációját és biztonságát - az általuk ismert házias ételek fogyasztásával. Mivel a veszélyeztetett összetartozás-érzés mentális és fizikai egészségi kockázatokkal jár, fontos tudni, hogy mit tegyünk ez ellen.
A társadalmi igények kielégítésének ez a módszere azonban nem mentes a kockázatoktól. Míg a kényelmi ételek felmelegítik a szívet, az étrendet is szabotálhatja - tette hozzá Gabriel.