Fahéj csillagok

Szinte mindenki szereti a fahéjas csillagokat: gyönyörűen gyengéd, fűszeres és finom mázzal. Gabonafélék és fehér cukor nélkül még jobban ízlik. Felháborítóan jó, könnyen és gyorsan elkészíthető - egzotikus összetevők nélkül. Ezek a mi Paleo fahéjcsillagaink.

Kíváncsian várjuk, hogyan fog sikerülni, és megkóstolhatja a karácsonyi sütiket!

A recept: fahéj csillagok

összetevők

• 2 tojásfehérje
• 80 g méz
• 1 csipet tengeri só
• 80 g őrölt mogyoró
• 200 g őrölt mandula
• 2 teáskanál fahéj

Konyhai kiegészítők

készítmény

1. A (fehér) habverővel keményre verjük a tojásfehérjét, majd hozzáadjuk a mézet, és az egészet még kicsit felverjük, amíg a keverék fényes nem lesz.
2. Távolítson el 2 evőkanálnyi masszát.
3. A többit összekeverjük a mogyoróval, a mandulával, a fahéjjal és a sóval, amíg szilárd tészta nem lesz. Ezután tegye ezt a fagyasztóba 10-15 percre, hogy kissé nehezebbé váljon, és ezért könnyebben lehúzható legyen.
4. Húzza ki a tésztát és vágjon csillagokat. Kenje meg a tetején mázként félretett tojásfehérje és méz keveréket.
5. 120 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és folytassa a sütést 100 fokon 25B percig.

Illik

A tippünk

A csillagok csodálatos ízűek a mézeskalácsfűszerrel, vagy mit szólnál egy csipet kakaóhoz és tonkababhoz?

ZimtsterneВ - a klasszikus

A fahéj csillagok nem hiányozhatnak egy karácsonyi partin, szóval mire vársz ...

Tipp: ha további sütirecepteket keres, javasoljuk a karácsonyi szakácskönyvünket Kedvenc süti receptek, ChristmassyВ Édességek, В a legjobbВ tortaВ advent vasárnapjára,В házi készítésűВ Paleo ajándékokВ és a tökéletes ünnepi menü.

Tiszta sütés + karácsonyi szakácskönyv

Paleo karácsonyi szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Írta: Svenja

Beszéljen velünk

18 megjegyzés

Valójában egy speciális fahéjas csillagvágót használ a fahéjcsillagokhoz. A tojásfehérjét elosztjuk közvetlenül a tésztán, kivágjuk és a vágógépre helyezzük a lapra. A dióliszt darabokat mindig összekeverik a tojásfehérjével és bevonják.

Szia Éva, köszönöm a visszajelzést! LG, Anja

Ki kellene cserélnem a mogyorót. Allergia. Melyik a legjobb?

Szia?
Fahéjas csillagokat sütöttem édesanyámmal gyerekkoromban, több mint 40 évvel ezelőtt: a cukoron kívül, amelyet mézzel helyettesítenek, ez mindig is „paleo” recept volt!
És nekem azonnal van értelme, hogy a mézes tojásfehérje nem működik: A méz több vizet tartalmaz, mint a porcukor (amely nem tartalmazhat semmit).

milyen klassz:) És köszönöm a magyarázatot a tojásfehérjével. Élvezze tovább!

Szép recept, jól kidolgozott és nagyon jó ízű. Megpróbálnám kicsit javítani az ízén, esetleg még egy kicsit dióval? Igen, a máz sajnos annyira ragacsos marad a méz magas aránya miatt. Aki képes paleo-bűnt csinálni egy kis fagyosan, az előnyben van.

Szia Mary
A fahéjcsillagokat saját finoman festett xuckeremből készítem (van egy kis elektromos malom).
Aztán megiszok egy kis vizet egy citrom spriccel és normál módon öntem a csillagokra.
A Xucker/Erythritol fény teljesen kalóriamentes és nem gonosz.
Ez a cég kész porcukorral is rendelkezik.
De nem éppen olcsó, 1 kg Xucker alig kevesebb, mint 11 €.
De nekem megéri, ha felhasználhatom az egészségem javítására.

A tojásfehérje-mézes máz 5 órával a sütés után is ragacsos: miért van ez?

Mint Malte és Nadine, én is azt kérdezem magamtól, hogyan, hol és mikor használjam a mogyorót. Kérjük, frissítse a receptet, így ...

Szia Nina,
a recept frissül!:)
Jó szórakozást sütés után.
LG, Anja

Helló, a karácsony nem karácsony fahéjcsillagok nélkül, ezért örülök, hogy itt találtam egy receptet. Még mindig eszem az AIP után, és problémáim vannak a fehérjével ... van egy jó ötleted, hogyan tudnám ezt pótolni? Valóban központi probléma van itt ...

Malte valószínűleg mogyoróra gondolt.
Én is ezt kérdeztem magamtól:)

Mire sodorod a tésztát? Nem használunk lisztet? De szükségem van valamire, hogy ne ragadjon ki, amikor kihúzzák.

Tehát a süteményt tésztát mindig fóliába csomagolva hagyom, amikor kinyújtom. Liszt nélkül is remekül működik!;-)

Vettem fóliát. Egy réteg a tészta alatt és egy a tetején. Ezután a tészta sodrófával jól kigördült.

Remek, köszönöm a tippet. Ki probalom. Valóban, néha lehetetlen a legegyszerűbb dolog.

A fahéjas csillagok mindig is a kedvenc sütik voltak, és abszolút hozzákapcsolom őket a karácsonyhoz. Köszönöm ezt a receptet, amelyet hamarosan megvalósíthatok - már tervezik a barátokkal való visszadátumot. ^^

---