Fánk - Főzzünk Amáliával
2 tojás
1/2 kg liszt
reszelt citrom- vagy narancshéj
1 tasak vaníliás cukor
ásványvíz kb 200-250ml
50 gr vaj vagy kevés olaj
cukor, kb. 2 evőkanál
1 kocka élesztő (25g)
Hagyja az élesztőt kelni egy csészében, kevés meleg vízzel, liszttel és 1 teáskanál cukorral. Hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, és alaposan gyúrjuk össze (amíg az nem jön le a tálból) a lehető legpuhább tésztát. Hagyja 1 órán át kelni. Kenje meg a munkaasztalt olajjal, terítsen ki egy kb. 1 cm vastag tésztát és vágjon formákat egy pohárral (esetemben). Forró olajban megsütjük. Porcukor (opcionális).
A napi receptjavaslatokért a Facebook oldalon, a Youtube-on és az Instagram-on is megtalálhatsz. Meghívlak, hogy kedveld, iratkozz fel és kövess. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja Önt receptek és tapasztalatok cseréjére a konyhában.
Oszd meg, ha tetszett
összefüggő
35 megjegyzés a "Donuts" -hoz
Szia Amalia! Mivel nagy fánkrajongó vagyok, szeretném kipróbálni a receptjét is. De mennyi vizet kell tennem? Tudom, hogy a hozzád hasonló ügyesek szemmel tartják, de addig is várnom kell. Szóval kb. Egy csésze elég? Láttam, hogy az 1/2 kg liszt aránya kb. 200–250 millió folyadék és 25 g élesztő (az élesztő szintén nem mondja (nekem is van 50 g kocka).
Értékelésem rendben van?
Kicsit melegíted az ásványvizet ?
Minden jót!
Lavinia
Kedves Lavinia, később visszatérek a válasszal, elnézést kérek, de elmentem ... helyesen tippelted a mennyiségeket, korábban írtam a receptet, átdolgozom és pontosan megírom a mennyiségeket ... tehetsz fél tejet, fél ásványvizet (250 ml 2-re osztva) ... Nem melegítem a vizet:). Remélem, bolyhos lesz - bolyhos:))
Uraaaaaaaa! Nagyon jók lettek. Amíg meg nem érkezett a válaszod, tegnap este kockáztattam őket - nem ez volt az első alkalom, és nem hiszem, hogy ez volt az utolsó:-), amikor dobtam volna egy kompozíciót ... - és tettem egy csésze ásványvizet, de lisztet kaptam majdnem egy másik csésze a recepthez képest. Amikor elértem egy „puhatestű” konzisztenciát kéreggel, abbahagytam a lisztet. Az ötlet az, hogy az élesztő majdnem 700 g - 750 g liszthez elegendő volt. Valahogy a saját szememmel tettem, ami felülvizsgálja a véleményemet arról, hogy mennyire vagyok ügyes.
Általában vajon az összetételben lévő tej (palacsinta vagy fánk) nem keményíti-e meg gyorsabban a kész terméket? Így hatott rám. (vitathatatlanul jobb az íze!)
Minden jót!
Növekedés mindenben!
Lavinia
Szia! Készítettem fánkot, nagyon jó, de a szokásos serpenyőbe tettem, és annyira dagadni kezdtek, hogy valami mélyebbre kellett áthelyeznem őket. És mivel olyan bolyhosak lettek, megtöltöttem néhányat nutellával és lekvárral. Minden jót! Luiza
Luiza, milyen vágyat váltottál ki belőlem ... küldj egy kicsit ebben az esős időben nagyon jó lenne:). Örülök, hogy kijöttek, megcsókolom!
Az Egyesült Államok ezen a területén még nem találtam kockaélesztőt, csak szárazat (bulinutze), így a kérdésem az lenne: "egy élesztő kocka" . egyenértékű lenne . egy evőkanál száraz élesztővel? vagy….?
Corina egy kocka élesztő súlya 25 gramm ... száraz tasakot használtam 500 g liszthez ... szerintem jól sejtette:)
Nem értettem semmit ebben a receptben.
Hol tojjak? Tojást vernek, vagy liszt tetejére teszik? Mennyi ásványvizet és hova tegyek? A vizet tojással és olajjal töltött lisztre helyezik? 50 gr vaj vagy kevés olaj, mit tegyek? Betettem őket a kompozícióba?
"Adja hozzá a többi hozzávalóhoz, és jól gyúrja össze" Milyen egyéb összetevők?
"Forró olajban sütjük" olajként?
Ha először akarok fánkot készíteni, nem értek semmit ebből a receptből:(
Szia Mira, sajnálom, hogy a recept nem a te megértésed alapján van ... nézzük meg, mit írtam. Az első mondat az volt: "Hagyja az élesztőt felemelkedni egy csészében kevés meleg vízzel, liszttel és 1 teáskanál cukorral" látod, gondolkodom. Ezután "Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz és gyúrjuk össze jól" - a többi hozzávalót, vagyis az összeset az írott listából, az élesztő kivételével.
"2 tojás
1/2 kg liszt
reszelt citrom- vagy narancshéj
1 tasak vaníliás cukor
ásványvíz
50 gr vaj vagy kevés olaj
cukor, kb. 2 evőkanál "
Tévedtem, mert nem írtam meg az ásványvíz mennyiségét és az élesztő mennyiségét, Lavinia megjegyzése segít, és a szükséges kifogásokkal kiegészítem a receptet.
Mennyi olajat nem tudok megközelíteni ... az ötlet az olajfürdőben lenni, vagyis lebegni az olajban. Kisebb és mélyebb átmérőjű serpenyőt használok. Akkor ne fogyasszon sok olajat. A mennyiség valahol 500 ml lenne.
Remélem segítettem neked. Ha túl nehéznek találja, kipróbálhatja más blogok receptjeit, találhat egy kifejezettebbet is. Rendben, Amalia
Nem szeretnék más blogok receptjeit kipróbálni. Te vagy a kedvencem, és nem szabadulsz meg tőlem olyan könnyen:)). Minden nap, amikor valami jót akarok csinálni, belépek a blogodba.
eddig egyetlen recepteddel sem volt problémám, de a fánk nem sikerült:( Nem hiszem, hogy az élesztő jó lenne, mivel nem találok más magyarázatot ...
Szeretném tudatni veled, hogy még mindig diplomáciai tortát készítettem tőled, hogy a sorban állhass.:)
Megismételem, mert nagyon tetszett.
Ma megint téged inspirált, nem pedig azt, hogy ellopjam a konyhai titkaidat:))
Csirkelevest és rizshalmokat készítek csirkével:)
Mira úgy tűnik, hogy a fánk nem a tied:)), viccelek ... milyen értelemben nem jöttek ki? nem kovászoltak, nem dagadtak meg sütve? az élesztőből származhat, nem járt le? vagy lehet, hogy a liszt túl hideg volt ... írj, talán javítsd ki:).