Feingold-diéta - CSID Mi történik az orvos
A szalicilátok olyan molekulák, mint a szalicilsav (aszpirin), amelyek megtalálhatók bizonyos gyümölcsökben és bogyókban, de más élelmiszerekben is. A diéta során annak a személynek, aki úgy dönt, hogy betartja, végleg le kell mondania a mesterséges színezéket, szintetikus ízeket és néhány tartósítószert tartalmazó termékekről. Ezeknek az anyagoknak az étrendből való korlátozása és kizárása nem jelenthet problémát, főleg, hogy sokuk magatartási rendellenességeket okoz, beleértve a hiperaktivitást, a koncentrációs nehézségeket és a figyelemhiányos szindrómát, amelyek mind gyermekeknél, mind felnőtteknél jelentkeznek.
Miért követném ezt a diétát?
A legtöbb ember, aki ezt a kúrát választja, a fent említett állapotok bármelyikében szenved, míg mások a Feingold diétát választják, hogy elkerüljék az élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó ételeket.
Az étrend azon az elven alakult, hogy a szalicilátok kiváltják a hiperaktivitást. A tudósok egy nemrégiben készült tanulmányából kiderült, hogy a hiperaktív gyermekek egy csoportjának jelentős részében ezek az anyagok jelen voltak a testben. Ezért megállapítást nyert, hogy a szalicilátok meghatározó szerepet játszanak az adalékanyagok és a hiperaktivitás kapcsolatában. A vizsgálatban részt vevő gyermekek közül legfeljebb negyede érzékeny a szalicilátokra. A diéta sikere közvetlenül összefüggésben lehet azzal, hogy az azt követő személy mennyire érzékeny vagy nem érzékeny az élelmiszer-adalékanyagokra, és mennyiben van jelen az ételben.
A Feingold Egyesület szerint a 6 évesnél fiatalabb gyermekek csak egy hét után reagálnak kedvezően erre a diétára. Az ilyen korúaknak körülbelül másfél hónap elteltével van esélyük a fejlődésre.
Olyan pletykák is léteznek, miszerint a szalicilátok és a hiperaktivitás között szinte nincs összefüggés, és nem normális, hogy ezt a diétát csak az alapító egyesület szigorú felügyelete mellett lehet betartani.
Mit kell kerülni?
A Feingold diéta első szakaszában azok, akik érzékenyek a szalicilátokra, ne fogyasszák a következő ételeket:
* mandula
* puszta
* őszibarack
* aszpirin
* bogyók
* cseresznye
* almabor és almaecet
* kávé
* uborka
* szőlő
* nektarin
* narancs
* barack
* bors
* savanyúság
* szilva
* mandarin
* mid van
* paradicsom
* ecet vagy bor
A fenti élelmiszerekben található szalicilátok mellett jó elkerülni a szalicilátokat:
* szintetikus színezékek
* szintetikus aromák (beleértve az aszpartámot, a mesterséges édesítőszereket)
Mit enni?
Szinte bármilyen nem szalicil ételt ehet. Ezenkívül jó tudni, hogy a diéta bármely szakaszában fogyaszthatók. A megengedett ételek közül megemlítjük:
* pere
* ananász
* grapefruit
* Citrom
* zöld citrom
* banán
* dinnye
* kivi
* Kókusz
* füge
* mangó
* papaya
A második szakaszban olyan élelmiszereket lehet fogyasztani, amelyek nem tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat, többek között:
* bambuszrügy
* banán
* bab
* zöldborsó
* kenyér
* Fejes káposzta
* saláta
* zeller
* gabonafélék
* tejtermékek
* tojás
* hal (friss, konzerv vagy fagyasztott)
* hús
* pere
* linte
* krumpli
* csirke
* kagyló
* tápióka
Mint minden más étrend esetében, javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt betartaná, mert mindegyik szerves tulajdonságai kölcsönhatásba léphetnek az étrend szigorúságával, ami komoly problémákat okozhat.