Ételkövetés Ezt a 3 hibát el kell kerülni

Talán már használt olyan alkalmazásokat, mint a YAZIO, a LifeSum, a MyFitnessPal, a FatSecret, az Fddb Extender, az étkezési napló deluxe vagy más kalóriaszámlálókat. Legalábbis ezek a kis programok egyre népszerűbbek, és a felhasználók száma folyamatosan növekszik. Érthető. Mert mindig praktikus egy alkalmazást használni, hogy úgymond mindent rögzítsen, amit naponta eszik és iszik. Az adatokat gyorsan ki is értékelik. Jól hangzik. De nézzük meg közelebbről.

Akik számára hasznosak az ételkövető alkalmazások

A kalóriaszámláló alkalmazások különösen népszerűek, ugyanakkor hasznosak, ha meg akarja tartani a testsúlyát és folyamatosan figyelemmel kíséri a napi energiafogyasztást. Az ételkövetők vonzó eszköz azok számára, akik csökkenteni akarják a testzsírt. Így ellenőrizhető, hogy az energiát tápláló tápanyagok, például szénhidrátok, fehérjék, zsírok és alkohol közül melyiket fogyasztják naponta és milyen mennyiségben.

A felhasználók között vannak a sportolók is. Az izomtömeg felépítésénél az ételkövetők gyakran keresettek. Ezekben az esetekben, többek között, ezek a kérdések szerepet játszanak: fedezem-e az energiaigényemet? A fehérjebevitel megfelel-e a célomnak? A táplálkozási alkalmazások hasznosak lehetnek állóképességi és játékversenyzők számára is. Akkor ezek a szempontok érdekesek: Eszem-e elég szénhidrátot, mert közvetlenül egy hosszabb stresszű versenyre készülök? Eleget iszom? Az ételkövetők azonban csak akkor tudnak választ adni a makrotápanyagok ellátásával kapcsolatos kérdésekre, ha azokat megfelelően használják.

Mit tehetnek az ételkövetők

Annak érdekében, hogy egy élelmiszer-nyomkövető alkalmazás képes legyen kiszámítani a napi energiaigényt, a felhasználóknak általában közvetlenül a használat kezdetekor meg kell adniuk néhány adatot: nem, biometrikus adatok (testtömeg, testmagasság) és általában a fizikai aktivitásra vonatkozó információk. Csak gyorsan határozza meg a célt, kész. Az étkezési magatartás rögzítésére szolgáló alkalmazások különösen népszerűek, ha a testsúlyt legalább ellenőrizni vagy csökkenteni kell. Az alapötlet az, hogy egyéni áttekintést kapjon a napi energiafogyasztásról. Végül a felhasználók pillanatok alatt megkapják az összegyűjtött adatok kiértékelését. Egy kattintás elég.

De vajon valóban ilyen egyszerű értelmes adatokat szerezni? Tapasztalataim szerint számos botlás van az alkalmazások kezelésében. Mivel csak egy megfelelő alkalmazás vezet elfogadható eredményekhez.

Most három hibára jutottunk, amelyeket a táplálkozási alkalmazások, az ételkövetők vagy a kalóriaszámlálók használói tapasztalataim szerint gyorsan elkövethetnek.

1. hiba: Helytelenül kiszámított energiafogyasztás

Minden alkalmazás bizonyos képleteket használ az energiaigény kiszámításához. Ehhez gyakran meg kell adni az aktuális testsúlyt. Eddig nagyon jó, végül is ismert, hogy az energiaigényt a testsúly alapján számítják ki. De a teljes igazság része, hogy ez a terv csak elfogadható eredményhez vezet a normál testsúlyú emberek teljes energiafogyasztása szempontjából.

Kihívóbbá válik, ha a súlycsökkentést jelzik. Mert aki fogyni akar, mint köztudott, negatív energiamérlegre van szüksége. De az alkalmazások általában csak az energiaigény kiszámításának képletét ismerik. Ha a tényleges súlyt megadjuk, és így felhasználjuk az energiaigény kiszámításához, akkor a felhasználó ingyen jegyet kap úgynevezett lakomára. Mivel az eredmény megmutatja a meglévő tömeg fenntartásához szükséges energiamennyiséget. Ha néhány száz kalóriát spórolunk meg ebből a (túl) túl magas energiamennyiségből, a ténylegesen elfogyasztott energia mennyisége még mindig meghaladhatja azt a szintet, amely a fogyáshoz szükséges lenne.

A másik hibaforrás az, hogy az ételkövetők vagy a fitneszalkalmazások gyakran csak a teljes súlyt veszik figyelembe, és nem a testösszetételt. De éppen ez az információ különösen érdekes, ha van egy plusz a testzsírszövetben. Ok: a testzsírszövet kevesebb energiát igényel, mint az izomszövet. Vagy más formulát használok az energiaigény kiszámításához, amikor a test zsírszázaléka megemelkedik. Vagy kijavítom a teljes súlyt az alkalmazásomban. Ehhez viszont megfelelő ismeretekre van szükség.

