ESCCongress A napi zöldségfogyasztás 26% -kal csökkenti a halálozás valószínűségét
A The Lancet folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a szív- és érrendszeri okokból bekövetkező halálozás 18% -kal csökkenthető napi 3 vagy 4 adag zöldség/gyümölcs elfogyasztása után. Ugyanezt találták a zöldségek esetében is - a napi egynél több adag fogyasztása magasabb túlélési esélyekkel jár, a halálozás kockázata 26% -kal csökken.
A tanulmány TISZTA (Prospective Urban-Rural Epidemiology) 18 országban zajlott, 7 különböző régióra kiterjedve, és mintegy 135 000 résztvevőt tömörítve. Két fő kutatási ágat folytatott:
A 7 és fél év alatt rögzítették a vizsgálat idejét 5796 haláleset gyakori okok miatt, 1649 haláleset, amelyet szív- és érrendszeri okok okoztak és 4784 fő kardiovaszkuláris esemény.
A halálokok alapos elemzése után a kutatók megállapították, hogy az alapjául szolgáló okok kardiovaszkuláris okok 18% -kal csökkenthető fogyasztását követve 3 vagy 4 adag gyümölcs naponta. Azonos feltételek mellett, az összes halálozás száma 19% -kal csökkent. Ezenkívül a zöldségek bevitele előnyös: enni a napi egy adag zöldség magasabb túlélési esélyekkel, a halálesetek számával jár együtt kardiovaszkuláris okok 18% -kal csökkennek, és al összes halálozás 26% -kal.
3-4 adag zöldség vagy gyümölcs naponta egyenlő 375-500 gramm. A terápiás irányelvekben napi 400-800 gramm fogyasztása ajánlott, de ezt nehéz megvalósítani a magas költségek miatt, különösen a gazdaságilag elmaradott országokban.
"Megállapításaink megalapozottak, globálisan alkalmazhatók, és bizonyítékokkal szolgálnak a táplálkozási politikák megalapozására. Világszerte sokan nem eszik az optimális mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. A PURE által generált adatok alátámasztják a számtalan korábbi vizsgálat eredményeit, és az egész világra érvényesek "- mondja Dr. Andrew Mente, PhD, Népegészségügyi Kutató Intézet, McMaster Egyetem, Hamilton, Kanada.
Ezen információk mellett a PURE tanulmány a következőkre is összpontosított a nyers zöldség és a főtt zöldség hatása közötti különbség. Az adatok azt mutatták, hogy ez utóbbiak alacsonyabb hatást fejtenek ki a kardiovaszkuláris események esélyeinek csökkentése szempontjából, ezért a nyersek előnyösebbek. Fontos azonban megjegyezni, hogy egyes országokban, például Dél-Ázsiában, Afrikában szinte nem esznek nyers zöldséget.
A terápiás irányelvek jelenleg nem írják le a zöldségek fogyasztásának ezen módjai közötti jó megkülönböztetést, ezért a kutatók változást akarnak ebből a szempontból.
"Mivel a terápiás irányelvek nem tesznek különbséget a nyers zöldségek fogyasztásának előnyei között a főttek fogyasztásával szemben, eredményeink azt mutatják, hogy az irányelvekben szereplő ajánlásoknak ki kell emelniük és hangsúlyozniuk kell ezt a különbséget" - zárja le Dr. Andrew Mente
A teljes tanulmány elolvasásához látogasson el a webhelyre.
Egyéb releváns hírek megvitatása Az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusa (ESC2017):
A kávé nagy mennyiségben történő fogyasztása - az idő előtti halál kockázatának csökkenésével jár
Olívaolajat tartalmazó étcsokoládé - csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Magas sóbevitel - megduplázza a szívelégtelenség kockázatát