Fagyasztott eperjoghurt; ppchen
A fagyasztott joghurt egyre népszerűbb. Próbálja ki a jéghideg epres falatokat, amelyek nem tartalmaznak sok cukrot és nélkülözhetetlenek nyári snackként.
Hozzávalók 20 adaghoz:
- 150 g omlós keksz
- 80 g vajat
- 500 g eper
- 1 evőkanál citromlé
- 200 g dupla krémsajt
- 300 g görög joghurt
- 80 g cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál kezeletlen citromhéj
- 200 ml tejszín
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- A kekszeket finom morzsákká törje össze a villámhasítóban. Megolvasztjuk a vajat és összekeverjük a zsemlemorzsával. Tegyen egy kb. 20x24 cm méretű sütőkeretet egy tányérra, és takarja le fóliával. Öntsük hozzá a morzsákat, és nyomjuk őket egyenletesen az aljára. Tegyen valamit a hűtőbe.
- Mossa meg és tisztítsa meg az epret, és tegyen fél szép bogyókat köretnek. Tisztítsa meg a megmaradt bogyókat, vágja apróra és pürésítse meg a citromlével. A pürét a krémsajttal, a joghurttal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal simára keverjük.
- A tejszínt keményre verjük és behajtjuk.
- Öntsük a tejszínt a formába, kisimítsuk és legalább 4 órán át hagyjuk fagyasztani a fagyasztóban. Ezután vegye ki, húzza le a fóliát és gyorsan vágja fel kb. 4 cm-es apró kockákra (a legjobb, ha forró vízbe mártott kést használunk). Fagyassza újra a kockákat legalább 1 órán át.
- Felezd meg a megmaradt epret, és tedd a joghurtos fagylalt falatok tetejére tálaláshoz.
Több az eperről
Több a joghurtról