Fehér cukor vs barna cukor - táplálkozási szakember Nagyvárad
Kereskedelmi technika a fogyasztók manipulálására…
Mikor ültél utoljára otthon az asztalnál egy nagy tál cukorral? Az esélyek (szerintem) minimálisak, mert mindannyian tisztában vagyunk a cukorfogyasztás által elhagyott negatív hatásokkal. De még mindig cukorfüggőség Életkortól függetlenül sok embert érint, mert a cukor a kereskedelmi élelmiszerek 80% -ában rejtőzik. Ma a cukor-függőség nagyobb, mint a kokain-függőség.
Ön egy kereskedelmi térben van. Győztesnek érzi magát, mert csak a vásárlás mellett döntött barna cukor nak nek fehér cukor azzal a vágyal, hogy megváltoztassa az étkezési stílust otthonában. A barnacukornak azonban nincs helye az "egészségügyi osztályon". Az az illúzió, hogy kávét fogyasztunk, desszerteket készítünk, barnacukrot adunk a teához/limonádéhoz, csak egy kis trükk. A cukor mind cukor, a gyomorba is eljut, még mindig fokozott szekréciót hoz létre inzulin.
Valamennyi édesítőszerben ugyanazok a glükóz és fruktóz molekulák találhatók: cukor, méz, proumb szirup, melasz, barna/nyers cukor stb., Eltérő jelentéktelen kalóriabevitel mellett. Tehát, ha fogyasztod őket, válaszd a természetes változatot és az ízízlésnek megfelelően.
Mi a fehér cukor?
A fehér cukor az egyszerű szénhidrátok vagy inkább a "rossz" szénhidrátok kategóriájába tartozik. Gyorsan felszívódik a vérbe, és az inzulin hirtelen növekedésének "szövetségese" (1 gramm cukor 4 kalóriát tartalmaz). A fehér cukor fogyasztása semmilyen tápértéket nem hoz a szervezetbe (vitaminok, ásványi anyagok).
Mi a barna cukor?
A barna cukrot és a fehér cukrot is cukornádból nyerik. A barna cukor vizet és melaszt tartalmaz. Nem finomították teljesen, ezért van minimális ásványianyag-tartalma (kalcium, kálium, vas, magnézium) de ez a minimális mennyiség nem biztosítja a szervezet számára a fogyasztáshoz méltó tápértéket. A fehér cukor és a barna cukor párhuzamát édesebb, sűrűbb íz, enyhén nedves textúra adja, ugyanakkora kalóriatartalommal.
A cukorfogyasztás a jó közérzet, a gyógyszerek hatásához hasonló kikapcsolódást nyújt. Ha az étrendben az a lépés, hogy abbahagyja a fehér cukor fogyasztását, a barna cukor kiválasztása hiba.
Összefoglalva, a barna cukor változatának megválasztása csak egy modern édesítés. Senki (legalábbis nem találkoztam) választja az ásványi anyagok és vitaminok tartalmának fogyasztását. Az egyetlen cél a kalóriák csökkentése az egészségesebb táplálkozás érdekében. De sajnos a cukor még mindig cukor.
"7 módszer" a cukorfogyasztás csökkentésére.
1. Tanuld meg elolvasni a termék címkéjét. Távolítson el minden olyan kereskedelmi terméket, amelynek cukor (cukor) mennyisége meghaladja az 5 gr/100 grammot. 1 gramm cukor = 4 kalória.
2. Az első héten cserélje ki az édes adagot 4,5 darab datolyával/fügével.
3. Fogyasszon reggel egy csésze teát 1 evőkanál organikus akácmézzel (1 evőkanál méz kb. 80 kalóriát tartalmaz)
4. Hetente egyszer engedélyezze az egyik fogyasztását "egészségtelen" desszert körülbelül 150 gr. Az öröm garantált és várható lesz a 6 nap alatt.
5. Egyél gyümölcsöt (maximum 2 maximum 3) naponta, és csak az első részben.
6. Ha reggel egy tál tejet fogyasztott édes és illatos gabonafélékből, hatalmas mennyiségű cukorral, készítsen reggelit gyümölcsből vagy almabefőttből, joghurttal.
7. Használjon olyan fűszereket, mint a fahéj, a szerecsendió, hogy különleges édes ízű legyen.
A legjobb „legjobb szintetikus édesítőszerek”
Bio méz (1 teáskanál = 64 cal)
Stevia
Dátumok vagy pépesített dátumok, házi készítésűek
Kókuszcukor
Bio juharszirup
Szerves melasz
Barna rizsszirup
Alma szirup
Bio, házi gyümölcspüré
Szeretettel,
Lioara - táplálkozási tanácsadó Nagyvárad