Étel kombináló étrend

Ez a diéta megosztott helyet foglal el 11. hely a nagy hasa.de étrend összehasonlításakor

Ha tartósan fogyni akar, hosszú távon meg kell változtatnia étrendjét. Különböző étrendek léteznek, amelyek az étrend megváltoztatásának elvére támaszkodnak. Az egyik legismertebb a New York-i orvos, William Howard Hay (1866-1940) ételkombinációja, aki gyógyíthatatlan vesebetegségben szenvedett, és megváltoztatta étrendjét, hogy kezelje önmagát. Ez lett a Hay’sche ételkombináció. Hay nem ezt a táplálkozási formát tekintette a betegek gyógyító táplálékának, hanem mindenki számára értelmes étrendnek.

Hogyan működik az étrendet kombináló étel?

Dr. Hay úgy vélte, hogy a civilizáció számos betegségének oka a test túlsavasodása, amelyet véleménye szerint a fehérje és a szénhidrát együttes emésztése vált ki. Hay meg volt győződve arról, hogy a bélben mindkét tápanyag nem emészthető meg egyszerre; ez fermentációs folyamatokhoz vezet a vékonybélben. Mivel egyes ételek fehérjét és szénhidrátot egyaránt tartalmaznak, nem szabad élelmiszernek lenniük. Ennek ellenére ezeknek az élelmiszereknek egy része megengedett az ételkombinációban.

A napi főzésnél ez az elválasztás a főzési szokások megváltozását jelenti. Szoktunk húsételeket fogyasztani szénhidrátot tartalmazó köretekkel, például burgonyával, tésztával, rizzsel vagy hasonlókkal. Ezek a kombinációk nem megengedettek az ételkombinációkban.

Az ételeket 3 csoportra osztják:

semleges ételek:
Saláták, zöldségek, avokádó, áfonya, dinnye, olaj és zsír, néhány tejtermék, legalább 60% zsírtartalommal, földimogyoró és gomba

Fehérje csoport:
Hús, hal, tenger gyümölcsei, 50% alatti zsírtartalmú tejtermékek, savanyú tejtermékek, például joghurt, kvark, sajt, lágy sajt, krémsajt, szójaételek, például tofu, a gyümölcsök, diófélék és tojások többsége

Szénhidrátcsoport:
Búzalisztből készült termékek, kenyér, sütemények, fekete kenyér, rozskenyér, ropogós kenyér, pumpernickel, fehér kenyér, tészta köret, burgonya, rizs, édesítőszerek, például fehér cukor, barnacukor, méz, juharszirup és gyümölcsként banán

A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell az olyan ételeket, mint a késztermékek és konzervek, a fehér lisztből készült termékek, a cukor, a joghurt vagy a kvark keverékek, a kész levesek és szószok.

Étkezés során a nem szénhidráttartalmú ételek, például a kenyér, a tészta és a szénhidrátcsoportból származó burgonya kombinálható a fehérjecsoport ételeivel, mint például hús, tojás vagy sajt. A mindennapi életben ez azt jelenti, hogy már nem ehet olyan kedvenc ételeket, mint a spagetti Bolognese vagy a szelet sült krumplival együtt. A zöldségeket és salátákat viszont mindig együtt lehet enni, mert mindig semleges ételként kombinálhatók, akárcsak a zsírok és olajok.

Az ételkombináció azt is előírja, hogy a napi étkezés 3/4-nek lúgosító szerekből kell állnia, mint például gyümölcs, zöldség és saláta, és csak 1/4-ét savanyító szerekből, például hús, tej, hal vagy sajt. Reggel és délben választhat fehérjét és szénhidrátot tartalmazó étkezések között, este pedig szénhidrátokból kell elkészíteni. Az adagok méretét illetően nincsenek szabályok, mindenki annyit ehet, amennyit szeret.

E két szabály együttes betartása egy újonnan érkező számára viszonylag nehéz, mert egyszerre kell orientálódnia a csoportokhoz és az ajánlásokhoz. Tudás és gyakorlat kell hozzá. Az Interneten található sokféle útmutató szintén zavaró.

Mennyi ideig tart az ételkombináció?

