Feldolgozott élelmiszer, egyenértékű a kábítószer-kutatók eredményeivel
Ha gyermeke megszokta, hogy csak süteményeket, kolbászt és más feldolgozott ételeket fogyaszt, akkor nagy valószínűséggel rabja lesz ezeknek, például drogoknak.
Kutatók egy csoportja tanulmányozta a brazil gyermekek étkezési szokásait, de a kutatási eredmények ugyanolyan jól alkalmazhatók a világ bármely más sarkában. Meggyőző eredmények elérése érdekében 139 túlsúlyos, 9 és 11 év közötti gyermek étkezési szokásait elemezték. Mindannyian Sao Paulo, Brazília legnagyobb városának két iskolájában tanulnak.
Anélkül, hogy túl sokat zavarnának, a Sao Paulo-i Szövetségi Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy 95% -uknak legalább az ételfüggőség egyik tünete van. A gyermekek körülbelül 24% -át élelmiszer-függőként osztályozzák.
A gyermekek nem kevesebb, mint 71% -ának ugyanazok a tünetei voltak, mint egy drogfüggőnek, aki megpróbált lemondani a kábítószerről, azzal a különbséggel, hogy a kicsik esetében sütemények és kolbászok voltak. Ugyanakkor a megkérdezettek több mint fele "a túlzott fogyasztás miatt" csökkentette vagy elhagyta a fontos társadalmi tevékenységeket, foglalkozásokat vagy szabadidős tevékenységeket, az ételfogyasztás vágya vagy a felmerülő problémák miatt ".
Bár sok túlsúlyos gyermek rabja az ételeknek, a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a kettő között nem feltétlenül van szükség oksági összefüggésre. Gyenge gyermekeknek is problémája lehet.
"Ez utat nyit az utólagosan végzett vizsgálatok számára, amelyek összefüggést mutatnak az ultrafeldolgozott élelmiszerek magas fogyasztása és a függőség kialakulásának valószínűsége között" - mondta Andrea Filgueiras, a São Paulói Szövetségi Egyetem táplálkozási szakértője.
Az ultra-feldolgozott élelmiszereket 2009-ben egy kutatócsoport határozta meg Carlos Augusto Monteiro brazil epidemiológus vezetésével. A lista kereskedelmi forgalomban kapható rakott ételeket, süteményeket, kekszeket és kolbászokat tartalmaz, amelyek adalékanyagokat, tartósítószereket, aromákat és színezékeket tartalmaznak.