Felmérés a táplálkozásról és a testmozgásról a Corona - Biermann gyógyszer idején
A jelenlegi Covid-19 járvány mindennapjaink számos területére kihat, beleértve a mindennapi táplálkozást és a testmozgást is. A kapcsolattartás tilalma, amely 2020. március 23. óta létezik, jelentősen korlátozza az állampolgárokat - a napi táplálkozással, az ételek tervezésével és elkészítésével, de a napi testmozgással kapcsolatos kérdések hirtelen teljesen más jelentést kapnak.
A járvány kezdetén úgynevezett hörcsögvásárlások történtek az élelmiszerpiacokon annak érdekében, hogy elegendő tárolható élelmiszerhez jussanak. A további tanfolyamon az éttermek és az étkezdék, valamint az étkezdék bezárták. Az ételek, éttermekben, éttermekben vagy akár pékségekben történő ételválasztás, valamint az egyes ételek elkészítésére vonatkozó döntés bizonyos motívumokon és attitűdökön alapul, amelyek gyakran öntudatlanul, de tudatosan is meghozhatók.
A Hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyetem (HAW Hamburg) jelenlegi kutatási projektje az étrend és a testmozgás viselkedésének szisztematikus rögzítését, megjelenítését és elemzését tűzte ki célul a Covid-19-hez kapcsolódó korlátozások alatt. Az étkezési és testmozgási viselkedés megfelelő retrospektív rögzítésének lehetővé kell tennie a viselkedésbeli változások láthatóvá tételét. A viselkedésre vonatkozó adatok mellett meg kell kérdezni a különféle viselkedési döntések és tapasztalatok okait is.
Ezek a felismerések segíthetnek más vészhelyzetekre vonatkozó ajánlások megfogalmazásában, amelyek elősegítik az egészséges étrend betartását. Az egészséges táplálkozás az egészséges életmód fontos része, és ezáltal jelentősen hozzájárul az egészséges társadalom kialakulásához. A korlátozások időtartamától függően fennáll annak a veszélye, hogy a viselkedés megváltozik, és a legrosszabb esetben negatív egészségügyi következmények, például az elhízás növekedése. Ennek releváns közegészségügyi következményei lennének.
A kutatási projektet Prof. Dr. Sibylle Adam (táplálkozási szakember), Prof. Dr. Anja Carlsohn (táplálkozási szakember) és Prof. Dr. Nina Riedel (táplálkozási szakember) az Élettudományi Kar Ökotrofológiai Tanszékén.