Étkezés és ivás Fenntartható gazdálkodás
Ipari irányelvek a német Fenntarthatósági Kódexhez (DNK) a borászok számára
Ez lehetővé teszi a borászatok számára, hogy önállóan készítsenek online fenntarthatósági jelentést
A fenntartható fejlődés területén a boripar az elmúlt években jelentős előrelépéseket tett. Számos borászat összehangolja tevékenységét a fenntartható fejlődés céljaival, és külön hozzájárul a társadalmi fejlődéshez.
Fairtrade Awards 2020: Díjak az üzleti élet és a civil társadalom számára
Digitális színpad a tisztességesebb világkereskedelemben Anke Engelke és Gerd Müller társaságában
Az "igazságos kereskedelem Oscar-díjai" eljutottak a Rewe Group-hoz, a Fair Fashion szupermarchéjához Berlinből, a Koakult-hoz, a Koawach kakaóitalával, a ruházati gyártó Melawear-hez, a Mariengymnasium Essen-Werden-hez, a csokoládé újonc Tony's Chocolonely-hez és a FairTrade főzőshow-hoz.
Tészta kompromisszumok nélkül - gluténmentes, vegán, fehérjében gazdag és Made in Italy
A svájci start-up Alver legújabb termékével megmutatja, hogy az egészséges és környezettudatos táplálkozásnak nem kell egymást kizárnia.
Mindkét szempont igazságosságának biztosítása érdekében az Alver-alapítók kifejlesztettek egy fehérjében gazdag és gluténmentes bio tésztát, amelyet mindenki korlátozás nélkül élvezhet. A szerves fava babliszt és a szuperétel Golden Chlorella kombinációja teszi egyedivé ezt a rigatonit.
A világ élelmezése, az éghajlat igazságossága, az emberi jogok és a biológiai sokféleség védelme összetartozik. A Kenyér a világért evangélikus segélyszervezet és a FIAN emberi jogi szervezet az Élelmiszer Világnapján (október 16-án) bemutatja az Élelmiszerhez való jog évkönyvét. Megvilágítják a környezet pusztulásának, éhségének és kizsákmányolásának okait, és alternatív fellépéseket mutatnak be.
Emmanuelle Charpentier maga is óvatosságra intett, amikor a találmányával foglalkozott. És felhívja a globális tudományos közösséget, hogy ne használja géntechnológiai technológiáját az emberi csíravonalban. Az orvostudományban alkalmazott Crispr-Cas kockázatai a környezetre is vonatkoznak, ha génmódosított növényeket engednek szabadon.
Gyümölcs és zöldség - a természet színes kincsesládája
Az országos iskolai verseny "Echt kuh-l!" a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) megkezdi az új fordulót.
A „Gyümölcs és zöldség - a természet színes kincsesláda” mottó alatt a gyermekeknek és a fiataloknak meg kell fedezniük és meg kell érteniük a fenntartható mezőgazdaság és a környezetbarát táplálkozás összefüggéseit.
Német alma
Jobb választás az éghajlat és a környezet szempontjából
A regionális termesztésű almák nemcsak a frissességet és az ízeket tekintik eredménynek. Ön is egy lépéssel előrébb jár a környezeti és éghajlati szempontok tekintetében. Ezt megerősíti a Heidelberg Energetikai és Környezetkutató Intézet jelenlegi tanulmánya
„Te vagy a főnök itt!” Kezdeményezés
A fogyasztók beleszólhatnak a tojás előállításának módjába.
- Honnan származik az ételünk? Hogyan készülnek? Melyik rendszert támogatjuk minden vásárláskor, és hova kerül a pénzünk? ’. A fogyasztók már az év elején megválaszolták ezeket a kérdéseket a fogyasztói tejnél, tesztelték az élelmiszerekben való részvételt, és így összeállították ideális terméküket: tisztességes és regionális ökológiai legelő, literenként 1,45 euró áron.