2. hiba: Nem megfelelő ételválasztás

Időközben egyre több élelmiszer található az élelmiszer-nyomkövető alkalmazások adatbázisában. Előfordulhat azonban, hogy nem fedezhet fel valamit. A sportolók gyakran hiába keresnek bizonyos rudakat, géleket, izotóniás italokat vagy fehérje turmixokat. Mivel nem minden ételt, harapnivalót és italt tárolnak az adatbázisok. Ezután összehasonlítható ételt kell választania, és helyette be kell írnia. Természetesen ez csak akkor működik, ha tudom, hogy mely élelmiszerek hasonlíthatók össze valójában. Bárki, aki nem ismeri az ételek összetételét, fennáll annak a veszélye, hogy körültekintően dönt. A legrosszabb esetben akkor más tápanyagokat számolnak, mint amennyi ténylegesen elfogyasztott.

3. hiba: az adag mérete nem megfelelő

Aki folyamatosan becsüli, hogy mekkora vagy mennyi az adagja, óhatatlanul fennáll a téves számítás veszélye. Még mindig nincs olyan alkalmazás, amely képes egy kép segítségével kiszámítani, hogy hány gramm étel van a lefényképezett tányéron. Egyes alkalmazások arra kérik a felhasználókat, hogy az összes ételt grammban vagy például literben adják meg. Mások szabványos konyhai adagolási segédanyagokat kínálnak felhasználóiknak, például darabokat, evőkanálokat, teáskanálokat, csészéket. Míg az evőkanál és a teáskanál általában összehasonlítható méretű, a darabbal, a csészével vagy a pohárral máshogy néz ki. Itt ellenőriznie kell, hogy pontosan mekkora összeg áll a megadott információk mögött. Nemcsak az étel típusát kell helyesen feljegyezni, hanem az adag méretét is. Aki tud mérni vagy mérni, a lehető leggyakrabban használja ki az esélyt. Mivel az eredmények csak akkor alkalmasak megalapozott elemzésre, ha értelmesek. És annál is inkább, ha a lehető legpontosabban rögzítik őket.

A fizikai aktivitás túlértékelt

Egyes táplálkozási vagy fitneszalkalmazások úgynevezett PAL értékkel működnek, hogy matematikailag rögzítsék a fizikai aktivitást a napi energiaigény kiszámításakor. A három PAL betű mögött az angol "Physical Activity Level" rövidítés található - a fizikai aktivitás mennyisége, más szóval az elvégzett izommunka mennyisége.

Ha klasszikus irodai munkát végez, hébe-hóba keljen fel, tegyen néhány lépést, az 1.3 érték elegendő. Ha hozzáad 2-3 órás megerőltető edzést, akkor a PAL 1,4 jobb. Csak azok válasszanak magasabb PAL-értéket, akik mindennapi munkájuk során, vagy szabadidejükben lényegesen több izommunkát végeznek. Az alkalmazástól függően még ésszerűbb lehet az edzéssel vagy a sporttal megkívánt extra energiát felszívni.

Következtetés

Az alkalmazások egy érdekes, praktikus és időtakarékos eszköz az étkezési viselkedés rögzítésére. Automatikusan hasznos eszköznek számítanak, amikor a testtömeget figyelemmel kísérik, ellenőrzik és fenntartják. Mivel az energiaellátás mindig fontos szerepet játszik. De ha értelmes eredményeket szeretne elérni, akkor alapvető ismeretekre van szüksége az ételről.

Mint ismeretes, az alkalmazás számok szerint értékeli a menüt vagy a táplálkozási tervet. De mit lehet vele kezdeni? Ezek az izgalmas kérdések általában nyitva maradnak:

Jó tudni: A mikroelemek bevitelének elemzését általában nem (szabad) kalóriaszámlálók végzik, vagy csak alkalmanként. A szénhidrátbevitel típusára és minőségére, illetve a zsírsavak összetételére vonatkozó konkrét megállapítások elmaradnak. Aki szeretné tudni, hogy az aminosavakat milyen mennyiségben juttatták el az adott élelmiszeren keresztül, nem kap információt. Ehhez professzionális szoftverre van szükség, átfogó élelmiszer-adatbázissal, amelyet általában a táplálkozási szakemberek használnak.

Tehát tartsuk meg: Az ételkövetők vagy az ételkövető alkalmazások nagyon hasznosak, ha okosan használják őket. Tapasztalatom szerint a felhasználóknak alapvető ismeretekkel kell rendelkezniük az élelmiszerekről. Aki már betartotta a klasszikus táplálkozási protokollt és táplálkozási szakértő kíséretében volt, természetesen részesülni fog ebben a tapasztalatban. Ezzel szemben az élelmiszer-alkalmazásokat és a fitneszalkalmazásokat gyakran önmagukban használják.

Sajnos az ételkövető alkalmazás vagy a kalóriaszámláló nem árulja el, hogy mit kellene konkrétan javítania vagy optimalizálnia az étkezési magatartásában személyes céljainak elérése érdekében. Ezen a ponton két lehetőség áll rendelkezésre: Vagy olyan jól ismeri az utat, hogy maga is megteheti, vagy megkérdez egy szakértőt.

Ha többet szeretne tudni az ételről és az ételkövetőkről, ideális egy előadás vagy workshop.