Fájl a méhkas termékeken, pollenen, egészségmagokon (44) Termékfájl - Zöld Könyvtár

A méhészeti termékek fontosságára való tekintettel külön dossziét fogunk szentelni rájuk, amelyet 4 szakaszban dolgozunk ki:

A labda jóléte

A virágpor a növényi hím szervek által termelt reproduktív elemek.
Rovarok, állatok vagy a szél átviheti a női szervekhez. Mielőtt a méh összegyűjtötte volna, megtalálható a virág hím szervében (porzójában), amelynek végső része a virág növényi spermáját tartalmazza. Kinyitáskor ez a pornak nevezett rész, majd pollent bocsát ki.
Kis gömbökből vagy sárga vagy barna színű golyókból áll, attól a növénytől függően, amelyből származik. A méhek táplálkoznak érte, majd a nyálukkal és a nektárjukkal egyesítik, és a hátsó lábukra tapadva a kaptárba szállítják. Csak annyi virágport gyűjtenek, amelyre a következő napokban szükségük lesz, és lezáratlan sejtekbe rakják le, ahol tejsavas erjedésnek vetik alá. Ez a virágpor vagy a "méhkenyér" lesz a fióka magas fehérjetartalmú tápláléka. Amíg a kaptárban lárvák vannak táplálkozni, a méhek továbbra is virágport hoznak.
A méhek ezen munkája elengedhetetlen: a pollen saját számlájukra történő gyűjtésével hozzájárulnak a beporzáshoz azáltal, hogy táplálékkal és szállításuk során a virágporokat a növények bibéin, női szervein rakják le.

Egyetlen 20 mg-os golyó 3-4 millió pollenszemet tartalmaz! A méhkas pedig évente 20–40 kg pollent képes előállítani.
Tavasszal nagyon bőséges, mert ekkor a legtöbb növény. A méhek általi betakarítás főleg reggel, a napsütés legjobb óráiban történik.
A virágpor savas ízű, a növényi eredettől függően kissé keserű vagy enyhébb. Frissen nagyon illatos, kellemes virágaromák emlékeztetnek az eredetére.

Méhek steak

A pollent egyesek "méhpecsenyének" nevezik magas fehérjetartalma miatt: 20% ugyanolyan érték, mint a húsé. Az esszenciális aminosavak többsége ott található: triptofán, leucin, lizin ...
Ezeknek a fehérjéknek az az előnye, hogy azonnal biológiailag hozzáférhetők, ezért asszimilálhatók és hatékonyak.

Táplálkozási szempontból nagyon érdekes, a fehérjék mellett a következőket találjuk:

18% víz
18% cellulóz anyag
27% szénhidrát: keményítő, laktóz, szacharóz, glükóz, fruktóz
5% többszörösen telítetlen lipidek
Az ásványi sók és nyomelemek 5% -a: kalcium, klór, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, szelén, cink ...
enzimek
provitamin, a B csoport összes vitaminja, a C, D és E vitamin
növekedési hormon
antibiotikus anyagok
antioxidánsok (karotinoidok, lutein, zeaxanthin, rutin stb.)
valamint a koleszterinszint és a felesleges cukorszint csökkentésére képes anyagok.

A virágpor már régóta ismert, de az emberi fogyasztása meglehetősen friss, mert csak harminc éves múltra tekint vissza nyugaton.
Számos tanulmány nem foglalkozott vele, de még mindig tudjuk, hogy kiváló erősítő, serkentő és vitalizáló hatású: ezért anorexia, betegséggel összefüggő súly esetén a fizikai és szellemi fáradtság csökkentésére szolgál (különösen télen). veszteség, angolkór és csontritkulás (serkenti a csontok növekedését), növekedési retardáció (az arginin, prolin, cisztin, szerin, tirozin aminosavaknak köszönhetően) és öregedés (a szelénnek köszönhetően).