Etetni az emberiséget vagy megőrizni a bolygót? (Léon Guéguen ingyenes tribünje)
Etetni az emberiséget vagy megőrizni a bolygót? Ez valóban dilemma, és ez a két létfontosságú kérdés összeegyeztethetetlen? Talán nem, de sok antinómiát lehet azonosítani és aggasztónak kell lenni, különösen a mezőgazdasági termelési módszerek és az élelmiszer-modellek tekintetében.
A FAO szerint 50–70% -kal kell növelni az élelmiszertermelést, hogy 2050-ben a világ teljes lakosságát el tudják táplálni. A kihívás már most is nehéz, mert jelenleg több mint 800 millió ember éhes, és további 2 milliárd alultáplált (hiányosságok). . különféle betegségeket okozó). Ez azonban nem biztos, hogy sikerül, mivel az előrejelzések szerint további 2-3 milliárd szájat kell etetni.
Ennek a kihívásnak a teljesítéséhez számos előírt feltétel független a mezőgazdaságtól: a demográfiai növekedés jobb ellenőrzése, különösen Afrikában; az élelmiszerekhez való könnyebb hozzáférés (a szegénység, a távoli akadályok, a közlekedési eszközök hiánya, a bizonytalanság, a konfliktusok ... és a természeti katasztrófák); a veszteségek és a pazarlás hirtelen csökkenése, amely az élelmiszertermelés 30-40% -ának felel meg.
Ha nem tudunk gyorsan reagálni ezekre a tényezőkre, különösen az első kettőre, akkor többet kell produkálni, de hogyan? vagy kevesebbet fogyaszt, vagy mindkettőt !
TERMELJ TÖBBET ?
A termelés növelése érdekében a szántóterületek hirtelen növekedését nem lehet elképzelni, kivéve a nemkívánatos erdőirtást vagy a talaj mesterségesítésének valószínűtlen csökkenését, különösen az urbanizáció révén. Ezért jelentősen meg kell növelni a terméshozamot, amelyet korlátoz a vízhiány és a globális felmelegedés a világ leginkább érintett régióiban. Természetesen mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy az emberek olyan mértékben tudják táplálni magukat, amennyire a pedoklimatikus körülmények lehetővé teszik számukra az élelmiszerek előállítását. Ehhez, amint azt Olivier de Schutter Afrikáról szóló tanúvallomásai az ENSZ-hez intézett jelentéseiben megmutatták, a technikák fejlesztésével és a gazdák képzésével helyben növelhető az élelmiszertermelés. De minden bizonnyal nem elegendő ahhoz, hogy az egész lakosságot jól táplálja. Ellenkező esetben az „élelemhez való jognak” kell érvényesülnie, és a termelő országokat arra kell ösztönözni, hogy szolidaritást mutassanak feleslegeik mérsékelt áron történő exportálásával (anélkül, hogy versenyeznének a helyi termeléssel, ha létezik), vagy akár ezt is tennék.
A világ számos régiója ezért továbbra is függ a nagy mezőgazdasági országoktól, hogy táplálják őket - különösen azért, hogy gabonafélékkel (búza, kukorica, rizs), étrendjük alapvető elemeivel látják el őket, és amelyekhez a globális készletek kis csökkenése elegendő ahhoz, hogy szárnyaló árak, élelmiszer-zavargások és kétségtelenül a jövőbeni gazdasági migrációk. A fejlett országoknak ezért továbbra is többletet kell termelniük az élelmiszerekben (különösen a gabonafélékben), és ez a követelmény nem egyeztethető össze a hozamok hirtelen csökkenésével, amely elsősorban az ásványi műtrágyákról való lemondás következtében keletkezik ... másutt bírálják őket a környezetre és az éghajlatra gyakorolt káros hatásaik miatt.
LÉNYEGES ÁSVÁNY-MŰTRÁGYÁK
E tekintetben hasznos felidézni néhány olyan alapfogalmat (amelyeket középiskolából kell megszerezni), amelyek tudatlansága a nagyközönségben, és sajnos gyakran a médiában is zavart okoz. A növények ásványi anyagokkal, elsősorban nitrogénnel (N), foszforral (P) és káliummal (K), valamint kalciummal, magnéziummal, kénnel és néhány nyomelemkel táplálkoznak. Tekintettel arra, hogy a növények ezeket az elemeket exportálják, amelyek jó része visszafordíthatatlanul elveszik (a tenger fenekén, szennyvízcsatornákba, folyókba stb. Történő kibocsátásuk után), elengedhetetlen, hogy ezeket visszajuttassuk a földre, ha meg akarjuk őrizni termékenység. középtáv.
El kell kerülni a műtrágyák és a peszticidek (vagy növény-egészségügyi termékek) közötti ismétlődő egyesülést is. A műtrágyák növényi tápanyagok, elengedhetetlenek a jó terméshozamhoz, míg a peszticidek olyan gyógyszerek, amelyek megakadályozzák a súlyos termésveszteséget, mivel megvédik a növényeket a kártevő rovaroktól (rovarölő szerek) vagy a gomba támadásoktól (gombaölő szerek). A herbicidek (például a híres glifozát) elpusztítják az invazív gyomokat ("gyomok"), és eltekintenek a mechanikus gyomirtástól (drága az üzemanyagban és ezért a szénben), vagy a kézi gyomlálásból (fájdalmas és drága a munka során), vagy akár a szántás. Mi történne, ha az összes gazda abbahagyná a növények védelmét? A legidősebbnek, aki az 1940-es években vidéken élt, nagyon rossz emlékei vannak a rovarok (coloradói bogár, hernyók, levéltetvek stb.) Hatalmas inváziójáról. Ezek a növényvédő szerek lehetővé teszik a termésveszteségek elkerülését, amelyek kedvezőtlen évben szinte teljesek lehetnek.
JOBB TERMELÉS ?
Akárhogy is, az ásványi műtrágyák igénybevétele nélküli intenzív növénytermesztés nem alakulhat ki anélkül, hogy szerves műtrágyát adó állatokat nevelnének. Bizonyos, hogy bizonyos hulladékok újrafeldolgozása komposzt előállítása érdekében jó forrása lehet ezeknek a műtrágyáknak, valamint az emberi ürülék jobb visszanyerése (különösen értékes ásványi anyagban, foszforban gazdag). De a haszonállatok adják a felhasználható szerves anyagok nagy részét: trágya, folyékony trágya és hígtrágya, metanizáló emésztések.