Fánktészta recept Tempuratészta recept

Amikor a fánk tésztáról van szó, a tempura elengedhetetlen.

    • Oszd meg a twitteren
    • Megosztani Facebookon
    • Rögzítse a Pinteresten Hozzáadás a Kedvencekhez ->

kell lennie

A Tempura (vagy tenpura) könnyű, ropogós fánkokat készít. Japánban használták ezt a fánktésztát mindenféle zöldség, hal vagy kagyló sütésére.

A tempura tészta receptje

Előtte ne felejtsen el vizet tenni a hűtőbe, vagy akár 15 percre a fagyasztóba.

Verjük a tojásfehérjét egy percig, amíg kissé kifehéredik. Helyezze bele a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és az élesztő tasakot. Keverd össze.

Adja hozzá a jeges vizet, és gyorsan keverje össze.

A tésztájának nagyon folyékony palacsintatésztának kell lennie.

Készítse el a tempurát

Kenje meg az összetevőket a tempura tésztában, és tegye őket 180 ° -os olajfürdőbe. A tempura fritters főzése nagyon gyors. Két perc vagy rövidebb idő alatt elkészülnek a fánkjai.

A tésztájának nagyon hidegnek kell lennie, amikor használja, mert éppen a hősokk teszi lehetővé a nagyon ropogós fánkok beszerzését. A tésztát tartalmazó tálat például jégágyra helyezheti (egy nagyobb tálba).) . Így a tészta jéghideg marad.