Ételallergia gyermekeknél és felnőtteknél - ppt letöltés
Ételallergia gyermekeknél és felnőtteknél Dr C Debavelaere, Boulogne sur mer allergológusa
Élelmiszer-allergiák osztályozása Nem allergiás étel-túlérzékenység Allergiás túlérzékenység-IgE-függő Nem-IgE-allergiás túlérzékenység-függő Hamis ételallergia hisztamin (hal) vagy tiramin (sajt) szennyeződésével Hamis ételallergia idegenkedéssel (osztriga).
Hamis ételallergia Fejfájás borral, gáz fehérbabbal, orrfolyás fűszeres ételekkel, laktóz-hasmenés, csalánkiütés eperrel és tenger gyümölcseivel, kiütések korhadt halakkal vagy erjesztett sajttal nem igaz allergia ... leggyakrabban "semmire" allergiás, kivéve a mindenütt jelenlévő allergént.
Valódi ételallergia Azok, akiknek csalánkiütésük van, szájüreg, torokduzzanat, köhögés, zihálás, sokk, mogyoró, tej vagy hal elfogyasztása után, gyakran igaz allergiások Az emberek legtöbbször csak néhány allergénre allergiásak, de sok termékben jelen lehetnek.
A leggyakoribb ételallergia: Jelenlegi hipotézisek Genetika Magzati környezet Újszülött környezet Általános környezet
a genetika tagadhatatlanul közvetlen családi allergiás terep az esetek 67% -ában van jelen (testvérek, apa, anya)
Magzati környezet A méhen belüli szenzibilizáció bebizonyosodott, hogy az ételallergén az anyától a véráramon és a magzat által elnyelt magzatvízen keresztül az anyából jut a magzatba. A gyakorlatban az allergiát nagyon korán észlelik azoknál a kisgyermekeknél, akik soha nem fogyasztották el a kimutatott allergént. Az illékony szerves vegyületek anyai belélegzése elősegítheti az allergiát (TH2) elősegítő immunprofilt.
Az újszülöttek környezete Az allergiát elősegítő TH2 profil fiziológiás születéskor, valójában a "TH1" néven ismert immun tolerancia profilt az anya gátolná a magzat toleranciájában. A TH1/TH2 profil 6 hónap körül normalizálódik, a védelmet a Lactbacillus élettani flóra, baktériumok, probiotikumok biztosítják. Szoptatással az Ac IgA császármetszést elősegítő TGF béta tartalma elősegítené az allergiát, ha a szülés során megfigyelt bélflóra természetes úton nem kolonizálódik.
Általános környezet, higiéniai elmélet Az immunrendszer úgy van beprogramozva, hogy leküzdje a parazitákat, baktériumokat, vírusokat, vizet és fertőtlenített ételeket, oltóanyagokat, antibiotikumokat, megakadályozva annak allergiás parazita reakciókkal való működését.