Étrend-tanulmány alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú - melyik jobban illik a mulatsághoz
Hogyan lehet többet fogyni? Egy új tanulmány szerint az alacsony zsírtartalmú étrend hasonló eredményeket hozott, mint az alacsony kalóriatartalmú étrend.
A fogyni vágyókat számtalan diéta, táplálkozási program és bölcsesség közül választják. Az étrend megváltoztatásának két népszerű módszere alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú. Az előbbivel túlzott szénhidrát nélkül jár, általában csak az elnyelt energia 50 százaléka állhat elő, az utóbbi azt jelenti, hogy az energia csak 10-30 százaléka származik zsírból.
De a két változat közül melyik a jobb és hatékonyabb a valóban fogyáshoz? Pontosan ezt a kérdést tették fel maguknak a Stanford Egyetem tudósai egy új tanulmányban.
Diéta mindenkinek?
A kutatókat különösen érdekelték az egyes tényezők, például a genetikai hajlam, a szénhidrát/inzulin metabolizmus vagy a bél mikroorganizmusai, a diéták sikerére gyakorolt hatása.
Ehhez összehasonlító beavatkozási vizsgálatot végeztek 609 túlsúlyos 18 és 50 év közötti férfival és nővel, akiket véletlenszerűen két csoportba osztottak, és egy évig vagy alacsony szénhidráttartalmú, vagy alacsony zsírtartalmú étrendet kellett betartaniuk.
Korábban a tanulmány vezetője, Prof. Christopher Gardner és csapata három gén variánsait határozta meg a zsír- és szénhidrát-anyagcserével kapcsolatban, és meghatározta az inzulin szekréciót orális glükóz-expozíció után.
Egy évvel később
Egy év után, amikor a résztvevők átlagosan 30 gramm kevesebb zsírt vagy 115 gramm kevesebb szénhidrátot fogyasztottak, mint az elején, az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedő alanyok átlagosan 6 kilogrammot fogyottak, míg az alacsony zsírtartalmú változat 5,3 kilogramm súlycsökkenést regisztrált.
Statisztikailag ezek a kis különbségek nincsenek értelmesek, ezért mindkét étrendet egyformán sikeresnek minősítették.
Sokkal észrevehetőbbek voltak azonban az egyes résztvevők súlycsökkenésének nagy ingadozásai ugyanazon étrend ellenére: némelyikük az év végén akár 27 kilogrammal is kevesebbet nyomott, míg más alanyok még 7 és 9 kilogramm között is híztak.
Ennek okait a kutatók a vizsgált adatok alapján nem tudták megmagyarázni - a metabolikus gének és az inzulinértékek nem szolgáltattak információt. Új tanulmányok már ott kezdődhetnek ...