Fehér húsú pulyka és sovány baromfi Weboucherie
A pulyka név az "indiai tyúk" névből származik, amelyet a konkistádorok adtak neki, amikor felfedezték Mexikóba érkezve a 16. században. Törökország sovány, fehér húsú baromfi. Nagyon tápláló étel, magas a fehérje- és vitamintartalma, főleg vasat és magnéziumot biztosít testünknek. Ezért tetszés szerint fogyasztható, és a kiegyensúlyozott étrend része. A vendéglátós hentes egészben vagy darabokban értékesítve a pulyka természetesen arról híres, hogy az ünnepi időszakban töltötték és pörkölték. De sok érdekes darabja van, és sok más módon elkészíthető, például kordon bleu, pulyka comb mustárral, karácsonyi töltött pulyka, sült pulyka, pirított pulyka basquaise, pulyka szelet gombával és tejszínnel, vagy pulyka nyárs szalonnával és aszalt szilvával. A Label Rouge, az Appellation d'Origine Contrôlée vagy az Organic besorolású farmtenyésztés minőségi pulykákban nincs hiány. Franciaországban is vannak különféle pulykafajták, mindegyiknek megvan a maga sajátossága és jellemzője, amelyek különféle ízeket adnak a pulykahúsnak.
Törökország különböző darabjai
Fedezze fel az egyes pulykadarabok jellemzőit, valamint az elkészítési és tárolási tippeket.
- 1. Törökország szárnyai
- 2. Pulykafilé és szelet
- 3. Törökország combjai
- 4. Törökország alsócomb
- 5. Bolondok hagyják ott pulykát
- 6. Törökország combjai
A különböző fajtájú pulyka
Fedezze fel a pulykafajták eredetét és terjeszkedését, valamint azok jellemzőit és húsminőségét.