Fahéj olaj hatása és alkalmazása

Fahéj olaj: hatás és alkalmazás

Fahéj olaj: eredet

A fahéj különösen felelős érte a karácsonyi szezonban jellegzetes illat és finom sütik. De a fahéjból olaj is készíthető.
Maga a fahéj az egyik legrégebbi fűszer. A kínaiak és az indiánok már 3000 évvel ezelőtt használták a fűszert. A fahéjfa kérgét afrodiziákumként, majd aromás fűszerként is alkalmazták.
A fahéj időnként az egyik legdrágább fűszer volt. 1530-ban Anton Fugger kereskedő fahéjrudakkal égette el váltóit V. Károly császár jelenlétében, hogy bemutassa vagyonát.

Különböző fajták

A fahéj eredetileg Ceylonból származik, a mai Srí Lanka. Itt őshonos az igazi fahéjfa, míg a kevésbé jó fahéj gyakran Kínából vagy Indonéziából származik. A Cinnamon cassia székhelye Japán.

Igazi fahéj olaj: Nagyon finom aromát tartalmaz, sűrű. Íze édes-fűszeres. Ez az olaj nagyrészt fahéjaldehidből áll, és az elején világos sárga, és hosszú ideig tárolva színét világosbarnára változtatja.
Fahéjas kassziaolaj: Ez az alsóbbrendű változat vékony és kevesebb ízt tartalmaz. A benne lévő fahéjsav miatt ez az olaj vöröses színű.
Fahéj levélolaj: Azok, akik az erős illatot kedvelik erős aromával kombinálva, jól szolgálják fel a fahéj levélolaját.

Fahéj olaj: összetevők

Az igazi fahéjolaj (fahéj kéregolaj) is tartalmaz 60-70% cinnamaldehid. A fahéjaldehid megadja a fahéj jellegzetes aromáját és ízét. A fahéj levélolaj viszont akár 80 százalékos eugenolból áll, amely felelős az antibakteriális hatásért.

Cinnamaldehid
Fenolok
Eugenol
Monoterpének
Kumarin (Cassia fahéj)
Észter
Sesquiterpenes

A fahéjolaj hatása

Jólét: A fahéj-aldehid által felszabaduló illat miatt a fahéjolaj meleg és pozitív légkört vált ki. Ez a jobb koncentrációs képességgel, valamint a teljesítmény és az emlékezés fokozott képességével jár együtt. Ahhoz, hogy élvezhesse ezeket a pozitív hatásokat, egyszerűen belélegezheti a fahéjolaj aromáját körülbelül egy percig.
Ízületi gyulladás: A házi fahéjolaj egy alapolaj keverékéből áll, pl. B. olívaolaj, valamint a fahéj illóolaja. Ha ízületi gyulladásos tünetei vannak, akkor keverje össze az olajat egy masszázsolajjal és alkalmazza.
Fertőzések: A fahéjolaj különösen hasznos lehet csípőfürdő részeként hólyag- és húgyúti fertőzések esetén. Ehhez egyszerűen keverjen körülbelül 15 csepp illóolaj keveréket a fahéj olajjal. Mivel az olajoknak antibakteriális hatása van, enyhíthetik a fertőzések tüneteit.
Cukorbetegség: A fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintet és fenntartani a hasnyálmirigy működését. Néhány csepp fahéjolaj könnyen hozzáadható különféle ételekhez, pl. B. salátákban vagy levesekben. Főzött ételeknél csak főzés után szabad hozzáadni az olajat, hogy a hatóanyagok optimálisan kerüljenek felhasználásra.
Emésztés: A fahéj intenzív illata serkenti az étvágyat. Különösen azok az emberek, akiknek kevés az étvágyuk, használhatják az orruk illatát, jelezve, hogy az étel most következik, és éhesnek érzik magukat. A fahéj bevételekor az emésztést is serkentik. Ez megnövekedett gyomornedv-termeléshez vezet, így az ételek jobban feldolgozhatók.

Fahéj olaj: mellékhatások

A Cassia fajta negatív hatással lehet az egészségére. Az ott található kumarin hatóanyag képes máj bántani.
Mielőtt erősen koncentrált olajokat fogyasztana, győződjön meg arról, hogy nem az egyik Allergia vagy érzékenység szenvedni. Fontos az is, hogy az olajat ne használjuk hígítatlanul. Ha a fahéjról van szó: a mennyiség teszi a mérget.
A fahéj túladagolása ahhoz vezethet hasmenés és negatívan befolyásolja a hangulatát is. A gyermekek és a terhes nők egyáltalán nem fogyaszthatják az olajat.

Készítsen fahéj olajat maga

Fahéj olajat is készíthet magának, ahelyett, hogy megvásárolná. Az előny: A házi olaj gyakran kevésbé tolakodó, ezért hígítatlanul is felhasználható. A fahéjolaj készítéséhez csak a következő összetevőkre van szükség:

5-7 fahéjrúd
2 evőkanál fahéjpor (alternatív)
300 ml semleges hordozóolaj
Üveg csavaros kupakkal

A mandula- vagy lenmagolaj különösen alkalmas hordozóolajként. A kókuszolaj szintén jó választás.Megkezdés előtt alaposan öblítse le az üveget forró vízzel, hogy elpusztítsa a baktériumokat. Ezt követően óvatosan szárítsa meg.

Tegye a fahéjat az üvegbe és keverje össze az olajat hozzáadjuk (a fahéjport felmelegítjük olajjal, és hagyjuk kihűlni).
Minél tovább használja az olajat most engedi húzni, annál intenzívebb az aromája és íze.
Val,-vel Szűrő vagy ruha most le tudja szűrni az olajat. Az üveget sötét helyen tárolja.

A különféle olajok használatáról és hatásairól mindent megtudhat tőlünk. Mit szólnál például a narancsolajhoz vagy a pórsáfrányolajhoz? Itt megtudhatja, hogyan készíthet egészséges táplálkozási tervet.

Nem ismeri a cinnamaldehidet, az illóolajat és más szakkifejezéseket? Ötleteket cserélhet más érdeklődőkkel a BRIGITTE közösség különböző témáiról.