Étel; túlsúlyos - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek
A kiegyensúlyozott étrendnek köszönhetően tartósan fogyjon
Válasszon friss zöldséget
Az energiafogyasztás csökkentése a fogyás céljából megfelelő ételek kiválasztását jelenti. A friss zöldségek, amelyek alacsony energiafogyasztása a védő mikroelemek kiváló koncentrációjával jár, különösen alkalmasak ilyen típusú étrendre. Ezért garantálják a vitaminok és ásványi anyagok biztonságos ellátását, amely különösen szükséges a diéta során.
Kombinálja a friss és keményítőtartalmú zöldségeket
A zöldségek segítenek csökkenteni a keményítőtartalmú ételeket, miközben biztosítják a jó jóllakottságot. E két növény jó táplálék-kiegészítő jellege lehetővé teszi a jó tápértékű ételek összeállítását: összetett szénhidrátok (keményítők), valamint rostok, ásványi anyagok és vitaminok friss zöldségekből.
Tudjon meg többet a friss gyümölcsről
Energiabevitelük magasabb, mint a zöldségeké, de továbbra is mérsékelt. Kiváló C-vitamin- és karotinforrások, két olyan anyag, amelyeknek sejtes szintű védőhatása elismert, könnyű, változatos és finom desszertek készítését teszik lehetővé.
Korlátozza a zsírt
A zsír a magas energiafogyasztás miatt korlátozott lesz.
Ezek azonban elengedhetetlenek az egészségedhez: a legfontosabb az, hogy jobban válasszák és mérsékelt mennyiségben használják, előnyben részesítve a telítetlen zsírokat (olajok és margarin).
Friss zöldségek a reflektorfényben
A hipoenergetikus étrend elengedhetetlen alapja a friss zöldségek, különösen alacsony az energiafogyasztás. A nyers vagy főtt zöldségek egy részében (kb. 200 g) csak körülbelül 30–80 kcal van. Gazdag víz- és rosttartalmuk kiváló kiteljesítő erőt biztosít számukra: fontos tulajdonság a diéta során.
A zöldségmennyiség általában nem korlátozott: étvágyának megfelelően napi 500-600 g-ot fogyaszthat (vagy egy kicsit többet).
Sok védőelem
De a zöldségeket nem csak víz és rost alkotja ... a vitaminok, ásványi anyagok és védő pigmentek jelentős jelenléte különösen érdekessé teszi őket, különösen a korlátozó étrend idején.
Természetes antioxidánsokban (C-vitamin, karotinok, polifenolok) gazdag, emellett kiegészítik a kalcium és a magnézium bevitelét, valamint vérszegénység elleni hatással rendelkeznek (B9-vitamin, vas, réz jelenléte).
Összpontosítson a zöld salátákra
Az egész évben kapható saláták hozzáadják a tányért a tányérhoz anélkül, hogy hozzáadnák (vagy majdnem) kalóriát (10-15 Kcal/100g). Szisztematikus kiszolgálás, az élvezetek változtatásával: saláta, batavia, romaine, escarole, göndör, endívia, bárány saláta, lolo rossa, tölgyfalevél, treviso, grisette, pitypang, sült saláta kitûnõ, portulánka
Könnyű fűszerezéshez válasszon egy sima joghurtot, amelyet mustárral és/vagy citrommal ízesítenek, vagy egy alacsony olajtartalmú vinaigrettet (amelyet levonnak a napra megengedett zsírból).
Kombinálja a zöldségféléket és a keményítőket
A zöldségek csökkentik a keményítőtartalmú ételeket
A zöldségfélék és a keményítők ugyanazon ételben történő kombinálása garantálja a jó telítettséget, miközben korlátozza az energiafogyasztást:
- zöldbab és flageolet bab,
- ratatouille és rizs,
- gomba és tészta,
- zeller és burgonyapüré,
- karfiol és burgonya ...
A saláta oldalán ...
Ugyanez az elv a változatos és könnyű saláták esetében:
- paradicsom, uborka, saláta, rizs.
- zeller, meggyparadicsom, burgonya.
- retek, uborka, paradicsom, búzadara.
- aprított káposzta, paradicsom, csicseriborsó.
- cékla, endívia, burgonya ...
A szendvicsek: étkezés zsír nélkül
A kenyér szénhidrát szempontjából egyenértékű a keményítővel. Tökéletesen illik zöldségekhez, gyors étkezéshez: