Étrendi rostokban gazdag ételek napi fogyasztása
Egészségügyi állapotunk garantálja hosszú élettartamunkat és robusztusságunkat. A kényelem és a közérzet biztosítása érdekében a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy legalább öt gyümölcsöt és zöldséget együnk meg naponta. Ezek biztosítják a tápanyagok (fehérjék, vitaminok és rostok) adagját, amelyre testünknek a megfelelő fejlődéshez szüksége van. Milyen organikus ételek gazdag rostokban ?
Ne ess pánikba. Ez a cikk minden szükséges információt megad Önnek erről a témáról.
Mi az élelmi rost ?
Az étrendi rostokat heterogén anyagként határozzuk meg. Néhány gyümölcsben, zöldségben és keményítőben vannak jelen. A jó egészség megőrzése érdekében ésszerű adag rostot kell fogyasztanunk. Szakértők szerint a rost szénhidrátok összetett keverékéből származik.
A különféle rostok
Sok éves kutatás után a szakemberek két rostcsoportot fedeztek fel.
- "Oldható rost": ebbe a kategóriába tartoznak az összes vízben oldható rost, például pektinek és nyálkák. Egyedi kémiai összetételüknek köszönhetően könnyen erjednek.
Ezen kívül az oldható rost rövid láncú zsírsavakat termel, amelyek képesek késleltetni a gyomor ürítését. Ennek eredménye a hosszan tartó jóllakottság érzése. - „Oldhatatlan rost”: ebbe a kategóriába tartozik minden olyan rost, amely inert a vastagbélben (a vastagbél Cæcum és a végbél között elhelyezkedő része) található emésztőenzimekkel szemben. Néhány rost, például cellulóz, lignin és hemicellulóz nem fermentálható. Ezért felszívják a vizet és elősegítik a béltranszportot, valamint a székletürítést.
Mire használják az élelmi rostokat ?
Az étrendi rostoknak nincs táplálkozási értéke a táplálkozási szakemberek szerint. Valójában nagyon fontos helyet foglal el a béltranzitban. Növeli az elfogyasztott ételbolus mennyiségét, és jóllakottság érzetet nyújt a nap folyamán. Ezért az élelmi rost minőségi szövetséges az étrendben. Bizonyos esetekben lágyítja a székletet és megkönnyíti az áthaladást. Ez segít a puffadás és más gyomorproblémák leküzdésében.
Mi történik a testünkben, ha hiányzik a rost? A rosthiány megnyilvánulhat gyomor- és bélrendellenességek formájában, mint például hasmenés és székrekedés.
Az élelmi rost megfelelő napi adagja
Amikor szemeket fogyasztunk, testünk 10-12 gramm rostot kap. Ez az adag azonban nem elegendő a közérzetünk garantálásához. A táplálkozási szakemberek szerint testünknek napi körülbelül 30 gramm élelmi rostot kell bevennie.