Peszticidek nélkül - a fenntartható mezőgazdaság érdekében
Az EuroNatur Prize 2020 a dél-tiroli Mals közösségét kapja
Sem a megfélemlítési kísérletek, sem a jogi panaszok nem tudták lebeszélni a malsi polgárok mozgalmának kezdeményezőit attól, hogy mérgek nélkül folytassák a mezőgazdaságot. Az előző polgármester, Ulrich Veith a helyi lakosokkal közösen dolgozott a Mals körüli növényvédőszerektől mentes zónában.
Az élelmiszerek kiskereskedelmi szabványai szennyezik a környezetet
Ennek eredménye az élelmiszerveszteség, valamint a műtrágyák és növényvédő szerek további felhasználása
Hibátlan alma, egyenes sárgarépa, minimális méret és friss leveles zöldség karalábéhoz: az élelmiszer-kiskereskedelem számos szabványa meghaladja a törvényi előírásokat.
A tisztességes kereskedelmi szövetség tisztességes újrakezdésre szólít fel
A kiskereskedelem Németországban 50 évre tekint vissza 2020-ban, és sok mindent el tudott érni.
Éves sajtótájékoztatója alkalmával a Forum Fairer Handel (FFH) a Covid 19 válságot követően igazságos újraindítást követel, amelynek társadalmi és ökológiai kritériumokon kell alapulnia.
Éghajlat-semleges kávé nőktől
A kompenzációval az Angelique's Finest a fogyasztói oldalon a fenntartható termékek iránti növekvő keresletnek is megfelel
A Coffee Cooperative-nél, az Angelique's Finest cégnél nem csak nők által forgalmazott kávét árulunk, amelyet tisztességesen és közvetlenül kereskednek, és amelynek márkája a gyártók kezében van. Angelique's Finest most semleges a klímával szemben!
EIT "PrO4Bake" élelmiszer-projekt
A számítógépes modellek javítják az ökológiai lábnyomot
Pékségeinkben szinte kezelhetetlen sokféle pékáru található. Egy új EIT Food projekt célja számítógépes modellek felhasználásával optimalizálni a sütőipari folyamatokat az élelmiszer-pazarlás, valamint az energiafogyasztás és a CO2-kibocsátás minimalizálása érdekében.
Szívvel és lélekkel
Az új Bauckhof malom
A Bauckhof márka több mint 50 éve a bio és a Demeter termékek mellett áll, amelyek ízletesek és könnyen elkészíthetők. Mindig a hagyományos molnár szakmában készültek. A választék a kiváló minőségű lisztektől kezdve a lédús sütemények és kenyerek keverékéig, a kása és müzli, valamint a kiadós burger és falafel keverékekig terjed.
Az almamaradék, mint új táplálékkiegészítő forrás
Az ipari almafeldolgozásból származó maradványok új lehetőségeket nyitnak meg a fenntartható, természetes és olcsó funkcionális élelmiszerek előállításában.
A búzaliszt adalékanyaga, amely növeli a kenyér rosttartalmát, és egy antioxidáns étrend-kiegészítő: a Micro4Food laboratóriumban végzett kutatásnak köszönhetően ez a két termék beszerezhető az almafeldolgozó ipar maradványaiból.
Vegye figyelembe a biológiai sokféleséget
Ajánlások a biodiverzitás-barát banán- és ananásztermesztésre
A Global Nature Fund (GNF) és a Bodeni-tó Alapítvány egy aktuális kiadványban ajánlásokat ad arra vonatkozóan, hogy miként lehet megvédeni a trópusi gyümölcsökkel kapcsolatos biodiverzitást - a termesztéstől az értékesítésig.
A mezőgazdaság változása a táplálkozás megváltoztatása nélkül nem fog működni
A BUND a táplálkozási politika fokozottabb elkötelezettségét követeli a szövetségi kormánytól
A sürgősen szükséges mezőgazdasági fordulat csak akkor lehet sikeres, ha azt társadalmi-ökológiai élelmiszer-fordulat kíséri. Ez mindenekelőtt azt jelenti, hogy kevesebb állati eredetű ételt fogyasztanak, a szezonális és regionális termékeket részesítik előnyben, és egyre inkább használják a biotáplálékot.
