Ételkészítés - párolás - Egészségügyi kártyák és orvosi tanácsok

A gyorsfőzőben vagy a Cocotte-Minute-ben történő főzés a nyomáson történő gőzölés elvén alapul. Ez a technika lehetővé teszi a főzési idő csökkentését, ezáltal jobban megőrizve az ételek tápértékét. Mivel a hőmérséklet mérsékelt (60–120 ° C), és a főzés kevés vízzel gyors, ez megőrzi az étel ízét és korlátozza a vitaminok veszteségét. Jól megőrzi az ételek tápértékét, mert a főzési idő 3-ra oszlik a vízben történő főzéshez képest. Másrészt nem igényel semmilyen zsír hozzáadást, ezért sok étrendben ajánlott, és ezt az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként kell előnyben részesíteni.

---