Mivel Hay táplálékkombinációja a táplálkozás egyik formája, az étrend állandó megváltoztatása szükséges az ételkombináció helyett. Az ételkombinációt inkább állandó táplálkozásnak szánják, és a test savanyításáról folytatott vita során ismét fontossá vált.

Mennyit veszít?

Az ételkombinációval biztonságosan elveszíthet több kilót, ha betartja az ételkombináció szabályait. Csak az engedélyezett ételeket lehet kombinálni egymással, és néhányat teljesen ki kell venni a menüből.

Az ételkombináció előnyei és hátrányai

A legtöbb diétához hasonlóan az elválasztás költségeinek is vannak előnyei és hátrányai, amelyekkel megbirkózni lehet.

Sok táplálkozási szakember megkérdőjelezhetőnek tartja az ételkombinációt, mert az manipulálja a természetes emésztést. Több mint 100 évvel ezelőtt találták ki, amikor még nem ismerték az emésztési folyamatok mikrobiológiai finomságait. A szakértők szerint az ételkombináció betartása nem vezet fogyáshoz, hanem csak a kalória mennyiségének csökkentésével. Az alapfelesleggel járó étrend nem hoz komoly előnyt a szervezet számára. Ha már nincs kedve kombinálni az ételt, és visszatér a normál étellel, akkor a jo-jo hatás nem zárható ki teljesen, mert a fogyás elsősorban az ajánlott mennyiségeken alapul.

Kompakt étrend

Mielőtt elkezdené az étrendet kombináló ételt, előzetesen alaposan tanulmányoznia kell a témát, mert az alapelvek nem ilyen egyszerűek, és ehhez bizonyos ismeretekre van szükség az ételek megfelelő kombinációjáról. Könyvekben és az Interneten vannak táblázatok a különböző ételcsoportokról.

Az étrend biztosítja a következő elvek betartását:

a fehérje és a szénhidrát szigorú elkülönítése
A fehérjék és a szénhidrátok csak semleges ételekkel kombinálhatók
Az olyan kombinációk, mint a szelet sült krumplival, már nem lehetségesek
Tészta bolognai szósz tabuval
alacsony húsú teljes ételek
A lehető legtermészetesebb étel, szükség esetén finoman főzve
lassú evés, alapos rágás
80% bázisképző étel, 20% savképző
kb. 4 óra étkezés között
A hosszabb emésztés miatt este nincs fehérje étkezés
akár 50% nyers étel
Használjon egészséges zsírokat, ne hidrogénezett zsírokat, például margarint
igyon eleget (kb. 1,5–2 l)
kerülje a mesterséges ételeket, mint pl B. Konzervek, készételek
A telítettség függvényében

Mennyire nehéz ragaszkodni ehhez a diétához?

Mely panaszok lehetnek Felugrik?

Az ételkombináció csak nagyon korlátozott mértékben alkalmas gyermekek, terhes nők és szoptató nők számára, mintha szigorúan betartanák, hiánytünetekhez vezetnek. Mivel a savképző ételeket, például húst, halat, tejtermékeket stb. Csak 20% -ig szabad enni, hiányosak a B-vitaminok, a folsav, a kalcium, a magnézium, a szelén, a vas, a jód és az omega-3 zsírsavak. Azok az emberek, akik nem tolerálják nagyon jól a nyers zöldségeket, reagálhatnak gázzal és emésztési zavarokkal. Mentálisan az ételek kombinálása depressziós panaszokhoz vezethet, mivel hiányzik az evés élvezete.

Milyen költségekre számíthat az ember?

Az ételkönyvek kombinálásának költségeit figyelmen kívül hagyva ez a diéta nem kerül sokba. Összehasonlítva más étrendekkel, például a Logi diétával, azokat alacsonyabb kategóriába kell besorolni, mert 80% -os lúgos ételt ajánlanak, ami olcsóbb, mint a hús vagy a hal. Ez minden bizonnyal az egyéni preferenciáktól függ. Azok, akik a régió szezonális ételeit választják, alacsonyabb költségekre számíthatnak, mint azok, akik inkább az exkluzív trópusi gyümölcsöket kedvelik. Akik pedig organikusan előállított ételeket választanak, azoknak mélyebbre kell ásniuk a zsebükbe, mint amikor élelmiszert vásárolnak a szupermarketből.