A halak példája - nagyobb bátorság a sokféleség érdekében!
A Halak Napján a Slow Food Germany felszólítja az embereket, hogy értékeljék a korábban ismeretlen halfajokat.
A hal továbbra is az egyik legnépszerűbb étel - Németországban is. A választás azonban korlátozottnak tűnik, legalábbis a halpultra nézve. A több száz halfajból átlagosan csak körülbelül tíz található itt.
Tanulmány: A vegetáriánus és a vegán helyettesítő termékek népszerűek, de sokak számára túl drágák
Az árszerkezet mellett a helyettesítő termékek kiválasztásának hiányát is kritizálják
Egy nemrégiben készült reprezentatív tanulmány szerint a flexiánusok 54 százaléka és a vegetáriánusok 88 százaléka vásárolt már vegetáriánus vagy vegán helyettesítő terméket.
"Kiváló bécsi kolbász"
Az első bio minőségi pecsét az élelmiszer-standokhoz Bécsben
Bécs városa - A környezetvédelem bővíti a bécsi gasztronómia fenntartható étel- és italkínálatát: Az OekoBusiness Wien környezetvédelmi szolgáltatási program részeként az snack bárok társfinanszírozott tanácsokat és a „Természetesen jó étel” jóváhagyási pecsétet is kaphatnak. Az első minősített kolbászok már megvannak.
Ivóvíz-projektek a feltörekvő és a fejlődő országokban
A szennyvízcsatornák után: most már a tiszta ivóvíz előállítását is tervezik
Az Alfred Kärcher SE & Co. KG és a Bodeni-tavon alapuló nemzetközi alapítvány, a Global Nature Fund (GNF) egyre inkább Afrikában és Dél-Amerikában közös elkötelezettségüket a lakosság tiszta ivóvízellátására összpontosítják.
A TU Bergakademie Freiberg tudósai egy folyamatban lévő kutatási projekt során azt vizsgálják, hogyan lehet a fehérjéket, prebiotikumokat, lipideket és antioxidánsokat kiszűrni és kivonni az elhasznált szemes vízből.
Mals önkormányzata növényvédő szerek nélkül küzd a mezőgazdaságért
A dél-tiroli közösség hat éve kampányol a növényvédő szerek tilalmáért
Európa egész területén iparilag előállított növényvédő szereket szór a mezőkre, rétekre és gyümölcsösökre. Egész Európa? Nem! Egy kis falu Vinschgau-ban nem áll le a glifozát és más növényvédő szerek tömeges felhasználásának ellenállásával.
A V-hely
Elkezdődött a növényi eredetű élelmiszerek elfogadására és terjesztésére irányuló európai projekt
A tudomány és az üzleti világ első osztályú partnereiből álló konzorcium, ideértve a következőket: a Hohenheim, Aarhus, Torino egyetemek, a Danone és a Doehler társaságok, valamint a ProVeg International civil szervezet kétlépcsős európai fogyasztói tanulmányban vizsgálták a növényi alapú élelmiszerek vásárlási döntéseinek döntő tényezőit.
Átalakítsd magad!
Gerd Scholl és Manuel Pick kérése az organikus ágazat új szervezeti perspektíváiról
A biogazda alapító lendülete nemcsak az egészségesebb élelmiszerek előállítása volt, hanem a holisztikus, egészséges élelmiszerek egészséges szerkezetekben történő előállítása és fogyasztása is.
Digitalizálás és marketing 4 jövő
a 03/2020 fórum megjelent
- digitalizálás
- Felelősség
- Zöld pénz
- Marketing 4 jövő
venni.
Feliratkozni.
Ez együtt a klímavédelem
A natureOffice az éghajlati kozmoszon keresztül vezet utazásra - iratkozzon fel a YouTube csatornára, és ültessen egy fát!