Ételek, amelyeket a lejárati idő után fogyaszthatnak, vagy sem. Psychomedia
A francia Nemzeti Fogyasztási Intézet "60 millió de consommateurs" magazinja kiadott egy útmutatót azokról az élelmiszerekről, amelyeket lejárati dátumuk után szabad fogyasztani.
Egyeseket könnyen el lehet fogyasztani jóval ezen időpont után, míg másokat, főleg nem !
Előtte. vagy lehetőleg előtte.
Amikor egy étel a " előtte. », Az óvatosság rendben van. Arról szól a lejárati idő (DLC) parancsoló.
"A friss romlandó termékekre vonatkozik, amelyek lebomlásuk során potenciálisan veszélyesek az egészségre a nem kívánt baktériumok fejlődése miatt. "
Amikor azonban a termék lehetőleg előtte. ", ez a a minimális lejárati idő (DDM) amely a stabil termékekre - száraz, füstölt, sterilizált, fagyasztva szárított, fagyasztott, mélyhűtött stb. - vonatkozik, amelyek túllépése nem jelent kockázatot, kivéve a megváltozott ízt. A forgalmazóknak joguk van eladni őket a lejárati idő után - egyes diszkontálók még különlegessé is tették -, amikor büntetőjogi szankciókkal sújthatók a DLC termékekért.
Az előírások a tojások számára 28 napos "ajánlott fogyasztási dátumot" (DCR) írnak elő.
A dobozokban gyakran szerepel egy DDM-hez hasonló dátum. A tojásrakást követő 28. napig a "friss" tojások megfelelő körülmények között (4 ° C-on, különösen mosás nélkül) tárolva megőrzik jellemzőiket. A fogyasztók várhatóan csak olyan tojásokat találnak az üzletekben, amelyeket az előző 21 nap alatt raktak le; ezen túl el kell távolítani a polcokról.
A hűtőszekrényben lévő tojások akkor is, ha túllépik a DCR-értéküket feltéve, hogy több hétig egészségesek maradnak hogy héjuk nem repedt meg és hogy nem mossák meg (a héj porózussá válik). Ha a héj sérült (függetlenül attól, hogy a tojás 28 napos vagy kevesebb), akkor a kórokozók bejuthatnak a tojásba és kifejlődhetnek.
A következő trükk annak ellenőrzésére, hogy a tojás még mindig jó-e: merítse egy nagy tartályba hideg vízzel. Ha az alján marad, az hűvös. Ha kissé megemelkedik, akkor is jó, főzve fogyasztják. Ha a felszínen úszik, kerülje a fogyasztását.