Éttermi asztalunk - BZfE
(BZfE) - Az "evés és ivás" az informális táplálkozási tanulás központi része a mindennapi életben, a napközi központokban és az iskolákban is. Mind a tantárgyspecifikus, mind az interdiszciplináris órák, valamint az iskolai étkezés és ivás során szerzett tanulási tapasztalatok megalapozzák a táplálkozási nevelést. Míg a táplálkozás csak szelektív téma az órákon, a munkacsoportokban vagy a projektnapokon, a hallgatók elkerülhetetlenül minden nap tanulnak valami újat, miközben esznek és isznak a kávézóban és az iskolai kioszkban. Ez az informális táplálkozási tanulás valószínűleg lényegesen meghatározza az étkezési magatartást, mint a tanítás. A „Éttermi asztalunk” modul hidat épít e két világ között. Dr. Ingrid Brüggemann, a Szövetségi Táplálkozási Központ moduljának szerzője és szerkesztője leírja az ötletet: "Az éttermi asztal" egy olyan asztal a kávézóban, amely szépen meg van terítve, és amelyen tíz-tizenkét hallgatónak szolgálják fel minden nap a büféétkezéseit. Egyenként Az osztály vagy a diákok csoportja megszervezi és végrehajtja a szolgáltatást. Felelősek azért, hogy osztálytársaik különleges légkört élvezzenek a kávézó vendégeként. Vacsora után visszajelzést kapnak vendégeiktől. Ez elősegítheti a kávézó változásainak elindítását. "
Az ötlet és az anyagok közvetlenül a fiatalokat célozzák. A BZfE webhelyéről letöltheti a rendelési űrlap, a táblázat megjelenítésének és a visszajelzési űrlap sablonjait, és az Ön igényeinek megfelelően alakíthatja azokat. Az oktatók háttérbe szorulnak, kapcsolattartók és támogatják az iskolán belüli kommunikációt.
Silke Hoffmann, www.bzfe.de
Médiabolt tipp
Flyer - Éttermi asztalunk - iskolai menza különbséggel
Mit szólna ahhoz, ha az iskolai menzán szolgálják fel, mint egy étteremben? A szórólap bemutatja, hogy a diákok hogyan tudják megvalósítani ezt az ötletet, és különleges légkörben tálalhatják az ételt a kiválasztott osztálytársaknak. több.
Bővebben - cikk a "Fókuszban a táplálkozásról"
A "Mensa de luxe: Különböző iskolai étkezések" (146. o., Fórum) cikk a "Nutrition in Focus" 2/2019-es kiadásában részletesen leírja a modul ötletét, didaktikai hátterét és lehetőségeit.