Étel A koronavírus bőrén friss termékek lesznek?
„Friss termékeket kell enni! ": Ezt riasztja Didier Guillaume földművelésügyi miniszter a tészta, liszt, olaj és más hosszú élettartamú termékek tülekedése után a koronavírussal szemben.
Az elzárás első napjainak végén, amelyek szintén megzavarták a fogyasztási szokásokat, az alábbiakban áttekintjük az élelmiszer-ellátási láncokat, a tejtől a gyümölcsig, beleértve a húst és a halat is:
Tejtermékek: Nehéz helyzetben lévő OEM sajtok ?
Mélanie Richard, a Cniel (tejipari szakmaközi szervezet) gazdasági igazgatója szerint a tejtermékek világszerte felgyorsultak az elzárás előtt.
"Még nincsenek számadataink, de a disztribúció visszajelzései szerint szerda óta az eladások meglehetősen normális mintára tértek vissza".
Az egyetlen hátrány, a "kisvállalkozások, amelyek meghatározott piaci résekben vannak", például a "minőségi sajtok, OEM-ek", amelyek jobban függnek a piaci értékesítéstől, tejtermék-sajtgyártók, akik számára ez a tevékenység talán jobban érintett, mint a hagyományos kiskereskedelmi üzletek, ”Richard asszony szerint, akinek ismét nincsenek adatai.
Gyümölcsök és zöldségek: hideg pattanás a tavaszi növényeken ?
"Újra összpontosítanak a mindennapi fogyasztási cikkek családjára, például a burgonyára, mert tárolható és sok mindent megtehetünk" - mondja Thomas Vallenet, a Ribégroupe, gyümölcs nagykereskedő és zöldségfélék kereskedelmi igazgatója Észak-Európában. Franciaország. A citrusfélék szintén jól fogytak, csakúgy, mint a paradicsom, "könnyen elkészíthető".
Fordítva: "a spárga és az eper hatalmas károkat okoz" - jelzi Laurent Grandin, az Interfel, a gyümölcs- és zöldségipar elnöke, amely "törékeny, nem tárolható termékekre" hivatkozik.
A tavaszi növények másik problémája, a betakarításhoz szükséges munkaerő hiánya, "tekintettel a határok elzárására".