Ez a híres szív- és érrendszeri sebész megdönti mindazt, amit az egészséges étrendről tudott
A híres szív- és érrendszeri sebész, feltaláló, egyetemi tanár, Leo Bokeria orosz akadémikus televíziós interjúban megdöntötte a hagyományos étrenddel kapcsolatos felfogást. Az orvos szerint az étrendről alkotott felfogásunk téves. Itt van, amit mondott:
"Egy közmondás szerint egyedül kell reggelizni, ebédet megosztani a barátaival, és vacsorát adni ellenségeinek.
A reggeli elfogyasztása önmagában abszolút hülyeség, azaz teljes reggelit jelent. csak képzelje el, felébredt, a teste visszatér az aktív működésbe, leül az asztalhoz, megesz egy tányér húst, egy tányér lisztet és megisz egy nagy pohár valamit. Ezután öltözzön fel, és menjen dolgozni - majd elvárja, hogy munkája hatékony legyen?
Régen, amikor megkezdődött a szovjet-amerikai együttműködés, észrevettem, hogy néhány híres sebész legjobb esetben iszik egy kis kávét reggel. És aztán! Ebédnél - egy kis szendvics. Este, amikor hazatértek, jól ettek, majd a medencében úsztak.
Ezért reggelit kell adnia ellenségeinek, harapnivalót kell fogyasztania ebédnél, este pedig (de nem késő este) jól kell enni, majd egy kicsit sportolni.
Megfigyeléseim szerint a hosszú életű népességű országokban az emberek csak így élnek. "
Reggeli feladása - tanulmány
A híres orosz orvos hipotézisét David Levitsky tudós, a Cornell Egyetem legújabb kutatása megerősíti.
Elhatározta, hogy ha hetente többször feladja a reggelit, a felesleges kilók gyorsan eltűnnek.
Kísérlettel erősítette meg elméletét, amelynek célja a napi elfogyasztott élelmiszer mennyiségének meghatározása volt.
A kísérletben résztvevők fele rendszeresen reggelizett, a többiek nem kaptak reggelit. A reggelitől megfosztott résztvevők csoportjának később nagyobb volt az étvágya, de mint kiderült, napi ételmennyiségük nem nőtt, és a nap végére 408 kalóriával kevesebb volt, mint A résztvevők első csoportja.
A tudós szerint egy ilyen étkezési stratégia az éhségérzet ellenére sem váltja ki a vágyat, hogy a nap folyamán többet egyen, és következésképpen nem vezet a felesleges kalóriák felhalmozódásához. A reggeli szabálytalan fogyasztása az egyik hatékony testtömeg-szabályozó rendszernek tekinthető.
"Megértem, hogy a szabálytalan reggeli fogyasztás gondolata ellentmond annak az általános véleménynek, miszerint a reggeli a testtömeg-ellenőrzés fontos része, de az új adatok nem támasztják alá ezt a nézetet. Természetesen ez egészséges emberekre vonatkozik. az ember cukorbeteg vagy hipoglikémiás, reggelit kell fogyasztania a vércukorszint fenntartása érdekében "- mondta Levitsky.
Kihagyni a reggelit? A cukorbetegség kockázatát kockáztatja
Amit az Egészségügyi Világszervezet mond
De az orosz sebész és az amerikai tudós kijelentésével az Egészségügyi Világszervezet szakemberei nem értenek egyet, akik számos tanulmányt összefoglalva megpróbálnak mindenkit biztosítani arról, hogy ha valaki, aki reggel nem evett, reggelizni kezd., súlya normalizálódik, és a felesleges kilogramm fokozatosan eltűnik. Más szavakkal, a reggeli elindítja a megfelelő anyagcsere folyamatokat és felgyorsítja az anyagcserét.
Igen, a zsíros reggeli lerakódhat a csípőn. De ez nem így van a mérsékelt kalóriasűrűségű reggelivel. Íme a táplálkozási tanácsadók arról, hogy milyen ételeket kerüljenek reggelire:
Feldolgozott ételek (kolbász, parizer, szalámi)
Ízletes termékek, de nem egészségesek. a szalámi egyáltalán nem tartalmazza azt, aminek első helyen kellene lennie - húst. ehelyett tartalma bővelkedik az egészségre káros összetevőkben.
Ilyen például a kálium-nitrit - tartósítószer, amely nyelőcsőrákot okoz. Ezt közvetlenül a kolbásztöltések okozzák.
Kása forralás nélkül
A főzési idő lerövidítése érdekében a zabkása speciális folyamaton megy keresztül, amely után a szénhidrátok keményítővé alakulnak, amelyet a szervezet gyorsan felszív. Az íz javítása érdekében adjon hozzá különféle fűszereket és cukrot, jelentős mennyiségben. Úgy tűnik, ez a termék inkább desszert, mint egészséges reggeli.
Gyors reggeli
Ezek egyfajta "tabletták", amelyeket extrudálással állítanak elő - a különböző termékeket egyetlen homogén tartalomba keverik, majd egy bizonyos méretű golyókra szétválasztják. Ennek a terméknek tartalmaznia kell lisztet, vajat, cukrot és keményítőt.
A termék tápértéke nagy kétségeket okoz.
Aszalt gyümölcsök
Az ipari termelésből származó szárított gyümölcsöket kénsavval és lúgokkal kezelik. ráadásul cukorszirupba áztatják őket. Természetes, hogy vajon mi lehet hasznos egy ilyen termékben? Ez inkább káros, mint hasznos termék.
műzli
A muszli speciális finomítási folyamaton megy keresztül, amely után a gabonafélék elveszítik táplálkozási tulajdonságukat, a nehezen emészthető szénhidrátok gyorsan cukorrá válnak. Ez a termék és hasonlók sok cukrot tartalmaznak tiszta formájában és üres kalóriákat tartalmaznak.
Tejtermék
Ezek a sajtok több komponenst tartalmaznak, de a legkevesebbet tartalmaznak sajtot. Itt cukrot, zsírokat, tartósítószereket, szintetizált ízeket találunk. Ennek a terméknek ismét nincs semmi közös vonása az egészséges reggelivel. Ez a termék desszertnek tekinthető.
Csomagolt gyümölcslé
Nagy különbség van a friss és a csomagolt gyümölcslé között. A friss gyümölcslé legfeljebb 15 percig „él”.
A csomagolt gyümölcslé cukorban és tartósítószerekben gazdag, nem tartalmaz gyümölcspépet, és amit gyümölcspépnek veszünk, a valóságban a sajtolt cukorrépa-pép vagy a pektin. Ne feledje, hogy a magas cukorfogyasztás szubkután zsírlerakódáshoz vezet.
Banán és egyéb gyümölcsök
Amikor a gyümölcsök hasznosságáról beszélünk, különösen a körülöttünk termesztett gyümölcsökre hivatkozunk. A tenger gyümölcseit és az óceánokat (banán és mások) kémiai kezelésnek vetik alá, hogy hosszú ideig megőrizzék őket és elérjék az érettséget.
Olvasztott sajt
Minden további hőkezelés felesleges, különös tekintettel a sajtra. Az olvasztási folyamat után ez a termék elveszíti értékes tulajdonságait, zsírhalommá válik. Ezenkívül az olvasztott sajtot olyan sajtból készítik, amelyet már nem lehet darabokban értékesíteni, azaz maradékból.