Étrend és táplálkozás az epebetegségek kezelésében - Lexikon az orvostudományhoz és az egészséghez
Az egyik leggyakoribb panaszt az epehólyag és az epeúti betegségek okozzák. Általában több nő szenved ezekben az állapotokban, mint a férfiak. Az első fájdalom általában a terhesség alatt vagy röviddel azután jelentkezik. Ebben az esetben a korlátozott hely és a máj magas metabolikus stresszje alapvető szerepet játszik. Gyakran ez is az epehólyag bakteriális fertőzése vagy a máj vírusos megbetegedése (hepatitis epidemica) által okozott gyulladás.
Tartalomjegyzék
Epe- és epehólyag-rendellenességek
A kövek képződése az epehólyagban szintén súlyos fájdalmat okoz. Az orvosilag lambliae-nak nevezett élőlények, amelyek parazitaként élnek az epehólyagban, szintén jelentős kellemetlenségeket okozhatnak.
A vékonybél vékony gumicső segítségével történő vizsgálatával megállapítható, hogy baktériumok vagy paraziták találhatók-e az epében, és hogy jelen van-e az epehólyag reflexaktivitása. Sok beteg félti ezt a vizsgálatot, de a félelem megalapozatlan, mivel a geg reflexet egy tapasztalt orvos segítségével könnyedén legyőzhetjük.
Vannak olyan gyógymódok is, amelyek minimalizálhatják a geg reflexet. Ez a diagnózis nagyon fontos az orvos számára, mert pontosan meg kell határoznia a betegség okait, hogy megfelelő kezelést és étrendet tudjon kialakítani.
Az epehólyag megbetegedésekor az epe levének a duodenumba történő kibocsátása csökken. Az epe lé feltétlenül szükséges a megfelelő emésztéshez, mert az epe emulgeálja a zsírokat, és ily módon megkönnyíti a bélben lévő hatóanyagok (erjesztők) működését.
Megtörténik a zsírok kémiai hasadása, amelyeket ebben a formában a bélfal felszív (reszorpció). Ha az epehólyag betegség miatt a vékonybélben túl kevés az epe, meg kell zavarni a zsír emésztését.
Ez magyarázza az idegenkedést a zsíroktól, amelyek kettős hátránnyal járnak az epebetegek számára. Fájdalmat okoznak az érzékeny szervnek, és túlterhelik a belet olyan anyagokkal, amelyeket a rossz felszívódás miatt nem kaphat meg.
Az epebetegségek során gyakran súlyos hasmenés vagy székrekedés alakul ki, amely váltakozhat egymással. Mint már említettük, az epebetegek étrendje az adott diagnózistól függ. Ezért bármilyen epebetegség esetén konzultálni kell az orvossal.
Az epeúti kólika nagyon gyakori jelenség. Ezek olyan fájdalomrohamok, amelyek az epehólyag csatornájának erőszakos görcsös állapotán alapulnak. Ilyen esetben az első dolog a beteg szerv teljes mozgásképtelenné tétele.
Ez azt jelenti, hogy kerüljük a zsírokat és fehérjéket, amelyek szintén irritálják az epehólyagot, valamint a káposztát, babot, lencsét és hagymát magas cellulóz- és illóolajtartalma miatt. Kólika után az első három napban, ha lehetséges, nem szabad enni semmit, hanem csak irritáló hatását enyhítő folyadékokat inni, például teát.
A gyógyszerét itt találja
Diéta és táplálék epehólyag-betegség esetén
Különösen jótékony hatású a borsmenta tea, cukrozatlan vagy glükózzal keverve. Egy-két nap szilárd táplálék nélkül el lehet kezdeni egy étrenddel, amely elsősorban szénhidrátokból, azaz keményítőkből áll.
Erre különösen alkalmas a zab- és teljes kiőrlésű liszt leves és zabkása formájában. Nem szükséges csak fehér lisztet vagy fehér kenyeret, kétszersültet és hasonló szelíd ételeket használni, éppen ellenkezőleg, újra és újra fel kell hívni a figyelmet arra, hogy az étrendben teljesíteni kell a szervezet vitamin- és ásványianyag-igényét.
Néhány nap múlva tej és nyers vaj adható ezekhez a levesekhez kis mennyiségben. Az epés betegek táplálkozásáról további információkat talál az alábbiakban az állandó étrend összeállítására vonatkozó javaslatainkból.
Zsír emésztés
Még egy megjegyzés a zsíremésztésről. A nyers vajat és az olajokat az epe levek különösen könnyen feldolgozhatják. Az A-vitamin és más vitaminok hordozói is, amelyek jótékony hatással vannak a májsejtek működésére. A vaj nyáron még vitaminokban gazdagabb, mint télen. A többi állati zsír rossz toleranciáját az olvadáspontjuk magyarázza. A sertészsír és a húszsírok a legnehezebben elviselhetők.
Sok beteg nem tisztázott a tojások toleranciájával kapcsolatban. A nyers vagy felvert tojás viszonylag könnyen emészthető. Az emészthetőség azonban főzéssel vagy sütéssel jelentősen csökken. Ezenkívül a sárgája erősen befolyásolja az epehólyag reflex hatását, és ezáltal súlyos kólikát okozhat. Ajánlatos a nyers tojást keverni az ételbe. Célszerű azonban teljesen elkerülni a petesejteket a rohamos betegségekben.
Általánosságban el kell mondani, hogy az étel toleranciája az elkészítéstől függ. Az epebetegek nem ehetnek semmit, ami a serpenyőből kerül ki. A kémiai sütés megváltoztatja a zsírokat, és a kapott kéreg különösen nehezen emészthető.
Ezek a táplálkozási elvek az epeműtét után is érvényesek. Ilyen esetekben különösen fontos, hogy gyakran fogyasszon kisebb ételeket, lassan fogyasszon és jól rágjon. Az egyes ételeket finomra kell vágni és fel kell osztani az elkészítés során, mert a páciens jólléte nem utolsósorban a konyhai technológiától és az étkezés módjától függ.
Táplálkozási terv
Egy műtét után lehetőség van az étrend lazítására az eredetileg szigorú fegyelem után. Minden epehólyagban szenvedőt figyelmeztetnek a túlevésre. Az étvágy és az igazi éhség nagy különbség.
Javaslatok epe diétára:
Menta tea. Világos fekete tea, kevés citrommal vagy tejjel, cukrozottan. Ropogós kenyér, elavult teljes kiőrlésű kenyér, jól fűszerezett vegyes kenyér vagy elavult tekercs. Néhány friss vaj, méz, zselé, fehér sajt.
2. Reggeli: Menta tea. Zabpehely, főzve vagy müzliként (előző evőkanál zabpehelyet áztasson be három evőkanál hideg vízbe, reggel öntsön némi tejet, adjon hozzá cukrot vagy édesítsen mézzel, adjon hozzá néhány reszelt almát, esetleg keverje meg egy evőkanál citromlével).
Ebéd és vacsora:
Zöldséglevesek (lencse, borsó, bableves nélkül), zsírtalanított húslevesek.
Hús: Jól főtt sovány marha-, borjú- vagy csirke, grillezve is, nem sütve. Sovány hal, párolt vagy grillezett.
Zöldségek: Sárgarépa, spenót, hámozott paradicsom, fekete salsify, spárga, karfiol, zsenge kelbimbó és karalábé. Pályázati zöld saláta vagy zsázsa, napraforgóolajjal elkészítve. Burgonyapüré vagy omlós főtt burgonya. Minden tészta.
Gyümölcs: Almából, körtéből, málnából, áfonyából, eperből, szederből készült kompótok. Nyers gyümölcsök: reszelt, omlós alma, banán, grapefruit, nagyon puha, érett körte, narancs, felvert eper és málna.
Egyél délután, mint reggelire. Lefekvés előtt ismét javasoljuk a forró, erős borsmenta teát.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
A MedLexi.de oldalon nem csak az egészségről, az orvostudományról és a wellnessről publikálunk, hanem a jelenlegi orvosi kutatás és az orvostechnika iránt is lelkesen. Örömmel kutatjuk az emberi jólétre és egészségi állapotára vonatkozó összes témát, és a nagyközönség számára magas újságírói követelményekkel magyarázzuk az összetett orvosi kérdéseket.
Tantárgyaink orvosi szakértői ismeretei segítenek abban, hogy érthető ismereteket készítsünk az Ön egészségére. Kíváncsian vizsgáljuk meg a kérdéseket, ellenőrizzük őket a jelenlegi kutatások alapján, és áttekintjük a napi orvosi gyakorlatot is. Az orvos és a beteg közötti tudás közvetítőinek tekintjük magunkat.